جوانه ها اغلب به عنوان یک غذای فوق العاده شناخته شده اند، زیرا آنها با مواد مغذی بارگذاری شده و به پاک کردن خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین حاوی دوزهای بالایی از ویتامین E، پتاسیم، آهن، مواد شیمیایی فیتو، آنتی اکسیدان ها، بیوفلاونوئید، مواد محافظ و پروتئین، اسید فولیک، روی، نیاسین، ریبوفلاوین، مس و منگنز هستند که بدن را سالم و قوی نگه می دارند
گوارش: جوانه حاوی مقادیر زیادی از آنزیم ها است ، که به تقویت سیستم گوارشی و همچنین به افزایش جذب مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک میکند. جوانه ها دارای فیبر هستند، که از یبوست، اسهال و حتی برخی از سرطانها پیشگیری میکند
افزایش سوخت و ساز بدن: جوانه ها حاوی آنزیم های خاص هستند ، که در مواد غذایی دیگر وجود ندارد. همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین است ، که برای ترمیم سلولها، بازسازی پوست، رشد استخوان و رشد عضله مورد نیاز است.
جلوگیری از کم خونی: اگر از کمبود آهن رنج می برید، جوانه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید چون در تولید سلول های قرمز خون و همچنین بهبود گردش خون بسیار خوب هستند
کاهش وزن: جوانه ها نه تنها دارای ویتامین ها و مواد مغذی هستند، به دلیل فیبر بالایی که دارند هورمون گرسنگی را کنترل میکند از پرخوری جلوگیری کرده و به کاهش وزن کمک میکند
حفظ سلامت قلب: جوانه ها منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و می تواند به کاهش میزان کلسترول مضر در عروق خونی کمک کند. از آنجا که جوانه ها حاوی پتاسیم بالا هستند، به کاهش فشار خون، افزایش گردش خون و اکسیژن کمک میکند و از حملات قلبی و سکته مغزی جلوگیری میکند
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
