probioticfoods

می خواهیم به برخی از مفیدترین منابع برای دریافت پروبیوتیک ها اشاره کنیم در صورتی که تمایل به دریافت این املاح معدنی دارید توصیه می کنیم به این موادغذایی مراجعه کنید چون سرشار از پروبیوتیک ها هستند و می توانند بدنتان را در مقابل بیماری های مختلف محافظت کنند

اهمیت پروبیوتیک ها برای دستگاه گوارش و حفظ سلامت روده، در مطالعات متعددی به اثبات رسیده است.
در سال 2013 آکادمی علوم نیویورک و انجمن عملی بین المللی پروبیوتیک تعداد باکتری‌های خوب در دستگاه گوارش باید از باکتری ‌های بد بیشتر باشد. اگر نسبت ایده آل که 85 درصد به 15 درصد است به خطر بیفتد، سلامت کلی نیز به خطر می ‌افتد و بیماری ‌ها و شرایط پزشکی مانند اسهال، عدم تحمل لاکتوز، بیماری التهابی روده و یبوست به‌ احتمال‌ زیاد ایجاد می‌ شوند. به همین دلیل است که افزایش تعداد پروبیوتیک ها در دستگاه گوارش لازم است؛ و این کار را می ‌توان با جای دادن غذاهای پروبیوتیک در رژیم غذایی انجام داد.

بهترین گزینه های غذایی حاوی پروبیوتیک از این قرارند:

موز: موز نه تنها سرشار از پتاسیم است، یک منبع حاوی فیبر بوده و برای هضم بسیار مفید است. یک موز متوسط حدود 3 گرم فیبر دارد:

نشاسته مقاوم: در موز نارس یافت می شود و شبیه فیبر محلول عمل می کند. مطالعات زیادی نشان داده است که نشاسته مقاوم به هضم می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد که شامل بهبود حساسیت انسولینی، کاهش میزان قند خون، کاهش اشتها و فواید دیگر برای گوارش است.

پکتین: این نوع فیبر در تمام میوه ها و سبزیجات وجود دارد و برای مبارزه با سلول های سرطانی بسیار مفید است. محققان انگلیسی اعلام کرده اند که پکتین مانع گسترش سلول های سرطانی به دیگر بخش های بدن می شود. پکتین در از بین بردن سموم مضر در روده بزرگ و در نهایت برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ مفید است.

پیاز: پیاز ماده غذایی غنی از پروبیوتیک است و یک منبع غنی طبیعی از اینولین محسوب می شود. اینولین یک فیبر موجود در رژیم غذایی است و درست مانند نشاسته مقاوم در موز عمل می کند. اینولین نیز مقاوم در برابر هضم است. اینولین باعث نگه داشتن باکتری های خوب در روده شده و باکتری های مضر که باعث درد شکم، نفخ و یا حتی علائم بدتر می شوند، را از بین می برد.

پنیر نرم: این نوع پنیر نرم سرشار از مقدار زیادی پروبیوتیک است. پنیر نرم با اسیدیته کم و ذخیره چربی بالا، کمی از میکروب ها را برای حفاظت دستگاه گوارش نگه می دارد.

سیر: درست مانند پیاز، سیر به خصوص نوع خام آن غنی از اینولین است. صد گرم سیر به طور متوسط 1 گرم از فیبر غیر قابل هضم را دارد. به کسانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند، توصیه می شود بیفیدیوباکتریوم یا باکتری های خوب روده بزرگ را با مصرف غذاهای پروبیوتیک از جمله سیر افزایش دهند. ترکیبات موجود در سیر یک پتانسیل امیدوار کننده برای مرگ سلول های سرطانی روده بزرگ است.

مارچوبه: نه تنها سرشار از ویتامین کا و فولات است، این میوه نیز حاوی اینولین بوده و به تکثیر باکتری های خوب در دستگاه گوارش کمک می کند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. محتوای اینولین مارچوبه در هر 100 گرم، 2 تا 3 گرم است.

ماست: ماست دارای پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس است. با این ‌حال، هنگام خرید ماست باید مراقب باشیم، به ‌این ‌علت که برخی از محصولات ماست، باکتری‌ های خوب لازم را ندارند. برای اطمینان، محصولات ماستی بخرید که بر روی برچسب آن عبارت‌های «محیط کشت فعال» و یا «محیط کشت زنده» درج شده باشد. این ماست ها برای دستگاه گوارش شما مفید هستند.

کفیر: کفیر شیر تخمیر شده است که به آن دانه کفیر اضافه ‌شده ‌باشد. کفیر یک نوشیدنی بسیار خامه ‌ای و ترش و شبیه به ماست است. این نوشیدنی حاوی لاکتوباسیلوس کوکاسوس و دیگر پروبیوتیک هایی است که در ماست وجود ندارد.

منبع:naturalnews

آوای سلامت

 

 

ارسال شده در 6 مرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • آسیب به حنجره با این بیماری ها
  • با این گیاه آنفولانزا را از خود دور کنید
  • درمان گرفتگی گوش در هواپیما
  • تاثیرات مختلف کاکائو روی سلامتی
  • محو کردن محل آکنه
  • شناسایی طبع بدن و اگاهی از نوع مزاج
  • به روش طب سنتی سینه ها را بزرگ کنید
  • چگونگی کنترل و مراقبت از کودکان نو پا و فضول
  • داروهای خانگی برای کنترل ریزش مو را باهم مرور میکنیم
  • همه نشانه های سرخک
  • نوجوانان و مادران افسرده
  • گل کلم و سیب زمینی با سس بشامل
  • از این مواد خوراکی سمی روزمره فاصله بگیرید
  • به روزترین و بدون عوارض ترین راه درمان آرتروز
  • همه اتفاقات مربوط به هفته 38 بارداری
  • محبوبترین ها

  • روانشناسی دوران حاملگی
  • غیر طبیعی بودن پریود چه علامتی دارد؟
  • زنان باردار و مشکلات لثه ای
  • قبل از زایمان طبیعی این حرکات را انجام دهید
  • رسیدن به اندام زیبا پس از بارداری
  • جنین و امواج موبایل
  • شربت سرفه و افزایش احتمال بارداری
  • نحوه مدیریت خرج و مخارج پس از فرزنددارشدن
  • به بچه های نارس چگونه غذا بدهیم
  • پیش از بچه دار شدن بخوانید
  • انتقال آلرژی مادرزادی
  • برطرف کردن درد زایمان طبیعی با این روش علمی
  • راهنمایی های مهم تغذیه ای برای بانوان باردار
  • پریود سخت
  • دستور متخصصین درباره سونوگرافی سه بعدی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است