مضرات مرغ کامل پخته نشده مرغ نیم پخت فلج اندام

یکی از غذاهای مورد علاقه در میان مردم مرغ پخته شده میباشد که در کنار برنج و سبزیجات مزه بسیار لذیذی دارد.هنگامی که مرغ بصورت کامل پخته میشود هم ویروس هایش از بین میروند و هم مزه آن بهتر است اما مرغ نیم پخت هم ویروس هایش را دارد و هم مزه اش به مزه مرغ پخته شده کامل نمیرسد.آیا مرغ نیم پخت سبب فلج اندام میشود؟

تحقیق محققان نشان می دهد درصورتیکه مرغ با حداقل دمای مناسب درونی پخته نشده باشد، باکتری Campylobacter jejuni موجود در غذا می تواند منجر به بروز بیماری «سندروم گیلن باره» شود.

محققان آمریکایی باکتری ای را در مرغ خوب پخته نشده یافته اند که می تواند منجر به بروز سندروم گیلن باره (GBS) شود. این سندروم یک اختلال خودایمنی است و علت اصلی فلج عصبی-عضلانی حاد در انسان ها در دنیا محسوب می شود.
لیندا منسفیلد، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایالتی میشیگان، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان داده است که ترکیب ژنتیکی همراه با باکتری Campylobacter موجب بروز بیماری GBS می شود.»
به گفته محققان، اگر مرغ خوب پخته نشده باشد باکتری مذکور در غذا فعال باقی مانده و می تواند منجر به بروز بیماری GBS شود.
از طرفی، عمدتا باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک مقاوم هستند. از اینرو مصرف برخی آنتی بیوتیک های معین به منظور مقابله با علائم نورولوژیکی تاثیری نداشته و به
اشتباه به خود اندام ها و بافت های بیمار حمله می کنند.
همچنین تحقیقات دیگر نیز نشان می دهند که باکتری Campylobacter jejuni موجب بروز سایر اختلالات خودایمنی نظیر بیماری التهاب روده و آرتروز نیز می شود.

منبع : الو دکتر

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 2 دی 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • معجون آب ولرم و آبلیمو
  • نیکوتینامید ریبوسید را فراموش نکنید
  • انواع جوش و آکنه صورت در حاملگی
  • از خودتان در برابر مسمومیت غذایی مراقبت کنید
  • در بدنسازی این تمرینات کششی از یاد رفته است
  • بینایی سالخوردگان و تاثیر ورزش
  • از اسپری ضد ریزش مو Ricapil Rapid چطوری استفاده کنیم
  • درمان و رفع عوامل موثر تغییر رنگ دندانها
  • محبوبترین ها

  • درمان التهاب لثه با مواد طبیعی
  • سفید کردن دندانها با روغن درخت چای
  • نکروز دندان باعث مرگ عصب‌های دندان می‌شود
  • دندان عقل وعوارض جانبی مربوط به آن
  • هر آنچه که دوست دارید درمورد رادیوگرافی دهان و دندان بدانید
  • دندان درد با خوردنی های شیرین
  • مسواکی با بهترین خصوصیات
  • آسیب زدن به دندان با فشار زیاد روی آن
  • رپورتاژ

  • لیفتینگ با نخ
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • طعم چهره ای نو را بچشید
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • فروشگاه تجهیزات پزشکی بازار طب
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است