fibre_600x450
پژوهشگران آمریکایی به این نتیجه رسیدند که  استفاده از فیبر محلول، التهاب  بیماری های  مربوط به چاقی را کاهش داده و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

فیبر محلول در میوه ها و سبزیجات از جمله سیب، جو دوسر و مغزها یافت می شود. بر اساس این مطالعات، فیبر محلول، وضعیت سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد و واکنش های التهابی را مهار می کند. در حقیقت این فیبرها موجب افزایش تولید نوعی پروتئین ضد التهابی به نام اینترلوکین-4 می شوند.

برای انجام این تحقیق به رژیم غذایی موش های آزمایشگاهی فیبر محلول اضافه شد و مشخص گردید که این ماده موجب تغییرات مثبت در سیستم ایمنی آنها شده و التهاب را کاهش می دهد.

شرح و نتایج این مطالعه در نشریه ایمنی به چاپ رسیده است.

 

منبع-http://www.seemorgh.com