ebrahimpour20101220141800343
آیس پک های پرطرفداری که در اطراف شما یافت می شوند می توانند عاملی برای بیمارشدنتان باشند بهتر است مراقب عوارض مصرف آن ها باید

ضیاءالدین مظهری دکتری تغذیه درباره آیس پک و سایر بستنی ها بیان کرد: همانطور که شیر و خامه در اثر آلودگی برای فرد مشکلاتی را از مسمویت گرفته تا تب مالت ایجاد می کنند، بستنی های غیر پاستوریزه هم می توانند این عوارض را در پی داشته باشند.
وی افزود: از این رو مصرف زیاد بستنی‌های غیرپاستوریزه مثل آیس پک بخصوص در فصل تابستان می تواند خطر ابتلا به تب مالت را افزایش دهد.
مظهری اظهار داشت: نه تنها مواد اولیه بستنی بلکه اصول تهیه آن نیز باید بهداشتی و صحیح باشد، مثلا یخ‌های اطراف ظرف تهیه بستنی در صورت آلودگی می توانند تعداد زیادی از باکتری‌های مقاوم را به دلیل برودت بستنی به آن انتقال دهد.
این دکتری تغذیه درباره برخی بستنی های دارای برند مثل آیس پک عنوان کرد: این بستنی های تحت لیسانس، ملزم به رعایت استاندارهای لازم تهیه و توزیع بستنی هستند  به همین دلیل هر از چندگاهی باید مسئولان کنترل بهداشت از ترکیبات و مواد افزودنی آنها نمونه گیری کرده تا سلامت این بستنی‌ها برای مصرف کننده تضمین شود.
وی بیان کرد: در بستنی هایی همچون آیس پک با رنگ های مختلف، باید دقت شود که از رنگ‌های صنعتی با پایه فلزات سنگین ( از جمله سرب، آلومینیوم، جیوه، مس و کادمیوم) بیش از حد استفاده نشود چرا که این فلزات منجر به مشکلات عصبی، مسمویت‌های غذایی، فقر مواد مغذی و عفونت های ویروسی مزمن می شوند.
مظهری یادآور شد: رنگ های مصرفی در انواع خوراکی ها باید درحدی باشد که از جانب صنایع غذایی، سلامتی آنها تایید شود اما تا حدامکان بهتر است از رنگ‌های طبیعی استفاده شود که نه تنها ضرر ندارند بلکه برعکس رنگهای صنعتی عاملی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد هستند.
گفتنی است؛ رادیکال های آزاد با سرعتی باور نکردنی در هر لحظه در بدن تولید می شوند و اگر با همان سرعت به دام نیفتند، به شدت مشکل زا هستند. درواقع رادیکال آزاد می تواند به چربی های بدن حمله و غشاء سلولی را پاره کند یا مواد سمی را به بافت های دور خود انتشار دهد. این تخریب های غیرقابل جبران، منجر به تغییر عملکرد سلولی و یا مرگ سلولی می شود.
باشگاه خبرنگاران

ارسال شده در 11 خرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • پیاده روی هم تکنیکهایی دارد
  • حرکت منحصر به بینایی
  • تارت با مربای انجیر
  • ایجاد تحول در زمینه نزدیکی با همسر
  • معرفی برخی خوراکی های درمان کننده خانگی
  • آیا برای مردان هم مانیکور لازم است؟
  • یک ازدواج موفق و پایدار چه فاکتورهایی دارد
  • میکروبی شدن معده چه دردسرهایی دارد؟
  • بررسی یکی از علل پیدایش افسردگی اطفال
  • والدین و گوشه گیری و منزوی شدن فرزند
  • تغذیه تکمیلی برای شیرخواران باید چگونه باشد
  • در این ساعات نخوابید
  • از بین بردن حساسیت با کیوی
  • نرم کننده و حالت دهنده طبیعی موی آلوئه ورا
  • نگرانی کودکم بابت چیست؟
  • محبوبترین ها

  • اهمیت مصرف میوه سیب
  • خطرات و عوارض جانبی لاک ناخن برای خردسالان
  • درمان جدید برای اختلال ADHD در اطفال
  • علت به وجود آمدن تنش در اطفال
  • محبت به نوزاد یک روزه و تقویت هوش وی
  • علائم حاد و اورژانسی در خردسالان
  • برخورد کودک با محیط مجازی و مراقبت های لازم آن
  • آموزش های مهم در زمینه شیردادن به نوزاد
  • آموزش کودک با برخی پکیج ها
  • ترغیب اطفال به بازدید از موزه
  • حرکات نوزاد چگونه باید باشند
  • به کودکانتان بادام زمینی ندهید
  • درد پای کودک بسیار خطرناک است!
  • بدقلقی برخی اطفال
  • کاهش رشد اطفال با مشکلات روده ای
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است