index

گوشت برای منجمد کردن باید تازه و سالم باشد و قب لاز انجماد گوشت باید کمی در هوای گرم مانده باشد تا برسد. سعی کنید به اندازه یک وعده بسته بندی کنید. برای استفاده راحت تر بین دو برش گوشت از کاغذ روغنی استفاده کنید تا به راحتی از هم جدا شوند.
– دل و جگر و سیرابی را نیز می توان تمیز شست و آبکش کرده و در بسته بندیهای کوچک نگهداری نمود. تاریخ مصرف دل و جگر باید حتما نوشته شود تا مدت زمان زیاد در فریزر نماند و زود مصرف شود.
– مرغ و جوجه را می توان درسته یا قطعه شده بعد از تمیز کردن و شستن و خشک شدن در کیسه پلاستیکی یا ظروف آلومینیومی گذارده روی آن را با ورق پلاستیکی پوشانده و در فریزر منجمد کرد.
جوجه یا مرغ شکم پر را نیز می توان منجمد کرد ولی مدت زمان آن از یک ماه بیشتر نشود.
– پرندگان نیز همانند مرغ منجمد می شوند ولی مدتی قب لاز انجماد در هوای آزاد آویزان کنید و برای استفاده بلافاصله بعد از آب شدن یخ فورا اقدام نمایید.
– ماهی را قبلا پاک کرده بشویید و بعد در کاسه ای از آب یخ نمک دار بیندازید و بعد آبکش نمایید. ماهی را در ظرفی بدون پوشش گذارده بعد از منجمد شدن تکه های ماهی یا ماهی درسته آنها را بسته بندی نمایید. برای منجمد کردن ماهی درسته شکم آن را از کاغذ روغنی پر کنید تا شکل مناسبی بخود بگیرد.
در موقع استفاده ماهی را می توان در حالت انجماد طبخ نمود و یا قبل از طبخ در یخچال 24 ساعت بماند تا یخ آن کاملا آب شود آبکش کنید و در روغن سرخ نمایید.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

#
ارسال شده در 24 خرداد 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • ورزشی آسان برای از بین بردن خستگی کار روزانه
  • سالاد قارچ با سس ماست
  • بهبود متابولیسم گلوکز با تیازولیدن دیونها
  • از دندان های شیری محافظت کنید
  • عوارض نگهداری بطری پلاستیکی
  • تضعیف نیروی جنسی در افراد پیر
  • افزایش هورمون تستوسترون با این راهکارهای تغذیه ای
  • مردان و زنان در رابطه جنسی چه انتظاراتی دارند
  • روایتی از وزیر بهداشت در مورد یکی از کاروان های فاجعه ی منا
  • از زبان برایان تریسی قوانین موافقیت را بخوانید
  • قطع مصرف قرص بوپرنورفین بعد از کامل شدن دوره درمان اعتیاد
  • آسیب زدن به دندان با فشار زیاد روی آن
  • دلایل عدم تحمل سرما چیست؟
  • زنگ خطر برای اطفال با این اسباب بازی ها
  • فلزات چطوری دچار زنگ زدگی می شوند؟
  • محبوبترین ها

  • شیوه جدید برای تست محصولات تازه !
  • مضرات جذب تشعشعات موبایل برای انسانها
  • آیا سه وعده غذایی در روز الزامیست؟
  • گوشت های بسته بندی شده ناسالم در بازار
  • شناسایی قسمتی از مغز که در سالمندی جوان می‌ماند
  • وای فای با سلامت انسان چه میکند؟
  • ترجمه کلمات از فارسی به انگلیسی
  • مفید بودن نیکوتین برای مغز،درست یا غلط؟
  • پلاستیک پوشیدن برای چربی سوزی،صحت دارد؟
  • تاثیرات منفی وسایل هوشمند بر اختلالات خواب
  • ۵ تکنیک آسان زبان بدن برای نشان دادن قدرت شما
  • بدون باز کردن کتاب؛ آن را مطالعه کنید
  • انسان به طور میانگین یک‌سوم عمر خود را می‌خوابد
  • به محیط زیست بیشتر اهمیت دهید
  • دلیل علمی سرایت خمیازه به اطرافیان
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است