ginger-scentedapple-squashsoup_600_b
این سوپ خاصیت های درمانی زیادی برای مصرف کنندگان  دارد چون حاوی زنجبیل است و در درمان افرادی که سرماخورده اند بسیار موثر و مفید است انواع سبزیجات سالم در تهیه این سوپ استفاده شده اند می توانید روی آن ها حساب کنید تا بتوانند فرزندانتان را از شر سرماخوردگی در امان نگه دارند و موجب بهبود سریعتر آن ها شوند .

 سوپ کدو حلوایی و زنجبیل از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:
  • موسیر  ۲ عدد
  • کدو حلوایی یک کیلوگرم
  • زنجبیل ۷۵ گرم
  • سبزیجات به میزان لازم
  • روغن زیتون به میزان لازم
  • آب سبزیجات ۱ لیتر
  • شیر نارگیل ۱۲۵ میلی لیتر
  • پودر چیلی ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش ۱ عدد

طرز تهیه:

1. کدو حلوایی، موسیر، زنجبیل و مقداری روغن زیتون در قابلمه ای بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.
2. آب سبزیجات، شیرِ نارگیل و پودر فلفل چیلی را اضافه کنید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. آن را بجوشانید، حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد برای ۴۰ دقیقه قل بزند.
3. مواد را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
4. سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، برای سرو روی آن سبزیجات خرد شده قرار دهید و آن را با قدری آب لیمو و شیرِ نارگیل سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ کدو حلوایی و زنجبیل:

1. پوست کدو حلوایی را بگیرید، دانه های آن را جدا کنید و آن را خرد کنید.

2.  پوست موسیر و سیر را بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید.
3.  از چند شاخه سبزیجات تازه همانند تره یا نعناع استفاده کنید. آن ها را هم خرد کنید.
وب‌سایت آشپزباشی