focaccia-italyan

با  استفاده از برخی شیوه ها  و تغییر اصول در آشپزس می توانید به آسانی یک اک مک ایتالیایی را در خانه درست کنید

مواد لازم:

ارد 500 گرم

آب 250 میلی لیتر

نمک 10 گرم

مایه خمیر 10 گرم

روغن زیتون 100 میلی لیتر

شکر 5 گرم

رویه:

روغن زیتون 100 میلی لیتر

آویشن و ریحان 1 قاشق

فلفل 1 قاشق

سیر 5-6 حبه

Focaccia

 

focaccia1

focaccia2

focaccia7

focaccia4

focaccia6

focaccia8

focaccia9

 

طرزتهیه:

در یک کاسه آرد را ریخته رویش نمک و شکر ریخته و خوب مخلوط میکنیم از طرف دیگر  آب ولرم و مایه خمیر ریخته  خوب مخلوط میکنیم سپس در مخلوط آرد مخلوط خمیر مایه را می ریزیم  و هم میزنیم سپس 50-60 دقیقه استراحت می دهیم. خمیر را با وردنه با قطر متوسط باز می کنیم سپس در سینی فر قرار داده و با انگشتان فشار می دهیم. در یک کاسه سیر خرد شده ریخته وروغن  زیتون و آویشن و فلفل سیاه می ریزیم  و خوب هم میزنیم این مخلوط را روی نان می ریزیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم 20 دقیقه می پزیم ازفر در آورده رویش دوباره مخلوط روغن زیتون می ریزیم  سپس برش داده و گرم سرو می کنیم سپس بسته به سلیقه ازگوجه فرنگی خشک, حلقه های پیاز, حلقه های زیتون   و پنیر پارمیزان رنده شده ریخته و گرم سرو میکنیم.

focaccia100

focaccia10

focaccia11

focaccia-italyan1

focaccia-italyan2این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.