نذورات شیرین مضرات مصرف شله زرد عوارض مصرف شله زرد افراد دیابتی
شله زرد از دیرباز نوعی دسر برای پذیرایی از میهمانان در مراسم معنوی و مجالس عزاداری به شمار رفته است که می توانید آن را به اشکال مختلف تزئین کنید این دسر فایده های درمانی زیادی نیز در خود جای داده است و این امر به دلیل وجود زعفران و گلاب فراوان در آن است رفع دردهای روماتیسمی و تقویت قلب و معده از فواید درمانی مصرف شله زرد به شمار می روند

 

دانه ی برنج دارای مواد غذایی است که تحریکات احشا و درون معده را آرام می سازد. خوردن زعفران رنگ و رو را صفا میدهد و عفونت را می زداید و گلاب برای بیماری های گوارشی مانند نفخ، حالت تهوع و اسهال مزمن مفید است.
 دانه ی برنج دارای مواد غذایی است که تحریکات احشا و درون معده را آرام می سازد. از روزگاران کهن برنج برای درمان فشار خون بالا و اختلالات کلیوی مورد توجه حکما و دانشمندان بوده است
تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که برنج بخصوص در مقایسه با سایر مواد نشاسته ای نظیر سیب زمینی در بیماران قندی که هنوز وابسته به مصرف انسولین نشده اند، ترکیب و ساخت کلسترول را کاهش می دهد و مقدار قند خون و انسولین خون را در حالت متعادل و مناسبی نگه می دارد.
برنج نظیر سایر دانه ها، منبع غنی از مهار کننده های پروتئاز است که در به تاخیر انداختن رشد سرطان بسیار موثر می باشد. اشخاصی که رژیم غذایی روزانه آنها بیشتر از برنج همراه حبوبات و ذرت شیرین است کمترین نرخ ابتلابه بیماری سرطان کولون، سینه و پروستات را دارند.
زعفران :خوردن زعفران رنگ و رو را صفا میدهد، عفونت را می زداید و تقویت درون می کند. همچنین شادی افزا و توانبخش قلب است .مخالف ترشی است که اشتها را در معده بر انگیزد. بعضی گویند زعفران برای طحال خوب است.گلاب : برای بیماری های گوارشی مانند نفخ، حالت تهوع و اسهال مزمن مفید است. گلاب در رفع دردهای روماتیسمی نیز موثر است. گلاب، قلب و معده را تقویت می کند، اضطراب را از دل دور می کند.

زعفران و گلاب هر دو گرم می باشند و برنج آبکش شده سرد می باشد.

مواد لازم
  • برنج  ۲ لیوان
  • شکر ۴ لیوان
  • گلاب ۱/۲ لیوان
  • خلال بادام ۱/۲ لیوان
  • کره ۴ قاشق سوپ خوری
  • زعفران ۲ قاشق سوپ خوری
  • هل به میزان لازم
  • دارچین به میزان لازم
طرز تهیه
1. برنج را حتما از قبل برای سه الی چهار ساعت بگذارید خیس بخورد.
2. برنج را به همراه دو لیتر آب بجوشانید. توجه کنید باید آرام بپزد، چون در پختن با حرارت بالا امکان چسبیدن برنج به قابلمه می باشد.
3. در حین پخت زعفران را به برنج در حال جوش اضافه نمایید به حدی که کاملا زرد رنگ شود.
4. دقت نمائید مدام باید برنج را هم بزنید که به قابلمه نچسبد، هر چه برنج بیشتر پخته می شود، باید آن را بیشتر هم بزنید. وقتی برنج ها خوب له شدند، شکر را اضافه می کنیم.
5. گلاب، هل و کره را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
6. در آخر بادام ها را نیز به آن اضافه کنید. اگر شما جزو افرادی می باشید که دوست دارید بادامتان له تر شود، بادام ها را زودتر اضافه کنید.
7. توجه کنید، شله زرد نباید زیاد له و شل و یا مثل آش باشد. البته باید این را هم در نظر داشته باشید که شله زرد بعد از سرد شدن سفت تر خواهد شد. در آخر شله زرد خود را با دارچین و خلال بادام و پسته تزئین کرده و نوش جان کنید.

ارسال شده در 8 آبان 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • آموزش تصویری خوراک گوشت و فلفل و قارچ
  • قاتل و از بین برنده موهای سر
  • مصرف خودسرانه دارو در هنگام بارداري منجر به اختلالات قلبي در کودک مي‌شود
  • دروغ و راستگویی والدین در حضور بچه
  • سبزيجات به ويژه كلم و انار ضد سرطان پروستات هستند
  • هرگز این مواد غذایی را منجمد نکنید
  • برای بهبود زخم های مقاوم به درمان غشاء آمنیوتیک پیوند زده میشود
  • برای از بین بردن جوش های سرسیاه چه مخلوطی بزنیم
  • محبوبترین ها

  • برای درمان خرخر در هنگام خواب وسیله جدیدی ابداع شد
  • منشا بوی ماهی از کجاست
  • روش های آسان و طلایی برای کاهش وزن (بخش دوم)
  • حفظ و نگهداری از سلامت قلب با این روش ها
  • عمل جراحی جسمی وحشتناک از جنس مو
  • درمان با هورمون تهدیدی برای سرطان سینه
  • بدون شکاف و به شیوه آسان چاقها جراحی می شوند
  • چطوری از جراحی برای معالجه سرطان پستان استفاده میشود؟
  • رپورتاژ

  • اصلاح طرح لبخند و دندانپزشکی زیبایی
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • لیزر درمانی راه حلی بدون تیغ برای دندانپزشکی
  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    لاغر شو
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است