محققان کالج کورنل پس از ارزیابی 100 تحقیق گوناگون در باره برنامه غذایی سالم، به این نتیجه رسیدند که اگر از فرمول غذایی «CAN» پیروی کنیم می‌تواند مفیدترین گزینه برای اشخاص سالمی باشد که می‌خواهند درست و اصولی غذا بخورند. براساس الگوی «CAN»، رژیم و مواد غذایی انتخابی ما باید متعادل، متناسب و جذاب باشد. محققان آمریکایی بر این باورند که الگوی غذایی CAN بسیار موثرتر از این است که ما به افراد بگوییم در هر وعده غذایی چه چیزی بخورند و چقدر بخورند! معمولا بیشتر مردم، فرصت این را ندارند که بخواهند تمام مواد غذایی مصرفی‌شان را تحلیل کنند و ترجیح می‌دهند، الگوی غذایی‌شان، باز باشد. در رژیم CAN، افراد می‌توانند مواد غذایی تازه و سالم را در حجم متناسبی مصرف کنند و محدودیتی برای انتخاب نوع ماده غذایی ندارند. فقط باید حواسشان باشد که بیش از نیاز بدن، کالری دریافت نکنند. تنوع و جذابیت مواد غذایی برای دریافت انواع گروه‌های غذایی هم از اهمیت بالایی برخوردار است. در این الگوی غذایی، شما باید مواد غذایی تازه و سالم را همیشه در دسترس اعضای خانواده بگذارید. مثلا روزی یک ظرف با تنوع حداقل 2 میوه روی میز قرار دهید تا اعضای خانواده در رفت و آمدهای خود از آنها استفاده کنند. یک پارچ آب را روی اپن آشپزخانه بگذارید تا یادتان نرود که روزی 6 تا 8 لیوان آب بخورید. اسنک‌های شور و چرب را در خانه نگه ندارید تا هنگام گرسنگی بین روز، به‌جای انواع اسنک، میوه و مغزهای خام را بخورید. به این ترتیب، هم متنوع و متناسب غذا می‌خورید و هم سالم.
منبع : www.salamdr.com
