نان همبرگری که امروز آموزش میدهیم مثل این است که رویش طرح پلنگی دارد رویه اش بقدری زیباست که آدم دلش نمیخواهد بخورد رویه اش طرح خیلی زیبایی دارد و آن هم بخاطر رومالی است که به آن میزنیم از این مقدار مواد 10 عدد نان بدست می آید اکنون مواد اولیه و طرز تهیه این نان:
مواد لازم:
شیر ولرم از نصف لیوان 1 انگشت بیشتر
آب ولرم نصف استکان
تخم مرغ کوچک 1 عدد
روغن مایع 1.5 قاشق
نمک 1 قاشق مربا
شکر 1 قاشق
خمیر مایه 1 قاشق
آرد 3-3.5 لیوان
رویه:
آرد برنج از نصف لیوان یک انگشت بیشتر
خمیر مایه نصف قاشق
شکر 1 قاشق
نمک نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 1 قاشق
آب نصف لیوان
طرز تهیه :
در یک کاسه شیر,آب,نمک, شکر و خمیر مایه می ریزیم و با دست خوب ورز میدهیم سپپس تخم مرغ را می ریزیم روغن مایع را ریخته و ارد را کم کم میریزیم و با دست ملایم ورز میدهیم روی خمیر را پوشانده و بمدت 1 ساعت استراحت می دهیم سپس از خمیر به اندازه کوچکتر از نارنگی برمیداریم و در دست گرد میکنیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و در ان می چینیم و 15 دقیقه دیگر ر سینی استراحت میدهیم حالا برای طرح پلنگی رو مال درست میکنیم به این طریق که در یک کاسه آرد برنج, خمیرمایه, شکر, نمک می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم رویش روغن مایع و اب را کم کم میریزیم مثل خمیر کیک می شود و 10 دقیقه استراحت داده سپس به قطر نیم سانت روی نانها می دهیم در فر 170 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت 25-30 دقیقه تا رویش طلایی شود
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد