پیراشکی له معجون در فر

در کاسه آرد  ریخته روی آرد نمک می پاشیم و وسطش را باز کرده در وسط آن مایه خمیر را ریخته  روی مایه خمیر روغن مایع  و آب می ریزیم و هم میزنیم خیلی کم اب ولرم می ریزیم  و قسمت وسط را هم زده تا خمیر مایه حل شود و از قسمت میانی هم زده تا به کناره های برسیم و خمیر نرمی بدست می آید خمیر را به 16 قسمت تقسیم کرده و گرد می کنیم  رویش آرد پاشیده و به اندازه بشقاب شیرینی خوری باز میکنیم  برای مواد داخلی  گوشت چرخ شده ,گوجه فرنگی,پیازها, فلفلها و جعفری را ریز خرد کرده  همه اینها را مخلوط میکنیم  سپس نمک, فلفل سیاه, روغن زیتون ریخته و مخلوط میکنیم  به وسط خمیرهایی که باز کردیم می گذاریم به شکل هلال ماه درست کرده  در سینی فر چرب شده چیده  در فر از قبل گرم شده در 180 درجه قرار می دهیم تا بپزد

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.