کم خونی در صورتی که در بدن شدت پیدا کند می تواند خطرناک و مشکل ساز باشد می خواهیم در این مطلب به بررسی علائم و نشانه های رایج برای ابتلا به کم خونی اشاره کنیم افراد سالخورده و کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند بیشتر در معرض ابتلا به این عارضه قرار دارند .

کم خونی کشنده نوعی کم خونی ماکرو سیتیک مگالو بلاستیک که در اثر کمبود ویتامین B12 ایجاد می شود و در اکثر موارد به علت عدم وجود فاکتور داخلی در معده است. علایم این بیماری عبارتند از:

• بی حسی دست ها و پاها
• کاهش هماهنگی عضلانی
• تحلیل حافظه و توهم
• حالت تهوع و استفراغ
• اسهال
• یبوست
• کم اشتهایی
• کاهش وزن
• افزایش ضربان قلب و تورم زبان

این بیماری نادر است و بیشتر در گیاه خوران و سالمندان دیده می شود.

هدف از رژیم درمانی در این بیماران:

• بهبود کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12
• در صورت تورم زبان، استفاده از غذاهای نرم، کم اسید و کم ادویه
• جبران کاهش وزن و بی اشتهایی در بیمار

◊ نمونه رژیم غذایی در کم خونی کشنده

• رژیم این بیماران رژیم پرکالری و پر پروتئین (برای عملکرد سالم کبد و خون سازی ضروری است) می باشد.
• به علت کاهش اشتها توصیه به مصرف وعده های کم حجم و مکرر می کنیم.
• مصرف منابع غنی از ویتامین B12‌ مانند سبزی های سبز برگدار، جگر، گوشت، تخم مرغ، شیر و لبنیات توصیه می شود.

 این رژیم حاوی ۲۱۰۰ کیلو کلری انرژی، ۲۵۵ گرم کربوهیدرات، ۱۲۵ گرم پروتئین و ۷۵.۵ گرم چربی است.

♦ صبحانه:

نان سبوس دار ۳ برش + پنیر لیقوان ۱ قوطی کبریت + تخم مرغ آبپز ۱ عدد + شیر بدون چربی ۱ لیوان

♦ میان وعده:

میوه ۱ عدد + کیک ساده ۱ برش

♦ ناهار:

خوراک گوشت (سیب زمینی ۲ عدد کوچک + گوشت کم چربی ۹۰ گرم) +سبزی های پخته ۱ لیوان + ماست کم چربی ½ لیوان

♦ میان وعده:

نان سبوس دار ۱ برش + پنیر لیقوان ۱ قوطی کبریت + گردو ۲ عدد + میوه ۱ عدد

♦ شام:

چلو مرغ (برنج پخته ۱۵ ق غ + مرغ کباب شده ۹۰ گرم) + سالاد شیرازی ۱ پیاله + روغن زیتون ۱ ق م  + آبلیمو ۱ ق چ

♦ پیش از خواب:

شیر بی چربی ۱ لیوان + بیسکویت کوچک ۱ عدد + عسل ۲ ق م

لینک مرتبط: نشانه های کم خونی

همه چیز درباره کم خونی و فقر آهن

منبع: دکتر سلام