میگوی درشت پوست گرفته سس ماهی کولی روش تهیه سس ماهی کولی آموزش تهیه سس ماهی کولی

این غذای دریایی به همراه سس تند بسیار خوش طعم شده است بد نیست آن را برای یکبار هم که شده امتحان کنید مطمئن باشید پیشمان نخواهید شد

عطر و بوی تند سس ماهی کولی یا صدف, مکمل برنج ساده در این غذای خوشمزه است که همراه میگوی درشت پوست گرفته, بسیار خوش طعم خواهد بود.

مواد لازم:

  •  برنج دانه بلند : 300 گرم
  • تخم مرغ : 2 عدد
  •  آب سرد : 4 قاشق غذاخوری
  •  پیازچه , باریک و مورب حلقه شده : 4 عدد
  •  سیر , له شده : 1 حبه
  •  قارچ دکمه ای , باریک ورقه شده : 125 گرم
  •  سس صدف : 2 قاشق غذاخوری
  •  شاه بلوط آبی کنسرو شده , آبکش و ورقه شده : 200 گرم
  •  میگوی پوست گرفته , در صورت منجمد بودن یخ زدایی شود : 250 گرم
  •  نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم
  •  سبزی شاهی جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه  :

1. قابلمه ای حاوی آب و کمی نمک را حرارت دهید تا به جوش آید . برنج را در آب بریزید و دوباره به جوش بیاورید , سپس حرارت را کم نمایید تا برنج به مدت 15 تا 20 دقیقه آهسته بجوشد تا نرم شود . آن را زیر شیر آب گرم گرفته , سپس مجددا آبکش نموده و گرم نگه دارید .

2. هر یک عدد از تخم مرغ ها را جداگانه به همراه 2 قاشق چای خوری آب سرد و کمی نمک و فلفل بزنید .

3. 2 قاشق چای خوری روغن آفتابگردان را در وک یا یک ماهیتابه نچسب بزرگ حرارت دهید و روغن را در ماهیتابه بچرخانید تا کاملا داغ شود . تخم مرغ اول را در ماهیتابه بریزید و آن را به اطراف بچرخانید و اجازه دهید تخم مرغ بدون هم زدن , سفت و پخته شود . آن را به بشقاب یا تخته آشپزخانه منتقل نمایید و تخم مرغ دومی را هم به همین روش بپزید . املت ها را به قطعات مربع شکل 2/5 سانتیمتری ببرید .

4. روغن باقی مانده را در ماهیتابه حرارت دهید وقتی کاملا داغ شد , پیازچه و سیر را به آن اضافه نموده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید . قارچ را افزوده و به مدت 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید .

5. سس صدف را به همراه نمک و فلفل داخل غذا بریزید , شاه بلوط و میگو را اضافه نموده و هم بزنید , به مدت 2 دقیقه تفت دهید .

6. برنج پخته را با محتویات ماهیتابه مخلوط نموده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید . سپس قطعات املت را اضافه نموده و به مدت 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید تا کاملا داغ شود . این غذا را با شاهی خرد شده تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

وب‌سایت آوای سلامتی

5 1000
ارسال شده در 1 خرداد 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • مسواک کردن در محیط دستشویی
  • 8 نشانه خطرناک افسردگی که باید جدی گرفته شود
  • 5 علامت سفت شدگی بافت MS یا مولتیپل اسکلروزیس
  • بازپس بدن پس از زایمان
  • تاثیر مواد طبیعی در جلوگیری از سفید شدن مو
  • عوامل محیطی در چاقی کودکان چگونه تاثیر می گذارند؟
  • رسیدگی به فرزند از لحاظ عاطفی
  • آیا جراحی چاقی شیوه خوبی برای لاغر شدن است؟
  • محبوبترین ها

  • خطرات و مشکلات سیستم گوارشی در فصل گرم سال
  • پشت میزنشین ها مراقب سلامتی شان باشند
  • عوارض و آسیب های ناشی از فیبرومیالژی
  • 10 راه درمان کم‌خونی
  • چگونه می توانید از شرتراشه ,بدون درد خلاص شوید
  • 7 علت شایع سرفه
  • 8 فایده طلایی گریه کردن نوزاد برای سلامت او
  • با این چک آپ، در یک دقیقه از سلامت خود باخبر شوید
  • رپورتاژ

  • دندانپزشکی زیبایی و ایمپلنت
  • بهترین کلینیک تخصصی کاشت مو کدام است ؟
  • کلینیک آندوسکوپی وکولونسکوپی دکتر فرزاد فرامرزی
  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • الو دکتر

    دندانپزشکی دکترسلام
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما