دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر شاهین شمس
دکتر شاهین شمس
متخصص جراحی فک و صورت
بیوتی لیزر
بیوتی‌لیزر
دکتر کیان‌پیشه
ایران نوین
کلینیک ایران نوین
کاشت مو
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
  آیا می دانید چه غذاهایی باعث ایجاد اسهال می شود؟ این غذاها در همه ی افراد به یک میزان ایجاد اسهال نمی کند. مثلا در بعضی از افراد محصولات لبنی، به شدت باعث اسهال در آنها می شود. در بعضی از افراد، غذاهای گندمی به خاطر داشتن فیبر زیاد، ایجاد اسهال می کند.

بعضی از افراد میتوانند سبزیهایی همچون کلم پیچ و کلم بروکلی را بخورند و بدون هیچ اثر جانبی همچون گاز اضافی و اسهال <Excess gas and diarrhea>در بدن خود مواجه شوند، درحالیکه بعضی از افراد با خوردن چنین سبزیهایی با گاز اضافی واسهال مواجه میشوند، مخصوصا افرادی که مبتلابه کولیت اولسراتیویابیماری کرونهستند.

محصولات لبنی مانند شیر و پنیر میتوانند در بعضی از افراد موجب اسهال شوند، درحالیکه بعضی از افراد با خوردن غذاهای گندمی و سرشار از فیبر با اسهال مواجه میشوند. با بررسی غذاهای مصرفی خود میتوانید دلیل اسهال خود و همچنین عدم تحملهای غذایی خود را شناسایی کنید. برای این منظور، یک دفتر یادداشت غذایی تهیه کنید و نام غذاهای مصرفی روزانه خود را در آن بنویسید تا دریابید که پس از مصرف چه غذایی با اسهال مواجه میشوید و درنتیجه این غذا از رژیم غذایی خود حذف کنید. در ادامه نیز به مرسومترین دلایل غذایی اسهال اشاره میکنیم.

غذاهای سرشار از فیبر

همه ما می دانیم که مصرف فیبر برای سلامت گوارشی ما خوب است، اما مصرف زیاد فیبر میتواند موجب تولید گاز اضافی و اسهال شود. دکتر لارنس شیلر، مدیر برنامه دستیاری آموزشی معده و روده شناسی در مرکز پزشکی دانشگاه Baylor در شهر دالاس میگوید که فیبر را کمکم به غذای خود اضافه کنید تا باعث مشکلات گوارشی نشود. اگر از قبل مشکل اسهال دارید، سعی کنید برای چند هفته مصرف غذاهای سرشار از فیبر را محدود کنید تا شاید با خاتمه اسهال مواجه شوید. در صورت اسهال از خوردن میوههای همچون گلابی، سیب، اکثر میوههای توت مانند، انجیر، آلو، خرما و کشمش خودداری کنید. مراقب مصرف مغزها و حبوبات (یعنی تمام لوبیاها و همچنین دانههایی همچون دانه گل آفتابگردان) باشید و علاوه بر این مراقب مصرف غلات و دانههای سبوسدار همچون جو، سبوس، برنج قهوهای، بلغور جو دو سر، ذرت بوداده و نان گندم کامل نیز باشید.

محصولات لبنی

به ناتوانی بدن در هضم لاکتوز ( قند موجود در شیر و محصولات شیری) عدم تحمل لاکتوز گفته میشود. افرادی که مبتلابه عدم تحمل لاکتوز هستند در صورت خوردن یا نوشیدن محصولات لبنی همچون شیر، پنیر و بستنی ممکن است که با اسهال مواجه شوند. باوجوداین، بعضی از افراد میتوانند محصولات لبنی حاوی مقادیر کملاکتوز همچون ماست و پنیرهای سخت ( مانند پنیر سوئیسی و پنیر چدار) را تحمل کنند. اگر پیش از مصرف محصولات لبنی از قرصها یا قطرههای آنزیم لاکتاز استفاده کنید میتوانید در جلوگیری از مشکلات اسهالی موفق شوید. یک گزینه دیگر برای جلوگیری از اسهال این است که محصولات لبنی بدون لاکتوز را مصرف کنید.

گلوتن و گندم

بعضی از افراد عدم تحمل غذایی به گلوتن دارند. گلوتن پروتئینی است که در گندم، گیاه چاودار و محصولات جو یافت میشود. فرد مبتلابه عدم تحمل گلوتن در اصل دچار یک اختلال خود ایمنی مرسوم به نام بیماری سلیاک است. یک فرد مبتلابه سلیاک باید از رژیم غذایی روزانه بدون گلوتن پیروی کند. اگر مبتلابه بیماری سلیاک هستید، توصیه میشود که برچسب محصولات غذایی را نگاه کنید، چون ممکن است که در یک محصول غذایی از گندم، چاودار یا جو استفاده شده باشد. با افزایش آگاهی درزمینه بیماری سلیاک و آلرژیهای گندم در بازار امروز محصولات بدون گلوتن زیادی عرضه میشود.

