موضوعات

با چغندر، خون به عضلات بهتر پمپاژ میشود

با چغندر، خون به عضلات بهتر پمپاژ میشود

از دیرباز تا کنون خوردن چغدر یا همان لبو در ما ایرانی ها خوشایند بوده به طوری که خوردن چغندر در طولانی ترین شب سال یا همان شب یلدا جزء مراسمات و آیین های ملی ما به حساب می آید. چغدر فواید بسیار زیادی دارد، به طوری که تحقیقات اخیری که به تازگی منتشر شده پتانسیل جدیدی از چغندر را کشف نموده و نشان می‌دهد که این ماده غذایی تاثیر شگرفی بر بهبود نارسایی‌های قلبی دارد.

محققان در سال ۲۰۱۳ به نتایجی دست یافتند دال بر اینکه نیترات یا همان نمک معدنی که در چغندر به وفور یافت می‌شود، سرعت گردش خون در عضلات را افزایش می‌دهد. این نتایج با شکل‌گیری مولکولی به نام نیتریک اکسید(NO) که مولکول بسیار کوچک گاز مانندی است، انجام می‌پذیرد. این مولکول به صورت موضعی در رگ‌های خونی آزاد می‌گردد تا در صورت بسته‌شدن رگ‌ها عمل باز کردن رگ‌ها و خون‌رسانی به موضع را بر عهده گیرد.

گرچه بدن خودش مواد شیمیایی تولید می‌کند، اما استفاده از داروها نیز تاثیرات مشابهی بر روی خون خواهد داشت. به عنوان مثال نیتروگلیسیرین که برای درد قفسه سینه ناشی از مشکلات قلبی مصرف می‌شود، به محض اینکه روند گردش خون پایین‌تر از حد مورد نیاز قلب باشد، روند گردش خون به سمت قلب را تسریع می‌بخشد. چنین به نظر می‌رسد که مصرف چغندر برای عضلات قلب عملکردی کاملا شبیه نیتروگلیسیرین برعهده دارد.

اساس یافته‌های محققان در سال ۲۰۱۳ برپایه کشف اختلافات جزئی مبنی براینکه دقیقا عضلات چگونه ازاین فرایند سود می‌برند، بنا شده بود. مطالعات دیگری اثبات کرد که در صورت انجام تمرینات سریع و شدید بیش از تمرینات استقامتی با افزایش نیتریک اکسید مواجه خواهیم بود. به طور کلی عضلات، متشکل از دو نوع بافت هستند: کندانقباض، درگیر در تمرینات استقامتی؛ و سریع‌الانقباض که در حرکات سریع درگیرند. دونده‌های ماراتن بافت‌های کند انقباض را ترجیح می‌دهند در حالی که قهرمانان دوِ سرعت به بافت سریع‌الانقباض گرایش دارند. محققان تلاش کردند که دریابند آیا سرعت گردش خون در بافت‌های سریع‌الانقباض بیش از بافت‌های کندانقباض است یا خیر.

برای کشف این واقعیات، دو سری ازعضلات موش‌ها را بررسی کردند: عضلات gastrocnemius که ما آن را با عنوان کالف (ماهیچه ساق پا) می‌شناسیم و بافت سریع‌الانقباض دارد؛ و عضلات soleus (زانو به پایین) که دقیقا در زیرعضلات ساق پا قرارگرفته و کندانقباض است. آنها به دقت بررسی کردند تا دریابند که هنگامی که موش‌ها آب یا آب چغندر می‌خورند، چه میزان اکسیژن به این عضلات فرستاده می‌شود.

همانطور که انتظار می‌رفت، دریافتند که آب چغندر میزان اکسیژن و روند گردش خون را در عضلات افزایش می‌دهد، اما در عین حال متوجه شدند که عضلات کالف اکسیژن بیشتری نسبت به سولئوس دریافت می‌کنند. بدین معنا که در صورت مصرف آب چغندر عملکرد عضلات در هنگام انجام تمرینات شدید بهتر خواهد بود، زیرا عضلات سریع‌الانقباض بسیارسریع‌تر از عضلات کند انقباض، اکسیژن خون را می‌قاپند.

این یافته‌ها چندین دستاورد مهم در پی داشت. یک شرکت شروع به فروش انبوه آب چغندر به عنوان نوشیدنی نیروزای ورزشی کرد و تیم فوتبال دانشگاه آوبرون پیش از هر مسابقه برای عملکرد بهتر عضلات فوتبالیست‌هایش به آنها آب چغندر می‌داد. اما محققان همچنان اذعان داشتند که این نوشیدنی برای گروهی دیگر از افراد نیز سودمند است: بیمارانی که با نارسایی‌های قلبی دست به گریبانند.

