مشکلات رژیم گیاهخواری فواید گیاهخواری عوارض گیاهخواری رعایت اصول گیاهخواری رژیم گیاهخواری خطرات رژیم گیاهخواری
کم کم مردم دنیا دارند متوجه اثرات مخرب مصرف بی رویه گوشت قرمز میشوند و به رژیم های گیاهخواری روی می آورند؛ رژیم گیاهخواری انسان را شر غذاهای پرچرب و پرکربوهیدرات نجات میدهد ولی این رژیم در صورت اصولی نبودن ممکن است عوارض مهلکی داشته باشد. همانطور که مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد یک رژیم گیاهی سفت و سخت، تامین بسیاری از مواد مغذی مهم را برای گیاهخواران غیرممکن می‌سازد. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با عوارض گیاهخواری آشنا کنیم.

به گزارش دکتر سلام به نقل از جام جم آنلاین ، براساس این مطالعه جدید ـ که انجمن تغذیه آلمان انجام داده است ـ رژیم‌های غذایی گیاهی نمی‌تواند همه ویتامین‌ها و مواد مغذی را که بدن برای عملکرد درست به آنها نیاز دارد، تامین کند. ویتامین 12 B که در تخم مرغ و گوشت یافت می‌شود و امگا3 موجود در ماهی‌های چرب، برخی مواد مغذی مهمی است که گیاهخواران درگیر کمبود آنها می‌شوند.

در این تحقیق آمده است: در یک رژیم غذایی کاملا گیاهی تامین میزان لازم برخی مواد مغذی مشکل یا غیرممکن خواهدبود و گیاهخواران باید به‌طور منظم به پزشک مراجعه کرده و از توصیه کارشناسان تغذیه برای اطمینان از دریافت مواد مغذی حیاتی استفاده کنند.

به گفته کارشناسان، تامین مواد مغذی در رژیم غذایی که هیچ‌گونه محصولات حیوانی در آن مصرف نمی‌شود بسیار مشکل است، اما غیرممکن نخواهد بود. به عنوان مثال ویتامین 12 B که فقط در حیوانات یافت می‌شود و نقش حیاتی در شکل‌گیری سلول‌های خونی و همچنین در عملکرد مغز دارد، اغلب به مواد غذایی غیرحیوانی مثل غلات و حبوبات غنی شده اضافه می‌شود. گیاهخواران همچنین می‌توانند از مکمل‌های ویتامین برای جبران کمبود ویتامین‌هایی استفاده کنند که باید به طور طبیعی از رژیم غذایی دریافت شوند.

افزون بر این، سایر مواد مغذی حیوانی می‌تواند در برخی محصولات گیاهی یافت شود. به عنوان مثال امگا3 که به طور عمده در ماهی‌ها یافت می‌شود در دانه‌های کتان نیز وجوددارد. با این حال، کارشناسان می‌گویند متاسفانه دنبال کردن یک رژیم غذایی کاملا گیاهی، بدون یک برنامه‌ریزی دقیق می‌تواند عواقب بسیار جدی از جمله کمبود کلسیم و در نتیجه اختلالات قلبی به دنبال داشته باشد.

منبع: جام جم آنلاین

ارسال شده در 28 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • با هشت نوشیدنی انرژی زا خانگی آشنا شوید
  • مصرف شیر؛ چه زمانی،چه مقدار و چگونه ؟
  • مقابله با رگ های عنکبوتی در نواحی مختلف بدن
  • اهمیت تغذیه زن و شوهر و مبتلا شدن به ناباروری
  • دستور لاغری با قارچ
  • تزريق ژل، جايگزين جراحي‌هاي دشوار درمان كمردرد مي‌شود
  • تهدید برخی بیماری ها با یائسگی زودرس
  • استفاده از روی و این تاثیرات مثبت
  • محبوبترین ها

  • کلید سلامت سالمندان در دست تغذیه سالم
  • اگر حواس پرت شده اید از این مواد غذایی استفاده کنید
  • علت علاقه شدید افراد به پیتزا
  • ۲۰ نکته رژیمی برای بازدهی بهتر در امتحانات
  • خواص باور نکردنی خشکبار شیرین
  • فواید خرما و زمان مجاز مصرف آن در کودکان
  • آیا چای و قهوه نیز نوع نگهداری خاصی دارند؟
  • تنظیم خلق و خو با خوراکی های پاییزی
  • رپورتاژ

  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • دندانپزشکی زیبایی و ایمپلنت
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    لاغر شو
    نخ دندان ارکید

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است