پیتزای پنیر و اسفناج به سبک ترکیه

 

برای درست کردن پیتزا ابتدا یک خمیر پیتزای خانگی را آموزش میدهیم  سپس سس مخصوص پیتزای خانگی  درست میکنیم

مواد لازم:

آرد 3 لیوان

خمیر مایه نصف پاکت

روغن زیتون نصف استکان

نمک و اب

سس:

رب گوجه فرنگی 1 قاشق

سیر 2 حبه

ریحان یک دسته

روغن زیتون و نمک

رویه:

اسفناج 1 دسته

پنیر سفید

پنیر پیتزا

فلفل قرمز 1 عدد

گوجه فرنگی 1 عدد

 

طرز تهیه

در کاسه آرد می ریزیم رویش نمک میریزیم وسطش را گودال میکنیم  خمیرمایه می ریزیم روی خمیر مایه روغن زیتون می ریزیم  آب ولرم میریزیم  از وسط هم زده تا خمیر مایه خوب حل شود و بتدریج به طرف کناره ها که آرد قرار دارد  میرویم تا خمیری شود که بدست نچسبد روی خمیر آرد می پاشیم وب ا کاغذ محافظ رویش را میپوشانیم تا استراحت کند برای درست کردن سس  گوجه فرنگی را پوست گرفته و خرد میکنیم  سپس ربع سیر, ریحان  را هم میریزیم روغن زیتون و نمک میریزیم  و در خرد کن به شکل پوره درمی آوریم در قالب فر چرب شده   روی خمیر خیلی کم  روغن زیتون  ریخته خمیر را به اندازه قالب باز کرده  رویش سس می ریزیم اسفناج ها باید کاملا خشک باشد  و درشت خرد میکنیم   وروی سس می ریزیم  پنیر پیتزا را رویش رنده میکنیم  نمک و فلفل می ریزیم  پنیر سفید را ریز خرد میکنیم  وروی پیتزا می دهیم  در آخر رویش کمی روغن  زیتون می ریزیم  در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم  تا بپزد