تاثیرگذاری هویج بر سلامت چشم

از قدیم این مسئله تا الان این مسئله بر سر زبان ها بوده که هویج برای چشم خوب است و هر کس هویج مصرف کند سلامت چشمش را تضمین کرده است.این موضوع را اکثر مردم میدانند و زبان به زبان چرخیده است.حالا یک سوال در این میان پیش می آید:هویج چگونه بر سلامت چشم تاثیر میگذارد؟حرف های قدیمی در مورد هویج بر چه اساس زده شده است؟

احتمالا این توصیه بزرگ‌ترها را که هویج بخورید تا دید چشمتان بهتر شود زیاد شنیده‌اید. معمولا گفته می‌شود هویج حاوی بتاکاروتن است، ماده‌ای که برای سلامت پوست و دستگاه ایمنی و نیز چشم مفید است و این که بتاکاروتن از آب مروارید پیشگیری و به تنظیم دید در تاریکی کمک می‌کند.

اما آنچه حقیقت دارد این است که آنتی‌اکسیدان بتاکاروتن در سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج یافت می‌شود؛ اما هویج نمی‌تواند به اصلاح نزدیک‌بینی کمک کند یا باعث تقویت دید چشم در تاریکی شود. تقویت دید چشم با مصرف هویج تنها در صورتی اتفاق می‌افتد که فرد اساسا به دلیل کمبود ویتامین A دچار ضعف بینایی شده باشد.

کیت وست، استاد سلامت عمومی دانشگاه جان هاپکینز که روی نقش ویتامین A در بدن مطالعه می‌کند در این باره می‌گوید در کشورهایی که مردم دچار فقر تغذیه‌ای هستند، کمبود ویتامین A بویژه در کودکان درحال رشد می‌تواند باعث عارضه شب‌کوری شود، اما در کشورهای توسعه یافته یک فرد معمولی می‌تواند مصرف هر گونه ماده غذایی حاوی ویتامین A را به مدت یک یا چند ماه قطع کند و دچار این عارضه نشود. از آنجا که بدن مولکول‌های این ویتامین را در کبد ذخیره می‌کند، می‌تواند در صورت نیاز از ویتامین‌های ذخیره شده در کبد استفاده کند.

همچنین باید توجه داشت مواد غذایی مهم دیگری ازجمله اسفناج، سیب‌زمینی شیرین و کدو که غنی از ویتامین A هستند می‌توانند نیاز شما به این ماده را تامین کنند.

با مصرف سبزیجات کافی می‌توانید مطمئن باشید چشمان شما ویتامین A مورد نیاز خود را دریافت کرده‌اند.

کارشناسان در عین حال می‌گویند وقتی شما مقدار زیادی هویج یا سبزیجات دیگر مصرف می‌کنید، بدن فقط به میزانی که نیاز دارد بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند نه بیشتر و این درواقع نوعی کمک به بدن است، زیرا میزان زیاد ویتامین A می‌تواند خطرناک باشد و به کبد شما آسیب برساند.

منبع : جام جم آنلاین

ارسال شده در 15 مهر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • آفت و تبخال دهانی ، تفاوت ها و نحوه درمان آن
  • اهمیت دریافت امگا 3 برای بدن
  • ما باید حواسمان به سالمندان باشد،نه اینکه عصا بدستشان کنیم
  • اشتباهات رایج شما در فضای مجازی
  • رژیم غذایی در بیماری فتق هیاتال
  • اختلال وسواس جبری
  • نه کلید برای پدران و مادران خوب
  • با این روش ها کبدتان را پاکسازی کنید
  • آیا احتمال مشکلات فشار خون در اطفال وجود دارد؟
  • آیا خوردن بیش از حد نارنگی مضر است؟
  • زنان شیرده و سیر
  • اگر دوست دارید لاغر شوید وعده های غذایی را حذف نکنید
  • تاثیرات گیاه سرخدار بر روی نانو ضرات طلا
  • ابتلا به امراض قندی به وسیله بی خوابی
  • آیا بیماری دیابت و لثه باهم ارتباط دارند؟
  • محبوبترین ها

  • با عوامل دیابت آشنا شوید
  • با دسترسی بهتر به پزشک سلامتی افراد دیابتی بهتر بهبود می یابد
  • آزمایش خون ویراسکن وتعیین سابقه ی ابتلا فرد به عفونت های ویروسی
  • مانعی مهم برای مشکلات قلبی و عروقی
  • ویتامین هایی برای کنترل عوارض دیابت
  • فقط با خندیدن با کاهش حافظه دیابتی ها مقابله کنید
  • امراض ناشی از بالا رفتن قند خون
  • فواید غذاهایی که کربوهیدرات کم دارند برای افراد دیابتی
  • چرا باید دیابتی ها بدون صبحانه نمانند
  • ارتباط دیابت با سحرخیزی
  • با این جراحی دیابت را دور بزنید
  • شکر و این همه عوارض
  • خطر ابتلا به دیابت با کارهای شیفتی افزایش میابد
  • پیشگیری از عفونت مزمن و مقاومت به انسولین با جلوگیری از یک ماده شیمیایی کلیدی
  • افراد دیابتی در رانندگی باید به چه نکاتی دقت کنند
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است