بذر کتان را می توان از دانه های خوراکی بسیار غنی از مواد مغذی به شمار آورد. بذر کتان یا بزرک فرآورده درخت کتان به شمار می آید. این درخت از جمله گیاهان بومی چین و مصر به شمار می اید و دارای پیشینه بسیار قدیمی می باشد. در ایم مطلب قصد داریم تا به بررسی خواص طلایی این دانه بپردازیم. با دکتر سلام همراه باشید.
اول از هر چیزی باید به این اشاره کرد که بذر کتان حاوی فراوانی ترکیبات است بسیار مقوی و لازم برای بدن، ترکیباتی شامل:
الفا لینولینیک اسید
مقدار فراوانی امگا 3 ؛ حدود 5 تا 8 گرم بذرکتان روزانه برای تامین امگا 3 کافی است.
بذر کتان حدود 50 تا 55 درصد کل آن چربی های اسیدی است به همین دلیل به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
حدود 28 درصد از این بذر فیبر است که 25 درصد از آن فیبر های محلول است که جذب کلسترول و گلوگز را کاهش می دهد و 75 درصد آن از فیبرهای نامحلول تشکیل شده که تولید مواد زائد را بالا برده و گذر مواد را از روده کاهش می دهد.
فواید بذر کتان برای درمان بیماری ها و تقویت بدن
1- بذر کتان حرکات و فعالیت مثبت شکم را بیشتر می کند
2- خطرابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد
3- کلسترول خون را پایین میاورد ازچاقی جلوگیری می کند
4- بذرکتان حاوی موادی است که وقتی با آنزیم و شیره معده ترکیب شود و به لیگنان تبدیل می شود
5- بذر کتان مواد شیمیایی دی ان ا و لیپوزوم را محافظت و خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی ایجاد میکند
6- این بذرها را به رژیم غذایی تان بیفزایید تا مانع پیشرفت بیماری های قلبی و انواع مختلف سرطان سینه، پروستات و روده شوید.
منبع: میزان
