picsart_1477927483042

نان جزء اصی از سفره های ایرانی است. از دیرباز تا کنون نان در سفره ایرانی جایگاه مهمی داشته و مورد احترام بوده است. اما به گفته متخصصان تغذیه نان سرشار از کربوهیدرات بوده و کربوهیدرات ها از عوامل اصلی چاقی و اضافه وزن به شمار می آیند. با دکتر سلام همراه باشید.

 

تراز: مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت صحبت‌های نسبت داده شده به خود مبنی بر این که نان لواش سم است را تکذیب کرد.

زهرا عبدالهی مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت؛ با تکذیب بخشی از صحبت‌هایش در برنامه صبح شبکه خبر به مناسبت روز جهانی با عنوان این که نان لواش سم است، گفت: در این برنامه در مورد کیفیت نان صحبت شد و بخشی از این صحبت مربوط به میزان سبوس نان‌هاش مصرفش بود، در واقع عنوان شد که در بین چهار نان سنتی مصرفی مردم بالاترین میزان سبوس در نان‌های سنگک و بربری و کمترین این میزان به ترتیب در تافتون و لواش است.

وی ادامه داد: نان لواش به دلیل همین پایین بودن میزان سبوس ارزش تغذیه ای کمتری دارد چرا که یکی از دلایل شیوع بیماری های غیر واگیر همچون دیابت ، بیمار های قلبی و عروقی ، چاقی و سرطانها به خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش کاهش دریافت سبوس است.
کمبو
عبدالهی با بیان این که دو سال پیش دامنه سبوس‌گیری از آرد نانوایی ها  افزایش یافت عنوان کرد: این میزان تا ۱۸ درصد و حتی تا۲۱ درصد  افزایش یافته است. در واقع  این میزان سبوسگیری بدون توجه  به سلامت مردم صورت گرفته است. در همین راستا وزارت بهداشت برای حفاظت از سلامت مردم رسما درخواست بازنگری میزان سبوسگیری را به سازمان استاندارد اعلام کرده است و پیگیر انجام این موضوع هستیم.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد:توصیه ما به مردم برای ارتقا سلامتی‌شان این است که بیشتر  از نانهای۲ که سبوس بالاتری دارند مثل سنگک و بربری استفاده کنند.

ارسال شده در 10 آبان 1395 توسط آقای جوانبخت با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • دروغگویی و تشخیص آن در سخنان اطفال
  • رفع بی خوابی های مکرر
  • تغذیه‌ بد دلیل ایجاد نیمی از مرگ ها در ایران
  • اختلالات سر و بینی در بیماری دیابت
  • بیشترین تاثیر بوتاکس در چه قسمتهایی از صورت است؟
  • چه شرایطی برای خوردن غذا مناسب نیست
  • آبمیوه ای برای از بین بردن نفخ و گاز
  • دستبند هوشمند محصولی جدید برای سلامتی
  • نکات جالب در مورد دژاوو
  • مراقبت های لازم از موها در برابر ریزش
  • آشنایی با عجیب‌ترین رفتارهای کودکان و واکنش به آن
  • خود شیفتگی آفت جامعه!
  • کسانیکه قهوه می خورند بخوانند
  • بهداشت مکان های ورزشی
  • محکم شدن روابط خانواده با محبت زیاد
  • محبوبترین ها

  • برای داشتن ارتباط خوب با بچه این نکات مهم را انجام دهید
  • تقویت مهارت نه گفتن
  • ایجاد جوی مناسب در محیط شغلی
  • اختلافات و کشمکش های بین زوجین
  • روزمرگی در محل اشتغال
  • اختلاف سنی و آسیب های ناشی از آن
  • صحبت درباره اسرار زندگی مجردی
  • تشکیل یک زندگی موفق با این دانستنی ها
  • کنترل اخلاق کودک
  • هرآنچه درمورد خود آزاری باید بدانید
  • بررسی روحیات و احساسات مختلف شما
  • سلامت روان با این اقدامات
  • تضعیف روحیه با شکست عشقی
  • چگونه پرانرژی تر و خلاق تر شویم
  • افزایش آمار ازدواج دختران بزرگ‌تر با پسران کوچک‌تر
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است