مواد لازم:

بادمجان 6 عدد

ماست 1.5 کیلو

فلفل سبز ترکیه 3 عدد

جعفری مقداری

زیتون فلفلی یک کاسه

گوجه فرنگی گیلاسی 6-7 عدد

نمک و روغن زیتون

طرز تهیه:

بادمجانها را روی شعله گاز کبابی میکنیم و پوستش را می گیریم.آب ماست را از صافی رد کرده.جعفری, گوجه فرنگی گیلاسی, زیتون فلفلی و فلفل سبز  را خرد می کنیم می توانیم به ماست سیر هم اضافه کنیم.نمک را می ریزیم.داخل ماست بادمجانها را له کرده و  در ظرف مورد نظر می ریزیم و رویش بقیه مواد خرد شده را ریخته ورویش مقداری روغن زیتون می ریزیم

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.