غذاهای پرادویه

بعضی از افراد با خوردن غذاهای پر ادویه همچون بال بوفالو (بوفالو وینگز)، فلفل قرمز یا کاری ممکن است که اسهال و دلدرد را تجربه کنند. دکتر شیلر میگوید که غذاهای پر ادویه میتوانند جداره معده را ملتهب کنند و موجب اسهال شوند. یکراه حل ساده برای جلوگیری از اسهال ناشی از غذاهای پر ادویه این است که از مصرف غذاهای پر ادویه و بسیار تند خودداری کنیم. علاوه بر این، مراقب مصرف غذاهای اساسا پر ادویه همچون غذاهای هندی و مکزیکی باشید.

غذاهای چرب

غذاهای سنگین و پرچرب همچون گوشت و سوس های پرچرب از دیگر عوامل ایجادکننده اسهال هستند. افزودن زیاد روغن، کره یا مارگارین به غذا نیز میتواند موجب اسهال شود. بعضی از افراد در جذب چربی دچار مشکل هستند و چربی جذب نشده میتواند رودههای کوچک و روده بزرگ را وادارد که آب بیشتری ترشح کند و درنتیجه فرد با مدفوعهای آبکی مواجه میشود. اگر غذاهای سنگین و پرچرب مصرف کنید، این غذاها سریعتر از دستگاه گوارشی شما عبور میکنند و درنتیجه موجب اسهال میشوند.

شیرین کننده های مصنوعی

شیرین کننده های مصنوعی و الکلهای قندی ، مخصوصا مانیتول و سوربیتول میتوانند موجب اسهال در بعضی از افراد شوند. دکتر شیلر میگوید که مانیتول و سوربیتول در بدن باقی میمانند و موجب نفخ و اسهال میشوند. این شیرین کننده ها در آبنباتهای سفت و نرم، مربا و ژله ، آدامس ، قطره های سرفه و دیگر محصولات بدون قند یافت می شوند. بهترین راه برای جلوگیری از اسهال ناشی از شیرین کننده های مصنوعی این است که از پیش از خرید محصولات غذایی به برچسب آنها نگاه کنید تا حاوی شیرینکنندههای مصنوعی نباشند. سازمان غذا و دارو شرکتهای تولید مواد غذایی را ملزم ساخته است که اگر محصول آنها حاوی بیش از 50 گرم مانیتول و سوربیتول است روی برچسب این ماده غذایی عبارت «مسهل کننده احتمالی» را قید کنند.

الکل ، کافئین و سودا

وقتیکه دچار اسهال هستید، نوشیدنی هایی که مصرف میکنید میتوانند باعث بدتر شدن مشکل شما شوند. الکل میتواند توانایی سلولهای شما را در جذب آب تحت تاثیر قرار دهد و موجب دهیدارته شدن شود که همین دهیدراته شدن یکی از نگرانیهای افراد مبتلا به اسهال است. کافئین موجود در چای، قهوه؛ شکلات و بعضی از نوشیدنی های انرژی زا یک محرک است که می تواند سرعت هضم را افزایش دهد و موجب اسهال شود. سودا نیز حاوی گاز است و در صورت ابتلا به اسهال باید از نوشیدن آن خودداری کنید. در عوض از نوشیدنیهای خالص استفاده کنید. علاوه بر این، میتوانید در صورت ابتلا به اسهال از زنجبیل گرم و بدون گاز استفاده کنید، چون تحقیقات نشان داده است که زنجبیل خاصیت تسکین دهندگی برای معده دارد.

شفا آنلاین

 

5 1000
ارسال شده در 9 مرداد 1396 توسط با موضوع تغذیه
ویزیت یاب

مطالب پیشنهادی

پیشنهاد سردبیر

  • ویتامینها و مواد معدنی برای رشد کودک
  • الکل مغز را در حال ضعف قرار می دهد
  • صاف شدن شکم با برخی تمرینات ورزشی
  • نژادهای مختلف ایگوانای خانگی
  • خطرات استفاده از ظروف پلاستیکی
  • هشدار! سرگیجه به همراه عرق سرد را جدی بگیرید
  • تقسيم وعده‌هاي مصرف داروهاي كورتيزون براي حفظ اثر آنها
  • از گرمازدگی در تابستان پیشگیری کنید
  • محبوبترین ها

  • دوپینگی بودن مکمل های ورزشی ثابت شد
  • استفاده از شیر الاغ برای جوان سازی پوست
  • نوشیدنی های حاوی قند باعث مرگ 184 نفر در سال می شود
  • نسل جدید ماساژور پا سری 2015
  • احتمال ابتلا به بیماری قلبی بازماندگان سرطان
  • حواستان به ساعت بدنتان باشد!
  • تعویض پلاسما در بیمار، برای اولین بار انجام شد
  • کاهش روند سرعت پیری امکان پذیر می شود
  • رپورتاژ

  • كلينيك تخصصى دندانپزشکی سعادت آباد
  • کلینیک تخصصى پوست مو و زيبايی دکتر بابایی
  • هایفو تراپی لیفت بدون نیاز به جراحی
  • کلینیک دندانپزشکی زیبایی و ترمیمی رویال
  • ایمپلنت،لمینت و زیبایی دکتر نوروز علی
  • کلینیک صدف
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
    x