سرطان روده بزرگ یکی از بیماری های شایع در افرای می باشد که رژیم غذایی نامناسبی دارند و از فست فود ها و مواد دارای چربی بالا استفاده می کنند.یک تیم تحقیقاتی ایرانی برای اولین بار و در حد تولید نمونه اولیه موفق شد ماکارونی پری بیوتیک با خواص پیشگیری از سرطان روده بزرگ را تولید و آزمایش نماید.

امیر امینی، کارشناس ارشد علوم صنایع غذایی گرایش کنترل کیفیت از دانشگاه علوم پزشکی تبریز در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: ما توانستیم نوعی از ماکارونی را به ثبت برسانیم که علاوه بر داشتن خواص تغذیه ای خواص دارویی نیز دارد و جزء غذاهای فراسودمند محسوب می شود.

وی با بیان اینکه در حال حاضر سن ابتلا به سرطان روده بزرگ در کشور به دلیل رژیم غذایی نامناسب کاهش یافته است، افزود: با استفاده از این ماکارونی سلامت فرد افزایش می یابد و از سرطان کلون پیشگیری می کند. در واقع به کمک این محصول امکان ابتلا به سرطان کلون یا روده بزرگ کاهش پیدا می کند.

وی در خصوص فرق پروبیوتیک و پری بیوتیک خاطرنشان کرد: پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که در جدار روده بزرگ رشد می کنند؛ پری بیوتیک غذای این پروبیوتیک ها هستند. یعنی پروبیوتیک ها از پری بیوتیک ها تغذیه می کنند و اثرات سلامت بخش خود را در بدن انسان می گذراند.

امینی با بیان اینکه اکثریت غذاهای سودمند پروبیوتیک یا پری بیوتیک هستند، افزود: پری بیوتیک ها مناسب تر هستند چون درون بدن پروبیوتیک وجود دارد ولی تعدادشان کم است؛ با وارد کردن غذای پروبیوتیک تعدادشان زیاد می شود و اثرات سلامت بخشی در بدن افزایش می یابد.

وی با بیان اینکه ماکارونی پری بیوتیک در کشور نداریم ولی ماکارونی فیبر دار و غنی شده با سبوس به تولید می رسد، گفت: اینها از بدن خارج می شوند ولی پری بیوتیک تاثیری در رشد باکتری های مفید بدن دارد. با استفاده از پری بیوتیک ها کلسترول بد در بدن کاهش و اثرات بالینی برای مصرف کننده دارند.

این محقق با بیان اینکه این اختراع آماده تجاری سازی به صورت مشارکتی و فروش حق امتیاز است، عنوان کرد: در حال حاضر نمونه خارجی و داخلی ماکارونی پری بیوتیک وجود ندارد.

وی تاکید کرد: این ماکارونی ها در حد نمونه اولیه به تولید رسیده است و نیاز به حمایت کننده داریم تا آن را به تولید انبوه برسانیم.

به گزارش مهر، اختراع« ماکارونی پری بیوتیک با خواص پیشگیری از سرطان روده بزرگ» در فستیوال نوآوری های صنعت مواد غذایی ارائه شده است.

منبع/مهر

 

5 1000
ارسال شده در 20 دی 1395 توسط با موضوع اخبار پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • بازی های رایانه ای و هزار تأثیر مثبت و منفی (بخش اول)
  • برای کاهش درد کمر با این ورزش آشنا شوید
  • کره و مضرات و فواید مصرف آن
  • دسر رشته خطایی با کرم و پرتقال
  • علت آب رفتن قامت به مرور زمان
  • آموزش استفاده از کمربند طبی
  • دور کمر بیشتر، خطر بیشتر
  • آیا سرطان زا بودن ظروف پلاستیکی حقیقت دارد؟
  • محبوبترین ها

  • بیماریهای شایع درماه رمضان و پیشگیری از انها
  • نقش مهم ویتامین A (رتینول)
  • حقایقی درباره زیاد خوابیدن
  • سندرم نادر پیری زودرس در این دختر بچه
  • 6 راهکار ساده برای جوان نگه داشتن سلول ها
  • چطوری درباره سلامت خود باخبر شویم
  • مراقبت های مختلف پس از جراحی چاقی
  • تاثیر رنگ موها بر سلامتی
  • رپورتاژ

  • دکتر دندانپزشک امینی عضو انجمن ایمپلنتولوژی آمریکا
  • ارائه پیشرفته ترین خدمات دندانپزشکی توسط دکتر راه انجام
  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • دندان تاجی از زیبایی
  • جوان سازی و لیفت صورت بدون جراحی
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما