تاثیر ید در رشد انسان

Iodine نام انگلیسی ید است که از عنصرهای شیمیایی جدول تناوبی هم میباشد.عدد اتمی ید 53 و نشانه کوتاهش I است.مقدار بسیار کمی از ید برای انسان لازم میباشد و استفاده آن بصورت عمده در عکاسی،پزشکی و رنگ است.ید از همه هالوژن ها واکنش پذیری کمتری دارد.آیا میدانید ید در رشد انسان چه تاثیری دارد؟میخواهیم در این مطلب تاثیرش را مورد بررسی قرار دهیم.

کمبود ید باعث ایجاد بیماری هایی شایع همچون اختلالات تیروئیدی و گواتر در افراد می شود.

شهریار اقتصادی متخصص تغذیه و رژیم درمانی و مدرس دانشگاه، در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران؛ با اشاره به وجود ید در خاک، گفت: در بعضی مناطق به دلیل بروز سیل و بلایای طبیعی خاک ها شسته می شود که همین امر باعث کاهش ید در زمین شده است.

اقتصادی با بیان اینکه بعضی مواد غذایی دارای ید هستند اظهار داشت: موادی همچون گوشت و انواع آن، غذاهای دریایی و نمک های آشپزخانه از مواد غذایی ید دار هستند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی به کمبود ید در افراد اشاره کرد و افزود: کمبود ید باعث ایجاد بیماری هایی شایع همچون اختلالات تیروئیدی و گواتر در افراد می شود.

وی با اشاره به اینکه کشور ما جزء مناطق کمبود ید است، اذعان داشت: ید دار کردن نمک ها از برنامه های مسئولین برای حل مشکل و کاهش بیماری های گواتر و اختلالات تیروئیدی در سطح کشور است.

اقتصادی با بیان اینکه ید از ترکیبات مهم هورمون تیروئید است، بیان کرد: در هنگام کمبود ید، تولید هورمون تیروئید در بدن افراد افزایش پیدا می کند که همین عامل باعث پرکاری و بزرگی اندازه غده تیروئید و بروز بیماری گواتر می شود.

این مدرس دانشگاه با اشاره به اینکه باید در تولید نمک کنترل و نظارت صورت گیرد، ابراز داشت: به دلیل جلوگیری از غیر فعال شدن ید، نمک ها در معرض مستقیم نور خورشید قرار نگیرند در اینصورت دقت از لحاظ تولیدش حائز اهمیت است.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی به استفاده از سنگ نمک اشاره کرد و اذعان داشت: استفاده از سنگ نمک بقه دلیل عدم ید در آن مناسب نیست و فقط نمک حاوی ید برای سلامتی بدن مفید است.

منبع : قدس آنلاین