مصرف گوشت ماهی مرغ و ماهی گوشت سفید جایگزین گوشت‌ها بهترین گوشت افزایش خطر بیماری قلبی
هرگز مرغ را قبل از استفاده کردن نشویید چون باعث واکنش های شیمیایی مختلف در آن می شود و در نتیجه ممکن است گوشت مرغ سمی و باعث مسمومیت شما شود

برخی از اشتباه‌ها چنان میان افراد رایج هستند  که اثبات اشتباه بودن آن‌ها دشوار می‌شود. یکی از این اشتباه‌های رایج شستن مرغ خام است؛ با انجام این کار نه تنها مرغ تمیز بلکه آلوده‌تر نیز می‌شود زیرا شما با شستن آن باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در سطح آن را پراکنده و پخش می‌کنید.
علاوه بر این، شستن مرغ خام خطر سمی شدن آن را نیز افزایش می‌دهد به طوری که سالانه 76 نفر بر اثر استفاده از این مرغ‌های عفونی‌شده جان خود را از دست می‌دهند. بنابر گزارش سازمان استاندار مواد غذایی انگلستان، شستن مرغ خام سبب پراکنده شدن باکتری کمپیلوباکتر می‌شود که می‌تواند به راحتی سبب سمی شدن غذا و ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عفونی شود.
این باکتری معمولا در مواد غذایی خام و نپخته به خصوص گوشت و مرغ وجود دارد و بر اثر شستن و دست کشیدن بر سطح آن‌ها بیشتر پراکنده می‌شود. همچنین  توصیه می‌شود که قسمت‌های زائد مرغ را جدا سپس آن را در پایین‌ترین قسمت فریزر بسته‌بندی کنید.
اگر می‌خواهید قسمت درون روده مرغ را تمیز کنید، دستانتان را کاملا بشویید و سپس آن قسمت‌ها را زیر آب بگیرید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ به منظور تمیز کردن آن جلوگیری کنید.
قبل از مصرف، مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و در آب داغ بپزید و آب آن را بیرون بریزید و هرگونه که می‌خواهید آن را سرو کنید.
منبع: Medical Daily

ارسال شده در 7 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • ماسک های میوه ای برای زیبا تر شدن پوست صورت
  • برخی از فواید انگور فرنگی
  • باشگاه تراکتورسازی تبریز چه قدمتی دارد؟ بخش 2
  • محبت و ابراز علاقه نوه به پدربزرگ و مادربزرگ
  • چطوری سرطان سینه را خودمان تشخیص دهیم
  • با کمک هم آلزایمر را متوقف کنیم
  • دلیل رنگهای متفاوت در مارچوبه
  • مهارت بخشش
  • احساس شادی بیشتر با مصرف زعفران
  • پس ازساعتها روزه داری میوه ها انتخاب مناسب و سالمی هستند
  • علل و راه های درمان عفونت کلیه در دوران بارداری
  • بازی های رایانه ای و حد و مرز آن ها برای نوجوانان
  • افراد با ناراحتی روحی ضد اجتماعی چه نوع شخصیتی دارند؟
  • آپدیت بدن طی 72 ساعت روزه داری
  • رسیدن به زندگی سالم با این روش ها
  • محبوبترین ها

  • والدین بخوانند! اقدامات ضروری در هنگام خفگی کودکان
  • شناخت معرف برای ازدواج
  • ازدواج های ناآگاهانه
  • سکونت در قوری غول پیکر!
  • سولاریوم و خطراتی که از آن ها بی خبرید
  • ویژگی های خواب خوب
  • توصیه های موثر برای رفع دردهای بدن
  • مرگ و میر مردان با این حوادث
  • لاغری با کمک آب یخ
  • روزه گرفتن با مشکل فشار خون
  • جدیدترین نسل باتری برای مصارف مختلف انرژی
  • بهترین لیوان برای محاسبه کالری
  • تاثیر قد بر بیمار شدن
  • 5 سؤال زمانی که 50 ساله می شوید
  • چند وقت یک بار لیف خود را عوض می کنید؟
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است