تمرکز بیش از حد قند خون باعث می شود که قند بیشتری از کلیه ها عبور کند و به همین سبب آب بیشتری به خود جذب نماید . این حالت منجر به :

الف : ادرار بیش از حد همراه با مقدار زیادی قند

ب : تشنگی بیش از حد

ج : آب گیری یا جذب آب کم ( کم آبی بافتها )

د: افزایش قند در تمامی مایعات بدن ، فراهم گشتن غذا برای باکتری ها و مستعد نمودن شخص برای ابتلا به عفونت می شود .

هر قدر دیابتی پیشرفته تر شود علایم ظاهری شدیدتری ظاهر می گردد. دیابت با بالا رفتن سن عمدتا در افزاد میان سال که به طور غیر عادی چاق و فربه هستند اتفاق می افتد . این حالت سبب عدم نسبی انسولین می باشد و از این حقیقت ناشی می شود که عمدتا رژیم غذایی در مورد هیدروکربن های سرشار از مواد قندی بسیار سنگین است و این رژیم اغلب با تمرین کافی برای پرهیز از مصرف مقادیر زیاد ثند ترکیب می شود .

ما معتقدیم که بسیاری از اشخاصی که در حال حاضر از بیماری دیابت دوران میانسالی رنج می برند می توانند کاملا از این بیماری نجات یابند به شرطی که رژیم سرشار از قند خود را به سطح مناسب برسانند .

برخی از علایم بیماری دیابت که هر مریض در آغاز ابتلا به بیماری قادر به تشخیص آن خواهد بود از این قرارند :

تشنگی و گرسنگی بیش از حد ، ادرار بیش از حد ، تکرار ادارا در طول شب ، خستگی ، کاهش وزن ، لکه های سفید زیر پوست ، کاهش احساس درد در اندام ها و ناتوانی جنسی