مصرف گوشت ماهی مرغ و ماهی گوشت سفید جایگزین گوشت‌ها بهترین گوشت افزایش خطر بیماری قلبی
هرگز مرغ را قبل از استفاده کردن نشویید چون باعث واکنش های شیمیایی مختلف در آن می شود و در نتیجه ممکن است گوشت مرغ سمی و باعث مسمومیت شما شود

برخی از اشتباه‌ها چنان میان افراد رایج هستند  که اثبات اشتباه بودن آن‌ها دشوار می‌شود. یکی از این اشتباه‌های رایج شستن مرغ خام است؛ با انجام این کار نه تنها مرغ تمیز بلکه آلوده‌تر نیز می‌شود زیرا شما با شستن آن باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در سطح آن را پراکنده و پخش می‌کنید.
علاوه بر این، شستن مرغ خام خطر سمی شدن آن را نیز افزایش می‌دهد به طوری که سالانه 76 نفر بر اثر استفاده از این مرغ‌های عفونی‌شده جان خود را از دست می‌دهند. بنابر گزارش سازمان استاندار مواد غذایی انگلستان، شستن مرغ خام سبب پراکنده شدن باکتری کمپیلوباکتر می‌شود که می‌تواند به راحتی سبب سمی شدن غذا و ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عفونی شود.
این باکتری معمولا در مواد غذایی خام و نپخته به خصوص گوشت و مرغ وجود دارد و بر اثر شستن و دست کشیدن بر سطح آن‌ها بیشتر پراکنده می‌شود. همچنین  توصیه می‌شود که قسمت‌های زائد مرغ را جدا سپس آن را در پایین‌ترین قسمت فریزر بسته‌بندی کنید.
اگر می‌خواهید قسمت درون روده مرغ را تمیز کنید، دستانتان را کاملا بشویید و سپس آن قسمت‌ها را زیر آب بگیرید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ به منظور تمیز کردن آن جلوگیری کنید.
قبل از مصرف، مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و در آب داغ بپزید و آب آن را بیرون بریزید و هرگونه که می‌خواهید آن را سرو کنید.
منبع: Medical Daily

5 1000
ارسال شده در 7 اردیبهشت 1395 توسط با موضوع تغذیه | 615 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • روش های پی بردن به روحیات بانوان
  • مشکل التهاب معده
  • فعالیت خانم های حامله
  • اهمیت گلدان داشتن در منزل
  • در دانشجویان جوان خطر ابتلا به دیابت با عادات بد
  • ویار بارداری و این روش های موثر
  • آمار میزان باروری سال گذشته در ایران
  • کالری عسل
  • محبوبترین ها

  • چطور از چاق شدن در عید نوروز جلوگیری کنیم؟
  • 4 عنصر ضروری برای بدن
  • گرم کردن برخی غذاها در مایکروفر
  • اهمیت ویتامین C (اسید اسکوربیک)
  • کلروفیل چه خاصیتی برای سلامتی دارد
  • سرطان زایی شدن کباب ثابت شد
  • 5 ماده غذایی که پوست شما را خراب میکند
  • نوشیدنی چغندر رژیمی
  • رپورتاژ

  • مرجع فروش انواع ویلچر, ویلچر برقی, واکر, عصا
  • بهترین راه حل برای افراد پرمشغله جهت تناسب اندام
  • نگاهی به لیزر و کارکرد آن در پوست و زیبایی
  • چرا محصولات ارگانیک استفاده کنیم؟
  • چگونه دندانهای سالمتر و قوی‌تر داشته باشیم؟
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما