image_13950221471797
برنج کته چه فرقی از لحاظ ارزش غذایی با برنج آبکش شده دارد می خواهیم تاثیر مصرف این دو برنج را روی افراد دیابتی بدانیم مقدار مصرف این نوع برنج ها برای مبتلایان به امراض قندی به چه صورت باید باشد

یک کارشناس تغذیه با بیان اینکه برنج کته در مقایسه با برنج آبکش شده قند کمتری دارد، اظهار کرد: بیماران دیابتی برنج کته را به آبکش ترجیح دهند.

آرزو کاوه‌ای ، تصریح کرد: نوع تغذیه در کنترل دیابت نقش اساسی دارد تا جایی‌که بی‌توجهی به تغذیه‌، تمام تلاش پزشکان را از بین می‌برد.

وی با اشاره به اینکه بیشتر افراد دیابتی بر این باورند که غذایشان باید از افراد خانواده جدا باشد، تاکید کرد: این روش بسیار نادرست است؛ چرا که افراد دیابتی می‌توانند هر نوع غذایی بخورند، اما مقدار و نحوه مصرف آن مهم است.

کاوه‌ای یادآور شد: تنها چیزی که در بیماران دیابتی باید کنترل شود، مصرف کربوهیدرات است. همچنین رژیم غذایی در این بیماران هرگز به معنای نخوردن غذا نیست بلکه به معنای کنترل میزان مواد غذایی است.

این کارشناس تغذیه با تاکید بر اینکه بیماران دیابتی باید مصرف سبزیجات تازه را افزایش دهند، تصریح کرد: کاهش مصرف قندهای ساده مانند خرما، کشمش، قند، شکر و چربی‌های اشباع و کلسترول به بهبود وضعیت بیماران کمک می‌کند. برخی تصور می‌کنند خرما و کشمش فاقد قند است، اما باید بدانند این مواد غذایی هم حاوی قند بوده و موجب افزایش میزان قند خون می‌شوند.

کاوه‌ای عنوان کرد: در بیماران دیابتی دانستن این نکته که کدام مواد غذایی به چه میزان قند خون را بالا می‌برند، به کنترل قندخون آنها کمک شایانی می‌کند. به عنوان مثال در میان انواع نان‌، نان سنگک سبوس‌دار دارای قند کمتری بوده و مصرف آن برای بیماران توصیه می‌شود.

وی مصرف حبوبات را برای بیماران دیابتی مفید دانست و گفت: برنج نیز در محدوده غذایی نان و غلات جای می‌گیرد و قسمت عمده آن را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند.

این کارشناس تغذیه در ادامه گفت: میزان مصرف برنج در افراد دیابتی باید کنترل شود و نکته دیگری که حائز اهمیت است، نحوه مصرف مواد غذایی بوده؛ به طوریکه برنج کته در مقایسه با برنج آبکش شده دارای قند کمتری است.

کاوه‌ای در خصوص مصرف ماکارانی اظهار کرد: دم‌کرده ماکارانی نسبت به مصرف آبکش شده آن از قند کمتری برخوردار است. همچنین سیب‌زمینی جزو سبزیجات نشاسته‌ای بوده و نشاسته قندی است که در گیاهان ذخیره می‌شود.

کاوه‌ای با بیان اینکه مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است، گفت: البته زمان مصرف آن بسیار مهم است. همچنین در مورد نحوه و میزان مصرف دارچین باید با پزشک معالج مشورت کنید. علاوه بر نقش مهم تغذیه در بیماران دیابتی، نباید از فواید فعالیت بدنی منظم و پیاده‌روی در کاهش و کنترل وزن و قندخون غافل شد. بیماران دیابتی باید غذاها را به صورت آب‌پز مصرف کرده، وزن خود را کنترل کنند و مصرف غذاهای دریایی را فراموش نکنند.

وی با تاکید براینکه بیماران باید روزانه به طور متوسط دو واحد میوه مصرف کنند، تصریح کرد: باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از دو واحد میوه نیز زیان‌رسان است.

ایسنا

ارسال شده در 21 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • ساده ترین و کم خطر ترین راه برای کاهش وزن
  • استرس دائمی بیماران سرطان
  • منبع انتشار بوی دهان
  • موثرترین شیوه‌های درمانی طبیعی و خانگی میخچه
  • نوزاد نورسیده و مراقبت های لازم برای وی
  • نظرات محقق طب سنتی برای خواب
  • تنظیم خواب در مسافرت با این وسیله
  • منظور از منابع خانواده چیست
  • روحیات و احساسات نهفته در مردانه
  • مطالبی ارزشمند درباره کالبد شکافی یک پیتزا
  • درمان رتینیت ناشی از سیتومگالو ویروس
  • چرا کودکان باید در سفر اسباب بازی به همراه داشته باشند
  • دریافت انواع ویتامین ها
  • تجربه لاغری با این روش ها
  • موفقیت با این عوامل ژنتیکی
  • محبوبترین ها

  • ترشح آدرنالین در بدن
  • زندگی یک فرد خوش گذران
  • تاثیر کارهای خیرخواهانه بر روحیه افراد
  • افسردگی در نوزادان از خیال تا واقعیت
  • سطح پریشانی خود را با این ترفندها کنترل کنید
  • اشخاص افسرده حساسیت زیادی به برخورد دیگران دارند
  • نوجوانان و گوش دادن به آهنگ
  • از کجا بدانیم وسواس داریم یا نه؟
  • عصر روان شناسی علمی
  • اضطراب شدید و زوال عقل
  • تاثیرات مفید روانشناسی فعالیت روزانه
  • همه چیز درباره کم خوابی های دوران نوجوانی
  • رفع مشکلات روحی با از دست دادن عزیزان
  • عناصر موثر بر آگاهی های فعلی انسان
  • چطوری زن پرجذبه ای باشیم؟
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است