کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
دکتر آزاده آقازاده
دکتر آزاده آقازاده
ماموگرافی، سونوگرافی دیجیتال
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص گوارش و كبد و آندوسكوپی
کلینیک شارلوت
کلینیک شارلوت
کلیه خدمات پوست،مو و زیبایی
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه بدون شک برای سلامت جسم و روح شما فواید بی نظیری به همراه خواهد داشت. اما آیا این به آن معناست که از سبزی ها و میوه های منجمد استفاده نکنیم؟ خیر لزوما این طور نیست. از آنجایی که امروزه افراد گرفتاری های شغلی بسیاری دارند، ممکن است فرصت خرید روزانه سبزی و میوه ها را نداشته باشند. از اینرو بهتر است، فریزرهای‌ شان را از میوه‌ها و سبزی‌ های منجمد پُر کنند تا احتمال میوه خوردنشان افزایش یابد.

مشاهدات من با نتایجی که از یک مطالعه و تحقیق جدید گرفته شد، همخوانی دارد. یافته‌ها نشان داده افرادی که میوه‌ها و سبزی‌های منجمد خریداری می‌کنند، به طور کلی نسبت به آنهایی که میوه‌ها و سبزی‌های تازه تهیه می‌کنند، مصرف‌شان بیشتر است. همچنین این افراد دارای شاخص توده‌ی بدنی پایین‌تر و دریافت بیشتری از پتاسیم، فیبر، کلسیم و ویتامین D دارند. این تحقیق توسط Frozen Food Foundation پشتیبانی شده بود. اما این یافته‌ها از نظر من، تنها یک دلیل دارد و آنهم این است که مصرف میوه‌های منجمد بسیار ساده‌تر است. میوه‌ها و سبزی‌های تازه نیازی به شستشو و پوست کردن و خرد کردن ندارند و قبل از اینکه بخواهید آنها را بخورید، طعم‌شان عوض نمی‌شود یا فاسد نمی‌شوند.

و نکته‌ی قابل توجه اینکه بابت این همه راحتی، خواص و فواید میوه و سبزی هم کم نمی‌شود. در بررسی‌ها و مطالعات انجام شده، میزان مواد مغذی میوه‌ها و سبزی‌ های منجمد و میوه‌ها و سبزی‌هایی که سه روز در یخچال مانده بودند اندازه گیری شد و نتیجه این بود که، نمونه‌های منجمد (که شامل بروکلی و بلوبری بودند)، نسبت به نمونه‌های تازه، به طور کلی مغذی‌تر بودند!

ضمنا، محصولات منجمد ممکن است ارزان قیمت‌ تر از انواع تازه باشند. البته قصد ما این نیست که توصیه کنیم میوه‌ها و سبزی‌ های منجمد را جایگزین میوه‌ها و سبزی‌های تازه کنید، چون تازه بودن هم اهمیت دارد. اما برای اینکه شرایطی فراهم کنید تا حتما روزانه پنج وعده میوه مصرف کنید، می‌توانید به میوه و تره‌بار منجمد به عنوان مکملی برای انواع تازه‌ی آنها، فکر کنید.

با انتخاب میوه‌ها و سبزی‌ های منجمد ، به راحتی می‌توانید به نوع تمیز و بدون افزودنی این خوردنی‌های مفید دسترسی پیدا کنید چون انجماد، یک محافظت طبیعی است.

در ادامه چند راهکار ساده به شما توصیه می‌کنیم که بتوانید از این میوه‌های منجمد لذت بیشتری ببرید:

– می‌توانید از میوه‌های منجمدی چون انواع بری‌ها یا گیلاس و همینطور از سبزیجات برگدار منجمد در اسموتی صبحانه‌تان استفاده کنید.

– سبزی‌ های منجمد را همراه با کمی عصاره‌ی سبزیجات بدون نمک، سیر، ادویه و فلفل تفت دهید و به عنوان یک ساید دیش فوری یا از آن برای مزه‌دار کردن گوشت یا مرغ استفاده کنید. مثلا بروکلی منجمد همراه با زنجبیل تازه‌ی خرد شده، سیر و فلفل قرمز خرد شده، یک ترکیب بسیار دوست داشتنی و لذیذ است.

– سبزی‌ های منجمد را بخارپز کرده و سپس با سس ریحان یا زیتون پرورده میل کنید. این ترکیب‌ها هم عالی هستند: بروکلی با سس پستوی  گوجه فرنگی، اسفناج با سس پستوی قرمز، گل کلم با سس پستوی کنگر فرنگی و لوبیای سبز خرد شده با زیتون پرورده.

– برای تهیه‌ی یک سوپ فوری سبزیجات، در یک قابلمه‌ی کوچک، سبزی‌ های منجمد را با کمی سیر و ادویه تفت دهید، عصاره‌ی گوشت را به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد و جا بیفتد. این سوپ را همراه با لوبیا، عدس یا نخود آبگوشتی می‌توانید سرو کنید.

– اسکوپ‌های میوه‌های منجمد را در یخچال، یخ‌ زدایی کنید و سپس به جوی دوسر، ماست یا سالادتان اضافه کنید.

منبع: نبض ما

5 1000
ارسال شده در 30 مرداد 1396 توسط با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • تغییر در زندگی نسبت به سال گذشته
  • نحوه اصولی استعمال کرم ضد آفتاب
  • چگونه از حرفهای خواستگار مطمئن شویم
  • مکمل های بدنسازی و این تاثیرات مختلف
  • با خواص باور نکردنی نخود فرنگی آشنا شوید
  • بدترین نوع مسمومیت کدام است
  • در منزل پوست خود را اینگونه برنزه کنید
  • میوه های مناسب برای آقایان
  • محبوبترین ها

  • نحوه ی رژیم گرفتن مردم در سراسر دنیا
  • این لذیذ های چربی سوز و رژیمی
  • ترشی ها و خواص آنها را بهتر بشناسیم
  • جایگزین مناسبی برای گوشت می شناسید؟
  • رفع مشکلات قلب و عروق با این روش ها
  • 7 نکته طلایی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم
  • از خودتان در برابر غذاهای نذری مراقبت کنید
  • كاهش قند و فشارخون روزه داری چه اثری بر عملكرد مغز دارد؟
  • رپورتاژ

  • آبدومینوپلاستی چیست؟؟
  • دكتر عليرضا فقيهى فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
  • انستیتو زیبایی پوست صورت و بدن تانی
  • استحکام وسلامت استخوان فک= نجات دندان های لق
  • دکتر دندانپزشک امینی عضو انجمن ایمپلنتولوژی آمریکا
  • ارکید
    دندانپزشکی دکترسلام
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
    x