image_13950428236098

منابع مفید برای دریافت چربی سالم کدامند اگر مایلید از این نوع موادغذایی مناسب استفاده کنید پیشنهاد میدهیم به این مطلب نگاهی بیاندازید مصرف این قبیل چربی ها بسیار حائز اهمیت و مفید هستند فرق چربی سالم با چربی مضر در چیست و چه برتری با انواع چربی ها دارد

پرهیز کردن و دوری از چربی های سالم، شیوه ی درستی برای کاهش وزن نیست. چربیِ خوراکی برای جذب مواد مغذی مهم مانند ویتامین های A، D، E و K ضروری است و همچنین به عنوان یک واحد سازنده برای غشای سلولی و تولید هورمون ها در بدن لازم است.

 چربی های خاصی مانند امگا 3 برای کاهش التهاب در بدن مهم هستند. خوردن چربی ها به شما کمک می کند بعد از خوردن، احساس سیری بیشتری کنید که در نهایت به نفع روند کاهش وزنتان است؛ اما خوردن بیش از حد همین چربی های سالم هم می تواند بیشتر مضر باشد تا مفید، و مصرف بیش از حد آن هم مثل کمبود آن تأثیر منفی بر سلامت دارد. برای این که بیشترین بهره را ببرید، تعادل مناسبی را در مصرف چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین حفظ کنید. نه تنها کمیت مهم است بلکه کیفیت چربی خوراکی مصرفی تان هم اهمیت دارد.
دستورالعمل های فعلی برای مصرف چربی ها می گویند که باید 20 تا 35 درصد از کالری دریافتی تان از چربی ها باشد. بیشتر چربی که مصرف می کنید هم باید از نوع چند غیراشباع یا تک غیراشباع بوده و تا حد امکان، از چربی های ترانس پرهیز کنید.
علائم زیر می توانند بیانگر این باشند که به اندازه کافی از چربی های سالم تغذیه نمی کنید. اگر نگران این هستید که مصرف چربی بر سلامتتان اثر بدی نگذارد، با پزشکتان مشورت کنید.

همیشه احساس سرما می کنید

به طور کلی کمبود وزن داشتن می تواند دمای بدن را پایین نگه دارد. اگر چربی سالم به اندازه کافی در تغذیه تان نباشد، می تواند منجر به عدم تنظیم دما در بدنتان شده و در نتیجه همیشه احساس سرما کنید. دلیل دیگر این که همیشه سردتان است می تواند کم کاری تیروئید یا گردش خون ضعیف باشد. برای بررسی های بیشتر به پزشک متخصص مراجعه نمایید.

خشکی و پوسته پوسته شدن پوست

چربی برای داشتن پوستی جوان و سالم لازم است. اگر به اندازه کافی چربی دریافت نکنید، یکی از اولین عوارض آن می تواند آسیب به پوستتان باشد. اگر پوستتان خشک است و شوره می زند، ممکن است دلیلش مصرف ناکافی چربی سالم در تغذیه تان باشد.

عدم تمرکز و فرسودگی ذهنی

اگر چربی سالم به اندازه کافی در تغذیه تان نباشد، می تواند منجر به عدم تنظیم دما در بدنتان شده و در نتیجه همیشه احساس سرما کنید. دلیل دیگر این که همیشه سردتان است می تواند کم کاری تیروئید یا گردش خون ضعیف باشد

دلایل زیادی می تواند برای خستگی ذهن و اختلال تمرکز وجود داشته باشد که یکی از آن ها کمبود چربی سالم در تغذیه است. به طور کلی اگر کسی انرژی کافی دریافت نکند از نظر ذهنی خسته بوده و به سختی می تواند تمرکزش را حفظ کند، چون اگر انرژی کافی وجود نداشته باشد تمرکز ذهنی هم دشوار است. کمبود امگا 3 بر عملکرد ذهنی اثر می گذارد چون امگا 3 واحد سازنده ی مغز و سیستم عصبی مرکزی است. برخی مطالعات نشان می دهند چربی های چند غیر اشباع نقش محافظت کننده دارند زیرا منبع امگا 3 و امگا 6 هستند و در برابر افت ادراک و حتی زوال عقل نقش دفاعی دارند.

