منشأ چاقی عوارض گوشت عوارض قند رژیم غذایی خطرات چاقی

جزء پر مصرف ترین های جامعه ی امروزی مواد قندی و گوشت قرمز میباشد. گوشت قرمز پایه و اساس اکثر غذا هاست و از طرفی قند هم در همه چیز وجود دارد. این دو ماده ی غذایی بسیار شیرین و خوشمزه باعث شیوع عارضه ای تلخ به نام چاقی میشود. آخرین تحقیقات در باب این دو ماده غذایی نشان میدهد که هر دو به اندازه هم در چاقی نقش دارند. در ادامه نتیجه این تحقیق را بخوانید.

 چربی ها و کربوهیدرات ها انرژی کافی برای رفع نیازهای ما تامین می کنند و سریع تر از پروتیین ها هضم می شود. به این ترتیب انرژی ذخیره شده در گوشت یا بعدا استفاده می شود و یا اگر مازاد بر نیاز بدن باشد، به چربی تبدیل شده و در بدن ذخیره می شود.

به عبارت دیگر، مصرف زیاد گوشت به اندازه چشمگیری در بزرگ شدن محیط دور کمر دخیل است.
‘ونپنگ یو’ دانشجوی دکتری دانشگاه آدلاید در یک مطالعه دسترسی به قند و گوشت و تاثیر آن را بر میزان چاقی در 170 کشور بررسی کرد و متوجه ارتباط پررنگی میان آنها شد.
این محقق پس از در نظر گرفتن تفاوت های میان کشورها از جمله سطح شهرنشینی، فعالیت بدنی و مصرف کالری، متوجه شد که دسترسی به گوشت و مصرف آن می تواند عامل 13 درصد میزان چاقی باشد که این میزان به اندازه نقش قند در چاقی است.
وی در توضیح تحقیق خود در وب سایت دانشگاه آدلاید گفت: اعتقاد بر این است که چربی ها و کربوهیدرات ها عوامل عمده چاقی هستند.
وی افزود: چربی ها و کربوهیدرات ها در رژیم های غذایی امروزی انرژی کافی را برای تامین نیازهای روزانه ما فراهم می کنند؛ اما با توجه به دیر هضم بودن پروتیین گوشت در قیاس با چربی و کربوهیدرات، انرژی حاصل از پروتیین مازاد می شود و در نتیجه به چربی تبدیل و به صورت چربی در بدن ذخیره می شود.
این تحقیق متفاوت از پژوهش قبلی در زمینه ارتباط میان گوشت با چاقی است که در آن چربی گوشت با مشکلات چاقی ارتباط داده شد. در این تحقیق جدید عنوان می شود که پروتیین گوشت به طور مستقیم عامل چاقی است.
نتایج این تحقیق در هجدهمین کنفرانس بین المللی در زمینه تغذیه و علوم غذایی در زوریخ سوییس ارائه شد

 

5 1000
ارسال شده در 24 مرداد 1395 توسط با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • دانستنی هایی در مورد رژیم مناسب غذایی برای ورزش کاران
  • نشانه های زمان زایمان
  • هشدارهای مهم در مورد رژیم یویو
  • کتواسیدوز اشخاص دیابتی و خطر مرگ
  • راه اندازی یک قطار فوق سریع در کره جنوبی
  • سکته مغزی را با مصرف داروی درمان روماتیسم کاهش دهید
  • جانشینهایی به منظور جلوگیری از مشکلات دارویی دوران بارداری
  • تحلیل شخصیت نارسیسم
  • محبوبترین ها

  • تقویت و افزایش هوش هیجانی
  • ترس از اجتماع و دلایل آن
  • اهمیت تمرکز بر نقاط قوت فردی
  • 11 فایده طلایی که کتاب خواندن برای شما در پی دارد
  • تنظیم شخصیت با کمک ورزش
  • این موضوعات استرس را در دانش آموز تشدید می کند
  • محیطی که کودکان لجباز درآن پرورش می یابند
  • آیا ماست در افسردگی تاثیر میگذارد؟
  • رپورتاژ

  • کلینیک فوق تخصصی مو و زیبایی چهره نو
  • رفع افتادگی پلک به روش پلاسماجت دکتر خیرخواه
  • بهترین کلینیک تخصصی کاشت مو کدام است ؟
  • چرا محصولات ارگانیک استفاده کنیم؟
  • کلینیک شنوایی افشین قرایی
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما