images

 مردم ژاپن چه نوع سبک تغذیه ای دارند که باعث طول عمرشان شده است از چه روش ها و عادات غذایی پیروی می کنند که موجب سالم ماندن آن ها شده است

 مردم کشور ژاپن به داشتن عمر طولانی در سراسر جهان معروف هستنددر حالی که راز موفقیت آن‌ها زیاد پیچیده نیست. نگرش فرهنگی این مردم نسبت به مواد غذایی و شیوه زندگی کلی باعث افزایش طول عمر وحفظ سلامت آنان شده است .

اما عادت‌هایی که باعث طول عمر این مردم شده است:

*انتخاب‌ غذاهای مختلف :
به گزارش سایت نیوزویک، یک غذای آماده‌شده در منزل شامل ماهی،برنج بخارپز شده و نودال‌های کم‌چرب و سبزی‌های بخارپز شده است. این غذا همراه است با سوپ میسو یا خمیر سویا که یک نوع ماده غذایی است که از تخمیر غلات به دست می‌آید. سپس چای سبز و برای دسر میوه تازه میل می‌شود.
وعده غذایی غنی از ماهی حاوی اسیدهای چرب سالم امگا 3 است .با مصرف جلبک دریایی و سبزی‌هایی مانند کلم برو کلی، کلم‌برگ، انواع جوانه ها و کلم پیچ علاوه بر احساس سیری آنتی اکسیدان،ویتامین‌ها و ماده معدنی نیز به بدن جذب می‌شود.چای سبز علاوه بر محافظت از قلب با بیماری‌های مزمن نیز مقابله می‌کند. اتمام غذا با میوه باعث می‌شود فرد به خوردن شیرینی جات حاوی چربی‌های ترانس رو نیاورد.

*معده‌های کوچک:
فرهنگ غذایی ژاپنی تأکید روی نحوه ارائه دادن غذا می‌کند .آن‌ها با آرام خوری از غذا لذت می‌برند.هر غذا بشقاب خود را دارد و به طرز زیبایی چیده می‌شود.ژاپنی‌ها بشقاب‌های خود را پر نمی‌کنند و به‌محض احساس 80 درصد سیری از خوردن دست می‌کشند.کنترل داشتن روی پرس غذا به آن‌ها کمک می‌کند تا وزن خود را حفظ کنند.

*صبحانه پرانرژی:
صبحانه را وعده خیلی مهمی می‌دانند که از غذاهای متنوع کوچک تشکیل می‌شود.یکی از این‌ها سوپ میسو است که غنی از پروبیوتیک است.این سوپ بسیار انرژی‌زا است.

*پخت سالم:
ژاپنی‌ها از روش های سالم برای پخت استفاده می‌کنند.روش‌های پخت آن‌ها شامل گریل کردن،بخارپز کردن و آرام جوشاندن غذا است.مصرف مواد غذایی تازه و سس‌های سبک نیز ارجحیت داده می‌شود.به‌طورکلی غذاهایی که با این روش پخت می شود باعث احساس سیری و سبکی می‌شود.

*برنج جایگزین نان:
این مردم برای هر وعده غذایی برنج بخارپز شده را جایگزین نان می‌کنند. با مصرف نکردن نان، برنامه غذایی آن‌ها عاری از آرد گندم تصفیه شده می‌ماند.می‌توانید به‌جای برنج سفید از برنج قهوه‌ای استفاده کنید.

*دسر کمتر:
استفاده کردن از مواد قندی و دسرهای فرآوری شده امر عادی در این کشور نیست.به‌جای کیک، شیرینی‌ها، فرنی و… آن‌ها پرس‌های کوچک میوه تازه سرو می‌کنند. گاهی نیز دسرهای دیگر سرو می‌شود اما پرس‌های کوچک. میوه غنی از آنتی اکسیدان و ماده مغذی طبیعی است و مصرف قند کمتر از بروز دیابت، چربی اضافه و بالا رفتن وزن پیش‌گیری می‌کند.

*نگرش متفاوت:
این مردم وقت کمتری صرف رژیم گرفتن می‌کنند و یاد گرفته اند که باید از خوردن غذا لذت ببرند. یعنی باید از غذاهای متنوع لذت برد.علاوه بر نگرش سالمی که نسبت به غذا دارند ،وقت زیادی نیز صرف ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی می‌کنند .ورزش همراه با انتخاب درست غذایی و فعال بودن باعث طول عمر و داشتن وزن سالم آن‌ها می‌شود.

روزنامه خراسان

ارسال شده در 18 خرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • چه کسانی مستعد ابتلا به گلوکوم می باشند؟
  • حدس بارداری در مراحل اول
  • فریب شنیده‌ها را نخورید! ۵ تله‌ بزرگ چاقی در زندگی
  • تربیت حس خویشتن داری در فرزندان
  • عارضه های مختلف با تلفن همراه
  • پس از زایمان و تغذیه
  • حفظ سلامت پوست در زمستان با این رهنمودها
  • آیا موز واقعا ضد سرطان طبیعی است
  • بررسی کالری چغندر
  • اهمیت پیشگیری از کاهش اعتماد به نفس
  • فوت و فن شخصیت شناسی خواستگار
  • منشا غذایی بروز عفونت ادراری
  • اطلاعات پزشکی در مورد حاملگی خارج از رحم
  • نکات بسیار خواندنی درمورد شناخت رنگ مو
  • پیش بینی طول عمر با آزمایش خون،درست یا غلط؟
  • محبوبترین ها

  • جزییات تشییع پیکر دکتر شریعتمداری
  • آخرین وضعیت تکمیل شبکه بهداشت از زبان وزیر بهداشت
  • اپلیکیشن جدید روی برس مو
  • وزوز گوش و راه های مناسب برای غلبه بر آن
  • آماده باش درمانگاه های کربلا و نجف
  • سلامتی و طول عمر با پیشگیری از ابتلا به سرطان
  • علت زیاد عمر کردن خانمها را بدانید
  • پیشگیری و درمان افتادگی رحم
  • اگر می خواهید لیزر درمانی کنید بخوانید
  • انتشار جزییات جلسه بررسی آسیب‌های اجتماعی در حضور رهبر
  • افزایش آمار ایدز بین زنان
  • ایجاد گردشگری پزشکی در ایران
  • تحول ترکیبات بدن با روزه داری
  • ویروس کرونا اولین قربانی خود را گرفت!
  • آبلیمو و پودر او ار اس الزامی ترین مایعات هنگام تهوع کودک
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است