توقف سیکل قاعدگی

اگر سیکل ماهیانه متوقف شود، یعنی تغییرات هورمونی روی داده است. اگر یک خانم به اندازه کافی چربی های سالم مصرف نکند، نمی تواند میزان لازم از هورمون هایی را که تنظیم کننده عادت ماهیانه هستند تولید نماید. یکی از عوارض جانبی چنین حالتی، افزایش احتمال پوکی استخوان می باشد. زنانی که سیکل قاعدگی منظمی ندارند، احتمال این که چگالی استخوانی شان کاهش یابد بیشتر است. توقف سیکل قاعدگی می تواند علت هایی غیر از عدم تعادل هورمونی داشته باشد یا به خاطر ورزش های زیاد و شدید باشد.

کمبود ویتامین های محلول در چربی

کمبود شدید ویتامین های محلول در چربی از موارد نادر است و معمولاً در کشورهای توسعه یافته دیده نمی شود. افرادی که سوء تغذیه دارند یا مصرف غذایشان را به شدت محدود کرده اند، ممکن است دچار کمبود ویتامین های محلول در چربی همراه با بسیاری از کمبودهای دیگر شوند.
اما کمبودهای خفیف می توانند ناشی از عدم دریافت کافی از این ویتامین ها بوده یا به خاطر مصرف ناکافی این چربی ها برای جذب این مواد مغذی باشند.

پایین بودن HDL و بالا بودن تری گلیسرید

رژیم های غذایی کم چرب، یعنی کمتر از 20 درصد کالری، می توانند ریسک افزایش تری گلیسرید و کاهش HDL را بالا ببرند. مصرف زیاد کربوهیدرات ها به جای چربی های سالم خوراکی نیز می تواند موجب افزایش تری گلیسرید همراه با کاهش HDL شود. توصیه های پزشکی که سابق بر این وجود داشت توصیه می کرد برای کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی و چاقی، چربی کمتر و کربوهیدرات بیشتر مصرف شود. اما توصیه های امروزی می گویند به جای جایگزین کردن چربی با کربوهیدرات باید چربی های غیراشباع جایگزین چربی های اشباع شوند.
دریافت 35 درصد از کالری توسط چربی ها ایده آل است به شرطی که این چربی ها از منابع سالمی چون روغن زیتون، مغزها، دانه ها و آووکادو باشند.

 

تبیان

ارسال شده در 29 تیر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • درباره انحراف چشم (استرابيسم) بیشتر بدانیم
  • پرتقال همراه با خواص معجزه گر و بی نهایت آن
  • پیش بینی و تشخیص زود هنگام افسردگی
  • تغییر رنگ پوست با سولاریوم برای زیر سی سال ممنوع!
  • نکاتی مهم در رابطه با رژیم غذایی و ارتقاء سلامت
  • ارتباط افسردگی و استفاده از مصرف نوعی داروی ضد جوش صورت
  • نصب چادرها و اسکان افراد
  • نکات مهم کتاب رموز اعتماد و اتکاء به نفس
  • سالم ترین جایگزین های دارو
  • بهتر شدن دیابت با کنترل از راه دور
  • از طریق پرسشنامه غربالگری جدید کمبود تستوسترون درمردان تعیین می شود
  • رفتارهای مناسب با افراد خشمگین
  • مصرف گل گاوزبان برای افراد افسرده
  • خطرات و عوارض جانبی لاک ناخن برای خردسالان
  • کاهش عوارض دیابت با این روش ها
  • محبوبترین ها

  • مشکلات شیردهی برای مادران با دیابت چه شباهتی دارد
  • برای مادران دیابتی احتمال تغذیه نوزاد با شیر مادر کم است
  • دیابت چگونه تشخیص داده می شود؟
  • با مصرف پروتئین ها قند خون خود را کنترل کنید
  • سرانه مصرف قند و شکر در ایران
  • دیابت چه عارضه هایی دارد؟
  • ریسک بالاتر مبتلا شدن به سرطان پیش و پس از تشخیص بیماری دیابت
  • درباره علت مقاومت به انسولین یافته های جدید کشف شد
  • ارتباط استرس با امراض قندی
  • اسنک های میوه ای زیادتر از شیرینی ها قند دارند
  • در امان ماندن از ابتلا به دیابت
  • با خوردن ماهی از مبتلا شدن به دیابت جلوگیری کنید
  • غلظت یک آنزیم کبدی با ریسک ابتلا به دیابت حاملگی چه ارتباطی دارد
  • کاهش هیپوگلایسمی و پمپ انسولین MiniMed 530G
  • وسیله پوشیدنی Quell برای معالجه دردهای مزمن نوروپاتی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است