در نارسایی های قلبی  عمل خون‌رسانی به قلب به خوبی صورت نمی‌گیرد، زیرا تمام ارگان‌های بدن تلاش می‌کنند که خودشان بخش عظیمی از اکسیژن خون را دریافت کنند. به طور حتم شخصی که مبتلا به نارسایی‌های قلبیست نمی‌تواند مسیر زیادی را پیاده‌روی کند، زیرا خستگی مفرط بر او غالب خواهد شد. علت اصلی این خستگی مفرط، ناتوانی قلب در رساندن اکسیژن غنیِ خون به عضلات است. همین امر مانع از انجام فعالیت‌های روزانه این افراد که به طور معمول باید قادر به انجام آن باشند نیز می‌گردد. خوردن چغندر و نوشیدن آب چغندر یکی از راه‌های افزایش گردش خون در عضلات قلب خواهد بود، قدرت حرکت و کیفیت زندگی خویش را با از پا درآوردن نارسایی‌های قلبی بازیابید. پیش از آنکه نارسایی‌های قلبی شما را از پای درآورد!

منبع: نوآوران

 

writer.m

12 شهریور 1395

مطالب مرتبط

  • با استفاده از میوه و سبزیجات قلبی سالم داشته باشید
  • موز سبز؛ از فواید تا عوارض
  • طرز استفاده صحیح از سیر
  • کدو سبز و کلی خواص فوق العاده
  • خاصیت های مختلف برگ برخی از گیاهان
  • مبتلایان به امراض قندی بامیه بخورند
  • اسرار مصرف موز
  • خاصیت های معجزه آسای آناناس
  • اهمیت مصرف کاهو برای بدن
  • این برگ ها جادویی هستند
  • خاصیت های بی شمار پوست پرتقال
  • فایده های درمانی انار همراه با پیه
  • چطور میتوان مصرف نیترات را کاهش داد؟
  • تاثیر لیمو ترش بر بدن هنگام خواب
  • خواص باورنکردنی پوست انار برای سلامت پوست
  • پربازدیدترین مطالب

  • بررسی گیاه شقاقل و خواص آن
  • فواید خوردن انجیر برای بدن
  • کشنده ترین دانه میوه تابستانی را بشناسید
  • سیر چه اثرات شفا بخشی دارد
  • معرفی بنه یا پسته کوهی
  • عکس هایی از گیاه مارچوبه و خواص این گیاه
  • اهمیت مصرف کلم برای بدن
  • بخوانید اطلاعاتی را در رابطه با گیاه هل
  • جایگزین کردن قرص آسپرین با این خوراکی
  • همه چیز درباره خاصیت رنگ های انگور
  • خاصیت های درمانی عناب
  • به میوه ای سرشار از خاصیت
  • چرا باید ماش بخوریم
  • درمان مشکلات روده با زنجبیل
  • کرفس بخورید تا فشار خونتان پایین بیاید
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • بیماری های مرتبط با تعریق
  • آموزش روانکاوی با انواع رنگ ها
  • یک سوم اهالی کویینزلند به سرطان پوست مبتلا هستند!
  • تماشای تلویزیون عامل کند ذهنی کودکان!
  • روغن ماهی تقویت کننده ای مقوی برای سلامت مغز
  • بررسی پرسه زنی در دنیای مجازی
  • پر کاری تیروئید را در دوران بارداری جدی بگیرید
  • ویژه آقایان! در صورت عدم تخلیه منی چه باید کرد؟
  • روش تهیه نان بروتچن عسلی
  • کیک رزماری انتخاب مناسب برای عصرانه
  • علل خطرناک تپش قلب در دوران بارداری
  • اسباب بازی هایی که نقش مهمی در آینده کودکتان دارند
  • سوالات و ابهامات مختلف درباره هورمون تراپی
  • چه مقدار قند در روز مصرف می کنید؟
  • مشکلات مختلف فصل پاییز
  • پیشنهاد سردبیر

  • با این کار از افسردگی پس از زایمانتان پیشگیری کنید
  • ریفلاکس کودک و تغذیه مادر
  • آنچه درباره تراشیدن سر نوزادان لازمست بدانید
  • از کجا بدانیم ویتامین D بدنمان کم شده است
  • خواب مناسب و با کیفیت
  • با روزه میگرن شدیدتر می شود
  • اهمیت سکوت برای حفظ سلامت مغز
  • مواد غذایی سرشار از ویتامین ب
  • اصلی ترین نکته در مصرف پروتئین‌ها
  • استرس و پیرشدن
  • معرفی بیماری های مختلف در ناخن ها
  • پوست صورت در افراد مختلف
  • ارتباط مهم صافی کف پا با “خار پاشنه”
  • قوانین حضور اطفال در فضای مجازی
  • چه عواملی باعث ایجاد بیماری های لثه میشود؟
  • 
       
    
    x