بیماری کرون از هر پنج نفر یک نفر را درگیر می کند. علائم معمولی آن گرفتگی عضلات شکم (درد شکم) و اسهال است. برای جلوگیری از عوارض بیشتر مانند زخم معده و دل درد، باید از رژیم غذایی خود مراقبت کنید. این همان جایی است که رژیم بیماری کرون به کمک می آید. این رژیم به شما کمک می کند غذاهایی انتخاب کنید که دیواره های روده ی شما را تسکین دهد و از غذاهایی که ممکن است باعث التهاب و آماس شوند پرهیز کنید. در این مقاله از بخش تغذیه و بیماری های دکتر سلام به بررسی رژیم غذایی بیماری کرون می پردازیم.
رژیم غذایی بیماری کرون
بیماری کرون، بیماری التهاب دستگاه گوارش است، این بیماری می تواند همه ی نواحی بدن از دهان تا مقعد را تحت تأثیر قرار دهد. این التهاب می تواند تا درون پوشش دیواره روده ای پیش روی کند، ممکن است این علائم را تجربه کرده باشید :
- اسهال
- خونریزی از رکتون
- یبوست
- درد در ناحیه شکم
- احساس خستگی
- نداشتن اشتها
- و از دست دادن وزن
بیماری کرون افراد بین بیست تا سی سال را تحت تأثیر قرار می دهد، اگر این بیماری درمان نشود می تواند عوارض زیر را به همراه داشته باشد :
- انسداد روده
- زخم معده
- سنگ کلیه
- فیستول
- ورم مفاصل
- سنگ کیسه صفرا
- و مشکلات پوستی
این بیماری در طی یک دوره درمان می شود. شما باید دارو درمانی، رژیم، جراحی و … را با هم ادغام کنید تا سریعاً نتیجه بگیرید.
چگونه رژیم غذایی بیماری کرون می تواند کارساز باشد؟
رژیم غذایی بیماری کرون به شما کمک می کند تا غذاهایی که ممکن است موجب تشدید ناگهانی و وخیم تر کردن شرایط شوند را تشخیص دهید. غذاهایی که علائم التهاب را کنترل می کنند و کاهش می دهند در این رژیم توصیه شده است. رژیم این بیماری شما را در کنترل علائم و بهبود کیفیت زندگی تان یاری می دهد.
در اینجا یک لیست از غذاهایی که می توانند بطور بالقوه التهاب را افزایش دهند، آورده شده است. بنابراین بهتر است که از خوردن آنها پرهیز کنید:
غذاهایی که باید از آنها پرهیز شود:
- الکل
- سبزیجات خام و میوه ها
- محصولات لبنی (مخصوصاً اگر به لاکتوز آلرژی دارید)
- غذاهای تند و چرب
- ترشیجات
- غذاهای سرخ شده و فست فودها
- مارگارین، کره حیوانی، کره ذوب شده، مایونز، روغن.
- غذاهایی با فیبر بالا
- خشکبار و دانه ها
- کره ی غلات
- بقولات (لوبیا، عدس، نخود و …)
- نوشیدنی های کربناتی
- گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده.
این لیست جوری به نظر می رسد که انگار هیچ چیزی را برای خوردن و لذت بردن باقی نگذاشته است. اما اگر شما مراقب رژیم غذایی خود نباشید ممکن است باعث ایجاد مشکلات کلیوی، زخم نای، مشکلات پوستی و کبدی شود. شما باید از این غذاها استفاده کنید:
غذاهایی که باید مصرف شوند:
نکته: اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از این غذاها با دکتر خود صحبت کرده باشید.
- سبزیجات بدون پوست، آب پزشده و پخته شده مانند فلفل شیرین قرمز، سیب زمینی سفید، هویج، کدو، خیار، نارنج و اسفناج.
- میوه های بدون پوست خام، پخته شده یا آب پز شده مانند موز، سیب و طالبی
- برنج سفید
- پاستا برنج سفید یا پاستا سیب زمینی سفید
- ماهی آب پز شده یا پخته شده با ادویه و روغن خیلی کم
- روغن زیتون اگر آلرژی ندارید
- سبوس جو (اگر به آن آلرژی ندارید و دکتر پیشنهاد کرده است)
به غیر از این غذاها باید فرآیند حذف را امتحان کنید. روشی که غذایی را مصرف می کنید و متوجه می شوید که آیا احساس ناراحتی می کنید یا نه، اگر احساس ناراحتی کردید آن را از رژیم خود حذف کنید.
همچنین، رژیم های غذایی خاصی وجود دارند که دانشمندان آنها را برای کمک به بهبودی علائم IBD کشف کرده اند. قبل از شروع هر کدام از این رژیم ها باید با دکتر خود صحبت کنید.
رژیم هایی که باعث کاهش علائم بیماری کرون می شوند:
رژیم های اثبات شده ی علمی ممکن است در کاهش علائم بیماری کرون کمک کند.
لیست رژیم ها:
- رژیم low-fodmap
- رژیم مدیترانه ای
- رژیم کم باقیمانده
- رژیم نصف گیاهخواری
علاوه بر رژیم غذایی سازگار با IBD مصرف مکمل های دیگر هم می تواند کمک کند.
مکمل های رژیمی برای بیماری کرون
- مولتی ویتامین
- آهن( اگر کم خونی دارید)
- کلسیم و ویتامین D برای استخوان ها
- فولیک اسید
- ویتامین B12
- ویتامین K,E,A
- زینک
قبل از استفاده از هر کدام از مکمل هایی که گفته شد حتماً با پزشک خود مشورت کنید. قبل از مواجه شدن، چند نکته برای جلوگیری از تشدید بیماری وجود دارد.
نکاتی برای جلوگیری از تشدید بیماری کرون :
- ترک سیگار
- مطمئن شوید که سبزیجات قبل از مصرف کاملاً پخته شده باشند.
- روغن ماهی و روغن تخم کتان می تواند به کاهش تشدید بیماری کمک کند.
- با پزشک خود قبل از استفاده صحبت کنید.
- وعده های غذایی کوچک و مکرر داشته باشید.
- آب بنوشید.
- استفاده از شکر تصفیه شده را محدود کنید.
- ادویه جات و روغن را محدود کنید.
- از اضافه کردن مقدار زیادی نمک به غذا دوری کنید.
- از محصولات گلوتن آزاد استفاده کنید اگر به گلوتن حساسیت دارید.
- مشاوره تغذیه منظم را دنبال کنید.
اگر بیماری بر سلامت روان شما تأثیر دارد با یک روانپزشک تماس بگیرید. بیماری کرون ناتوان کننده و دردناک است، از رژیم غذایی استفاده کنید که به بهبود وضعیت کمک کند تا زندگی بدون درد و مستقلی داشته باشید. مراقب خود باشید.
