شما از ویتامین C زیاد شنیده اید و از تأثیر آن بر سرماخوردگی آگاهید ، دلیل این همه فوائد ویتامین C در بدن چیست؟ این ویتامین چه اعمال دیگری در بدن انجام می دهد؟ ویتامین C موجب حفظ پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید می شود.
یکی از نکاتی که در مورد این ویتامین قابل ذکر می باشد ، این است که طی تحقیقاتی که آخرین آنها در سال 92 صورت گرفت مصرف ویتامین C از بروز سرماخوردگی جلوگیری نمی کند.
از ویتامین C ( ویتامین سی ) چه می دانید ؟
- ويتامين C حلال در آب است.
- ويتامين C زخمها، سوختگيها و خونريزي لثه را التيام ميدهد.
- باعث ميشود داروهايي كه براي عفونتهاي مجاري ادرار ميدهند اثربخشي آن بيشتر شود.
- معمولاً بعد از عمل جراحي جهت ترميم سريع پوست و زخم ويتامين C بيشتر استفاده ميكنند.
- خوردن ويتامين C باعث ملايم شدن مزاج ميگردد و ميتوان گفت كه يك ملين طبيعي است.
- احتمال لخته شدن خون را در رگها كم ميكند.
- از ابتلا به عفونتهاي ميكروبي جلوگيري ميكند و سيستم دفاعي بدن را تقويت ميكند.
- ويتامين C نقش اساسي در تشكيل كلاژن Coggagen (كلاژن فيبر پروتئيني است كه باعث خاصيت ارتجاعي پوست ميشود) دارد كه براي رشد و ترميم سلولها، لثهها، استخوانها، رگهاي خون و دندانها ضروري است.
- ويتامين C به جذب آهن كمك ميكند.
- اثر مواد سرطانزا را خنثي ميكند و در برابر عوامل سرطانزا بدن را تقويت ميكند.
- از لخته شدن خون در رگها جلوگيري ميكند.
- مصرف بيش از حد ويتامين C باعث توليد اسيد اگزاليت و سنگ اسيد اوريك ميگردد.
- بيماران سرطاني كه تحت مداوا با اشعه يا شيمي درماني هستند نبايد ويتامين C استفاده كنند.
- حرارت، نور باعث از بين ويتامين C ميگردد و سيگاريها به خاطر دخانيات ويتامين C زيادي از دست ميدهند.
- كساني كه مجبور هستند ويتامين C زيادي مصرف كنند بايد همراه آن مگنزيوم استفاده كنند تا از تشكيل سنگ كليه جلوگيري كنند.
- افرادي كه در شهرهايي كه داراي هواي آلوده است زندگي ميكنند به ويتامين C بيشتري نياز دارند زيرا اكسيدكربن ويتامين C را از بين ميبرد.
- خانمهايي كه از قرص ضدبارداري استفاده ميكنند نياز اضافي به ويتامين C دارند.
- كمبود ويتامين C باعث كمخوني ميشود.
- براي تقويت ذهن وجلوگيري از كندذهني و فراموشي از ويتامين C استفاده كنيد.
- مصرف ويتامين C از بروز لكههاي پوستي جلوگيري ميكند.
- ويتامين C از چين و چروك پوست جلوگيري ميكند.
- ويتامين C از شكنندگي عروق پيشگيري ميكند.
- ويتامين C دفع كننده سموم بدن است.
- كمبود ويتامين C باعث ريزش مو و ضعيف شدن رشد آن ميگردد.
- ويتامين C ضدافسردگي و فشارهاي روحي است.
- خون مردگيهايي كه در زير پوست ديده ميشود كمبود ويتامين C را نشان ميدهند.
- ناگفته نماند كه ويتامين C ديگري كه به نام C2 يا اسكولوزيد نيز ميباشد.
- اين ويتامين براي ديواره مويرگها و رگها مؤثر ميباشد در نتيجه براي كساني كه واريس دارند مفيد است و اين ويتامين بيشتر در قسمت سفيد پوست مركبات وجود دارد.
- كمبود ويتامين C باعث متأفن شدن بخار دهان ميگردد.
- دردهاي استخواني و ورم مفاصل گاهي اوقات به خاطر كمبود ويتامين C بوجود ميآيد.
- كساني كه بيماري داءالصدف (pasoriais) دارند ويتامين C بيشتري مصرف كنند.
- يكي از نقشهاي مهم ويتامين C در ساختمان مواد بين سلولها است.
- ويتامين C در مركبات و انواع توتها و سبزيها، گوجهفرنگي، كلم و انواع آن و سيبزميني، فلفل، انبه، مارچوبه، ريشه چغندر، كدوسبز، بادنجان، غازياغي، برگ زيتون تلخ، سير، نعنا، خردل، تربچه، گلابي، انار، ميوه گل نسترن، شلغم، هندوانه، كيوي و خربزه ميتوان پيدا كرد.
10 غذای غنی از ویتامین C که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
سعی کنید روزانه 2-3 وعده از این غذاهای منبع ویتامین C را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. این مسئله به شا کمک می کند تا سطح مطلوبی از ویتامین سی را حفظ کنید. بسیاری از این غذاها در رژیم های غذایی که در مجله پزشکی دکتر سلام معرفی شده اند، قرار دارند.
یکی از رژیم های معرفی شده که یک رژیم کم کربوهیدرات نیز می باشد، رژیم غذایی کتوژنیک بوده است که در رابطه با این رژیم مقالات بسیاری در دکتر سلام قرار گرفته است.
1 . گواوا – 1 میوه
2 . فلفل دلمه ای قرمز – 1/2 فنجان
3 . پرتقال – 1 عدد بزرگ
4 . کلم کالی – 1 فنجان
5 . کیوی – 1 تکه
6 . فلفل دلمه ای سبز – 1/2 فنجان
7 . کلم بروکلی – 1/2 فنجان / پخته شده
8 . کلم بروکسل – 1/2 فنجان / پخته شده
9 . گریپ فروت – 1/2 فنجان
10 . توت فرنگی – 1/2 فنجان
از خواص بی نظیر ویتامین C می توان به بهبود سلامت پوست و کلاژن، بهبود جذب مواد معدنی، کاهش ریسک نقرس، مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد، مبارزه با سرما خوردگی و آنفولانزا، بهبود سیستم ایمنی بدن، کمک به جلوگیری و درمان سرطان، کاهش ریسک سکته مغزی و بهبود عملکرد فیزیکی اشاره کرد.
