هرچند کیک خیس از کیکهایی است که خیلی کم استفاده می شود اما خیلی از افراد خوششان می آید به همین منظور امروز طرز درست کردن یک نوع کیک خیس کرمدار را آموزش می دهیم
مواد لازم:
آرد 3 فنجان ( فنجان قهوه)
شکر 3 فنجان ( فنجان قهوه)
آب 1 فنجان ( فنجان قهوه)
کاکائو 2 قاشق
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 1 پاکت
وانیل 1 پاکت
برای خیس کردن کیک:
شیر سرد 1 لیوان
کرم:
شیر 1.5 لیوان
وانیل 1 پاکت
آرد 1 فنجان ( فنجان قهوه9
شکر 1 فنجان ( فنجان ترک)
کرم شانتی 1 پاکت
شیر 1 لیوان
طرز تهیه :
برا ی درست کردن کیک تخم مرغ و شکر را در یک ظرف ریخته و با میکسر هم میزنیم سپس آرد و کاکائو می ریزیم و به مخلوط کردن ادامه میدهیم , بکینگ پودر, وانیل و آب را می ریزیم یک دقیقه دیگر مخلوط میکنیم در یک ظرف پیرکس مستطیلی شکل چرب شده می ریزیم در فر 160 درجه از قبل گرم شده بمدت 35 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد حالا کرم کیک را درست میکنیم به این طریق که شیر , آرد, وانیل و شکر را در یک قابلمه کوچک می ریزیم در حرارت متوسط مرتب هم زده تا قوام دار شود ازحرارت برداشته و گاها هم میزنیم که سرد شود حالا با کمک خلال دندان سوراخ هایی روی کیک ایجاد میکنیم و 1 لیوان شیر می ریزیم و میگذاریم بماند. در یک کاسه 1 لیوان شیر سرد و کرم شانتی را با میکسر هم میزنیم حالا به این مخلوط کرم ا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم حالا به کیک استراحت داده این مخلوط را میریزیم و با ریسک صاف میکنیم در یخچال بمدت حداقل 2 ساعت قرار میدهیم قبل از سرو رویش پودر کاکائو می ریززیم و برش میزنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
