Tagliatelle al Ragu (5)

اگر فرزندانتان از مصرف تخم مرغ ساده خسته شده اند و تمایلی به خوردن ان نشان نمی دهند می توانید راگوی تخم مرغ را امتحان کنید طعم و مزه جالب آن می تواند اشتهای فرزندتان را باز کند با ما در ادامه مطلب همراه باشید و با روش آماده سازی آن آشنا شوید

قارچ‌ و مارچوبه را در صافی بریزید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. آن‌گاه تخم‌مرغ و مارچوبه را خرد کنید و کنار بگذارید. کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.

 

2-3سال

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 50 دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

قارچ  پخته و دو نیم کرده                   50گرم

مارچوبه پخته                                 50 گرم

تخم‌مرغ آبپز                                  1عدد

کره                                            1 قاشق سوپخوری

آرد                                             1 قاشق چایخوری

آب مرغ                                       1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)

نمک و فلفل                                 به میزان لازم

آبلیموی تازه                                چند قطره

جعفری رنده کرده                        1 قاشق چایخوری

روش تهیه راگوی تخم‌مرغ

قارچ‌ و مارچوبه را در صافی بریزید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. آن‌گاه تخم‌مرغ و مارچوبه را خرد کنید و کنار بگذارید. کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. اکنون آرد را به آن بیفزائید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. حالا آب‌ مرغ را بتدریج به آن بیفزائید و مرتباً هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

صبر کنید تا سس اندکی غلیظ شود. اینک قارچ، مارچوبه و تخم‌مرغ را بیفزائید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا خوراک گرم شود. نمک، فلفل، آبلیمو و جعفری را به راگو بیفزائید و از روی حرارت بردارید. این خوراک با برنج یا بدون آن مصرف می‌شود.

یادآوری1: برای پختن قارچ؛ قارچ‌ها را در قابلمه کوچکی بریزید، کمی آبلیمو و کره به آن بیفزائید و با در بسته روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. مارچوبه را نیز بصورت آب‌پز، بخارپز یا کنسرو مصرف کنید.

یادآوری2: به جای آب مرغ می‌توانید آب باقیمانده از پخت سبزی‌ها را استفاده کنید.

 

 زندگی آنلاین

ارسال شده در 28 مرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • چه نوع سبزی ها را می توان آب گیری کرد؟
  • اختلال روانی ناشی از بی خوابی
  • مبتلا نشدن به سرطان های تخمدان با فرزند آوری
  • چرا نباید برای لاغر شدن داروهای لاغری مصرف کنیم؟
  • مراقبت و درمان زخم های ناشی از امراض قندی
  • بررسی ویژگی های درمانی کلم سبز
  • با توجه به انگشتان افراد را روانکاوی کنید
  • ابداع یک جهش جدید و معالجات دارویی بهتر و جلوگیری از دیابت
  • بهینه سازی و تقویت قوای مغزی با این کارها
  • بیماری های ناشی از ورزش در ارتفاع
  • با این خوراکی ها صد ساله شوید
  • معجون سرکه و عسل برای دندان
  • اندیشه مثبت برای سالم ترین افراد
  • تمام درمان های خون مردگی صورت و بدن
  • آموزش تصویری زبان اشاره به والدین
  • محبوبترین ها

  • اسباب بازی سالم برای اطفال
  • همه چیز درباره فاصله سنی بین فرزندان
  • تولد گرفتن و اعتماد بنفس کودک
  • عوامل خطرساز برای شنوایی و زبان نوزاد
  • کبود شدن لحظه ای لبهای شیرخواران
  • پدر چاق صاحب نوزاد كوچك اندام خواهد شد
  • چطوری با بچه بازی کنیم
  • کسانی که در مزرعه بزرگ شده اند نسبت به آلرژی مقاوم اند
  • سندرم مرگبار گیلن باره در اطفال
  • استفاده از هورمون رشد بعد از 18 سالگی
  • یاد دادن زبان جدید به کودک
  • ذهنیت و نوع جنسیت جنین
  • 40 راه حل برای تقویت خواندن و نوشتن توسط کودک
  • بروز اضافه وزن در اطفال با این ظروف
  • اهمیت دادن به بینایی از طفولیت
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است