مصرف کاهو با سکنجبین کاهو و سکنجبین فواید سکنجبین سکنجبین خواص سکنجبین

کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام‌بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده‌ شیمیایی به نام لاکتوسین (Lactucin) است که وقتی به مقدار زیاد مصرف گردد، موجب سستی در بدن می‌شود.

زهرا نادری؛ دکتر حسن مظفری خسروی

 

 

کاهو یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات دنیا است که منشاء آن هندوستان و آسیای مرکزی می‌باشد. طبق مدارک موجود این گیاه از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می‌شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است.

انواع کاهو

انواع کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می‌شود حدود 16 نوع می‌باشد که در تمام طول سال وجود دارد. روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد:

1- کاهوی پرورشی و اهلی:  که در سالاد استفاده می‌شود که کاهوی گرد HEAD LETTUCE و کاهوی ایرانی  ROMAINE LETTUCE  از انواع مهم آن است.

کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد، زیرا دارای مقدار زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می‌کند. بعلاوه میزان کلروفیل یا سبزینه آن نیز کمتر می‌باشد.

2- کاهوی وحشی

فواید کاهو برای سلامتی بدن

کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. دانشمندان علم تغذیه و گیاه‌شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده‌اند که در ذیل به تعدادی از آنها می‌پردازیم:

1- کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام‌بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده‌  شیمیایی به نام لاکتوسین (Lactucin) است که وقتی به مقدار زیاد مصرف گردد، موجب سستی در بدن می‌شود.

2- کاهو خون را صاف و تمیز می‌کند. لذا امام صادق (ع) فرمود: کاهو بخورید، زیرا خون را صاف می‌کند.

3- کاهو بویژه نوعی از آن که دارای برگ‌های زرد است، غذایی زودهضم است، بنابراین برای اشخاص عصبی و کسانی که مبتلا به بی‌خوابی هستند، مفید است. اشخاصی که مبتلا به تپش قلب هستند می‌توانند هنگام شب، قبل از خواب کاهو بخورند.

4- کاهو سرشار از آب می‌باشد و به افراد مبتلا به یبوست توصیه می‌شود.

5- چنانچه شصت گرم کاهو را در یک لیتر آب به مدت یک ساعت با حرارت ملایمی بجوشانید، جوشانده‌ای به دست می‌آید که خواب‌آور و بطور ملایم ملین (نرم کننده) است و کبد را از سموم پاک می‌کند و برای اختلالات کبدی بخصوص یرقان (زردی) مفید است.

6- کاهو دارای مقداری آهن است که برای خونسازی در بدن لازم است.

7- برگ‌های سبز کاهو بیشتر از برگ‌های سفید دارای ویتامین Cو کلروفیل است و علاوه بر آن مقدار نسبتاً زیادی ویتامینA  و ویتامین E  دارد.

8- کاهو، بینایی را تقویت می‌کند.

9- کاهو موی سر را به رنگ سیاه زیبایی در می‌آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.

10- کاهو قوای جنسی را تقویت می‌کند.

11- کاهو برای افزایش شیر زنان شیرده مفید است.

12- کاهو ضد تورم است و ورم غدد لنفاوی را برطرف می‌کند البته افراد دارای ورم حتماً‌ به پزشک مراجعه کنند.

13- چنانچه کاهو مخلوط با عصاره هویج‌خورده شود، بر خاصیت آن افزوده می‌گردد…

 

 

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 7 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • آیا چاقی و لاغری با شغل ارتباط دارد؟
  • سرنوشت تلفن های همگانی در کشور
  • نیاز به دانسته هایی درباره هلیله سیاه
  • برای تندرستی بدن مواد غذایی تند چه فوایدی دارد؟
  • چگونه متوجه شویم میزان خواب ما کافی بوده است؟
  • اهمیت هدیه دادن و هدیه گرفتن
  • اپل چه سوالاتی برای گزینش افراد می پرسد
  • ورم معده و روده – ویروس ها، باکتری ها، انگل – علائم و درمان
  • محبوبترین ها

  • روشی جدید برای مقابله با عفونت های ویروسی
  • تاثیر ابزار هوشمند در ایجاد سردرد
  • 14 تا 21 روز پس از تولد بهترین وقت برای تشخیص این بیماری
  • مشکلات مثانه و لگن در بانوان
  • همه تاثیرات منفی آلرژی بر بدن
  • تاندون تیبیالیس در کف پا چرا ملتهب میشود؟
  • روشی ساده برای درمان سندروم روده تحریک پذیر
  • چگونه در خانه سوزش ادرار را درمان کنیم؟
  • رپورتاژ

  • چشمانی زیبا و گیرا با پپتیدها!
  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • الو دکتر

    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    رفع جای نیش حشرات با استفاده از کرم های مختلف
    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است