whey

از کل پروتئین های  متنوعیکه این روزها به شکل  مکمل ها و پودرهای پروتئینی دربازار رواج دارد  پروتئین  وی یکی از مفیدترین آنها ست این ماده یکی از پروتئین هایی است که در شیر وجود دارد  پروتئین دیگر  شیر کازئین است وقتی  شیر به پنیر  تبدیل می شود  پروتئین  وی جدا می شود  دارای بالاترین  مقدار آمینو اسیدهای شاخه دار است که در ریکاوری و  درست کردن عضلات بسیار موثرند

 

وی امینو اسیده های مورد نیاز جهت ساخت بافت عضلانی را در اختیار بدن قرار می دهد تحقیقات مختلف نشان داده که وی دارای ترکیب کاملی از آرایش آمینواسیدهاست جهت افزایش کارایی بدن بنظر می رسد مصرف وی بهبود فعالیت سلولی وهورمونی را بدنبال دارد علاوه بر این تحقیقات علمی نشان داده که وی پروتئین دارای آثار مثبت بر سیستم ایمنی می باشد وی دارای خواص آنتی اکسیدان است و به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک میکند مهمتر از همه اینکه مصرف مداوم وی در صورتی که با تمرینات مناسب همراه باشد باعث تداوم رشد عضلات خواهد شد

وی پروتئین برای بدنسازان و همچنین ورزشکاران رشته های دیگر مکمل بسیار مناسبی است بدنسازانی که به مدت طولانی تحت تمرینات شدیدی هستند باعث کاهش ذخایر آمینواسید عضلات می شوند امینواسیدهای موجود در وی نه تنها باعث بازسازی مجدد پروتئین عضلات می شوند بلکه روند ریکاوری و رشد عضلات را تسریع می کنند

برای بدنسازان که تحت تمرینات سختی هستند باید مقدار پروتئین دریافتی از طریق رژیم غذایی خود را محاسبه کنند و چنانچه کمبودی در مقدار پروتئین دریافتی وجود دارد از طریق مصرف پوردهای پروتئین این کمبود را جبران کنند مقدار مصرف مناسب پروتئین برای بدنسازان بین ۱٫۸ تا۲٫۲ گرم به ازای هر کیلو از وزن بدن می باشد از آنجایی که حفظ تعادل مثبت نیتروژن در طول روز برای رشد عضلانی اهمیت زایدی دارد بهتر است مقدار پروتئین دریافتی خود را در وعده های مختلف مصرف کنید
به عنوان مثال یک بدنساز ۱۰۰ کیلویی بین ۱۸۰ تا ۲۲۰ گرم پروتئین در طول روز نیازمند است اگر چنین فردی ۶وعده غذایی در روز داشته باشد بهتر است در هر وعده ۳۰ تا ۳۷ گرم پروتئین مصرف کند علاوه بر اینها وی پروتئین بهترین گزینه برای پروتین مصرفی در وعده پس از تمرین است چون بسرعت هضم می شود و آمینو اسید های مورد نیاز را در اختیار عضلات قرار میدهد و عضلات هم پس ازتمرین بیشترین تمایل را برای جذب مواد غذایی دارند شرکتهای زیادی اقدام به تهیه و فروش پودرهای وی پروتئین نموده اند در این میان شرکت Optimum Nutrition بیشترین و متنوع ترین انواع پودرهای پروتئین را عرضه کرده است مکمل Optimum 100% whey protein محصول این شرکت بعنوان پرفروشترین پودر وی در سطح دنیا شناخته شده است
این محصول در بسته بندی ۲ و۵و۱۰ پوندی و طعمهای شکلاتی توت فرنگی وانیل عرضه شده است هر پیمانه معادل ۲۸٫۴گرم از این مکمل می باشد که از این میزان ۲۳ گرم پروتئین ۲گرم کربوهیدرات و ۱ گرم چربی است یعنی ۸۱ درصد پروتئین.
در ضمن آنزیم لاکتاز جهت کمک به هضم مقدار اندک لاکتوز موجود در مکمل برای افرای که در هضم لاکتوز دچار مشکل هستند وآمینوژن برای کمک به هضم بهتر پروتئین به آن افزوده شده است هر وعده یک پیمانه شامل بیش از ۳٫۵گرم گلوتامین و پیش از۵گرک آیمنو اسید شاخه دار است
همانطور که قبلا ذکر شد برای محاسبه مقدار مورد نیاز روزانه از این مکمل ابتدا باید مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه خود و مقدار پروتئین دریافتی از طریق رزِم غذایی را محاسبه کنید چنانچه کمبودی در مقدار پروتئین مصرفی مشاهده کردید می توانید با این مکمل کمبود را بر طرف کنید

 

نوع و مقدار مواد موجود در هر وعده :
مقدار کالری ۱۲۰ کیلوکالری
کل چری ۱ گرم
چربی اشباع شده ./۵ گرم
کلسترول ۳۰میلی گرم
کل کربوهیدرات گرم
شکر ۱ گرم
پروتئین ۲۴ گرم
کلسیم ۱۴۰ میلی گرم
مقدار سدیم ۶۰ میلی گرم
مقدار پتاسیم ۲۲۰میلی گرم
ترکیب آنزیم شامل آمینوژن ولاکتاز ۲۵ میلی گرم
ترکیب آمینواسیدهای موجود در هر پیمانه

آمینو اسیدهای ضروری:

تریپتوفان(۴۰۵)
والین (۱۴۲۲mg)
تریونین (۱۶۵۴mg)
ایزولوسین (۱۵۷۳mg)
لوسین (۲۵۳۱mg)
لیزین (۲۲۳۳mg)
فنیل آلانین (۷۴۸mg)
متیونین (۴۹۲mg)

آمینو اسیدهای شرطی :

آرژنین (۵۰۵mg)
سیستین (۴۹۴mg)
تروزین (۷۰۳mg)
هیستسدین (۴۲۳mg)
پرولین (۱۵۰۹mg)
گلوتامین (۴۰۸۲mg)

آمینو اسیدهای غیر ضروری :

اسپارتیک اسید (۲۵۰۸mg)
سرین (۱۱۲۶mg)
گلاسین (۴۱۲mg)
آلانین (۱۱۸۰mg)

منبع : edcoan.ir