درباره گالاکتوزمی چه میزان اطلاع دارید این عارضه چگونه پدید می آید برای پیشگیری از عوارض گالاکتوزمی چه اصول تغذیه ای را باید در پیش بگیریم علائم تجمع گالاکتوز در بدن کدامند ؟این عارضه چه پیامدهایی برای سلامتی مان در بر دارد تغذیه افرادی که به این عارضه دچار می شوند چگونه باید باشد .
گالاکتوزمی نوعی اختلال متابولیکی ناشی از کمبود آنزیم گالاکتوز ۱ فسفات یوریدیل ترانسفراز است که در آن، گالاکتوز به گلوکز تبدیل نمی شود. علایم تجمع گالاکتوز در خون عبارتند از:
- اسهال
- استفراغ
- اختلال در رشد
- زردی
- بزرگی کبد
- سیروز کبدی
- آب مروارید
عدم شناخت و درمان به موقع این اختلال در روزهای اول تولد، می تواند موجب عقب ماندگی ذهنی و در نهایت مرگ شود.
♦ هدف از رژیم درمانی این بیماران:
- حذف گالاکتوز و لاکتوز در رژیم غذایی به منظور پیشگیری از تجمع آن ها در کبد و سایر بافت ها و ایجاد اختلالات مغزی و جسمی
- تامین مواد مغذی لازم برای رشد و حفظ سلامت
♦ مشخصات رژیم غذایی:
- رژیم بدون گالاکتوز باید بلافاصله پس از تولد آغاز شود و تا پایان عمر ادامه یابد.
- این رژیم، شباهت بسیار زیادی به رژیم بدون لاکتوز دارد و در آن شیر، لبنیات و غذاهای حاوی لاکتوز از رژیم غذایی حذف می شوند.
- شیر مادر و سایر شیرهای معمولی بلافاصله پس از تشخیص بیماری باید حذف شوند. شیر خشک بدون لاکتوز، مانند شیر سویا را می توان جایگزین شیر معمولی کرد.
- توصیه می شود مصرف میوه ها و سبزی هایی که مقدار قابل توجهی گالاکتوز دارند، در رژیم غذایی محدود شوند.
♦ مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در این رژیم:
شیر و فرآورده های آن
Θ مواد مجاز:
- شیر خشک ایزومیل و سایر شیر خشک های فاقد لاکتوز
Θ مواد غیر مجاز:
- شیر مادر
- شیر حیوانات
- کره
- خامه
- مارگارین
- انواع پنیر
- ماست
- دوغ
- بستنی
میوه ها
Θ مواد مجاز:
- تمام میوه ها به صورت تازه، منجمد، کمپوت و خشک به غیر از آن هایی که غیر مجاز هستند.
Θ مواد غیر مجاز:
- خرما
- هندوانه
- انبه
- خرمالو
- هر نوع میوه تهیه شده با مواد غذایی غیر مجاز
سبزی ها
Θ مواد مجاز:
- تمام سبزی ها به صورت تازه، کنسرو و خشک به غیر از آن هایی که غیر مجاز هستند.
Θ مواد غیر مجاز:
- گوجه فرنگی
- فلفل سبز دلمه ای
- هر نوع سبزی تهیه شده با مواد غذایی غیر مجاز
گوشت و جانشین های آن
Θ مواد مجاز:
- انواع گوشت قرمز
- مرغ
- ماهی
- تخم مرغ
- دانه های روغنی
Θ مواد غیر مجاز:
- عدس
- دل و جگر
- مغز
- سوسیس و کالباس
نان و غلات
Θ مواد مجاز:
- انواع مختلف نان
- برنج
- ماکارونی
- سیب زمینی
- رشته
Θ مواد غیر مجاز:
- نان های شیر مال
- نان های تهیه شده با مواد غیر مجاز
روغن ها و چربی ها
Θ مواد مجاز:
- تمام روغن های گیاهی
- مارگارین
- سس سالاد
- مایونز
- زیتون
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: درمان اسهال با روش های تغذیه ای