این خوراک برای مهمان بسیار عالیست و به شکل رولت درست می شود و همراه با سبزیجات یک غذای مغذی است
مواد لازم:
مرغ درسته 2 عدد
قارچ 1 کاسه
آرد 1 قاشق
شیر 1.5 لیوان
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
روغن زیتون – نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای پوشش دهی مرغ:
تخم مرغ 2 عدد
آرد و آرد سوخاری
سرو:
سیب زمینی 4 عدد
سبزیجات رنگارنگ
طرز تهیه :
قارچ ها را ریز خرد میکنیم سیر و پیاز را خرد میکنیم در تابه روغن زیتون می ریزیم و پیاز و سیر خرد شدهر ا تفت می دهیم سپس قارچ را می ریزیم وقتی قارچ اب انداخت و آبش را کشید آرد ریخته و سرخ میکنیم شیر و نمک و فلفل را ریخته و می پزیم سپس از حرارت برمیداریم مرغ را با بیفتک کوب خوب می کوبیم تا نازک شود ولای کیسه فریزر قرار می دهیم و لای مرغ از مواد داخلی گذاشته و رول میکنیم اول در ارد سپس در تخم مرغ در آخر در ارد سوخاری می غلطانیم سیب زمینی ها را به شکل انگشتی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم مرغ ها را هم سرخ میکنیم کمی بماند سپس برش میدهیم اطرافش را با سیب زمینی و سبزی های رنگارنگ تزیین میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
