خوراک بادمجان12غذای معروف ترکیه را با رسپی آشپز معروف ترکیه یاد بگیرید غذای مدرن و جالبی است بخصوص برای کسانیکه بادمجان دوست دارند این هم آموزش تصویری فقط کافیست نگاه کنید و یادبگیرید

مواد لازم:

بادمجان کوچک 2 عدد

گوشت چرخ کرده 250 گرم

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

سس تند 1 قاشق چایخوری

رب 1 قاشق چایخوری

گوجه فرنگی کوچک 2 عدد

روغن زیتون 5 قاشق

نمک و فلفل سیاه

خوراک بادمجان

خوراک بادمجان1

 

خوراک بادمجان2

خوراک بادمجان3

خوراک بادمجان4

خوراک بادمجان5

خوراک بادمجان6

خوراک بادمجان7

خوراک بادمجان8

خوراک بادمجان9

خوراک بادمجان01

خوراک بادمجان11

 

طرز تهیه :

بادمجان ها را یک درمیان پوست کنده ودر آب و نمک بمدت 10-15 دقیقه قرار می دهیم  سپس آب تلخ آن را دور ریخته و شسته و خشک می کنیم در یک تابه روغن مایع ریخته و بادمجانها را سرخ میکنیم سپس در حوله کاغذی قرار داده تا روغن اضافی آن برود حالا در یک تابه  5 قاشق روغن زیتون ریخته  پیاز و سیر خرد شده را تفت می دهیم یک دقیقه تفت می دهیم سپس  گوشت چرخ شده را ریخته کمی تفت می دهیم  5 دقیقه می پزیم سپس گوجه فرنگی مکعبی خرد شده را می ریزیم  2 دقیقه دیگر تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی و سس تند می ریزیم 2-3 دقیقه تفت می دهیم  نمک و فلفل می ریزیم و مخلوط میکنیم. در ظرف پیرکس بادمجانها را چیده رویش  مخلوط گوشت چرخ شده را می ریزیم  روی آن هم حلقه های گوجه فرنگی را می ریزیم و در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت 15-20 دقیقه بپزد

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد