food poisoning

مسمومیت های غذایی در نتیجه مصرف غذاهای آلوده ایجاد می شوند. غذا ممکن است در اثر ماندن و یا در موقع تهیه و توزیع و یا از ابتدای تولید آلوده باشد. مسمومیت های غذایی باعث بیماری های مختلفی می شوند. مسمومیت ها را بطور کلی به چند گروه تقسیم بندی کرده اند:
1- مسمومیت غذایی ناشی از مصرف گیاهان و حیوانات سمی مثل مصرف بعضی از قارچ های سمی و بعضی ماهی های سمی.
2- مسمومیت های میکروبی که بیشتر در تابستان و در اثر عدم رعایت مسائل بهداشتی اتفاق می افتد.
3- حساسیت به بعضی از غذاها که در اثر بعضی از مواد غذایی مثل تخم مرغ، ماهی، گوجه فرنگی، توت فرنگی، بعضی از گوشت ها، ادویه، موز، حبوبات و غلات بوجود آمده و بیماری هایی مثل کهیر، آسم و یا اختلالات گوارشی را پدید می آورد.
4- مسمومیت های غذایی شیمیایی که این مسمومیت ها ناشی از استفاده از ظروف نامناسب مثل ظروف مسی بخصوص اگر غذاهای ترش در آن نگهداری شود و یا مسمومیت با بعضی از سموم دفع آفات نباتی و یا بعضی از حشره کش های خانگی
می باشد.
5- مسمومیت های انگلی که از گوشت حیوانات آلوده به انگل به انسان سرایت می کند مثل کرم کدو و یا تریشین که در گوشت گاو و خوک است.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

ارسال شده در 22 خرداد 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • تاثیرات منفی فشار خون بر مشکلات جنسی
  • در هنگام ترک سیگار به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
  • توضیحات بیشتر پیرامون سرطان حنجره
  • اطلاعاتی درباره متاستاز مغز
  • چرا باید گوش ها را بشوییم؟
  • ویتامین دی و این روش های دریافت
  • تفاوت بین درمان مراقبت از پوست در مردان و زنان
  • موادغذایی تابستانی برای کاهش وزن
  • سودمندی تزریق واكسن آنفلوانزا به مادران باردار
  • نبود سلامت روان در فرزندان
  • درد سیاتیک با روش های طبیعی برطرف کنید
  • تاثیرات مثبت بوتاکس بر بدن
  • چگونه لاغر شویم که به روابطمان صدمه ای وارد نشود؟
  • مروری بر انواع روش های متفرقه جلوگیری از بارداری
  • قاعدگی طبیعی در طب سنتی چه ویژگی هایی دارد
  • محبوبترین ها

  • نوشیدنی سبز برای بیماران دیابتی
  • شناسایی و شیوه استفاده قلیاب
  • همه چیز درمورد درمان پسوریازیس با سرکه سیب
  • با آب کلم به سادگی دیابت را کاهش دهید
  • نکاتی درباره کودکان که باید بدانیم
  • همه چیز درمورد اسطوخودوس و خواص باورنکردنی آن
  • روش سنتی برای درمان کبد چرب
  • درمان بزرگ شدن قلب با طب سنتی
  • حجامت بدون تایید پزشک ممنوع
  • یک نسخه گیاهی آرام بخش را بخاطر بسپارید
  • 4 داروی گیاهی برای رفلکس صفراوی
  • رسپی یک نوشیدنی سالم و خنک برای روزهای گرم
  • عرق بیدمشک و برطرف کردن گرمای بدن
  • کنگر را از یاد نبرید
  • خوش رنگ شدن پوستتان با این دمنوش معطر!
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است