fish

ماهی یکی از مواد با ارزش غذایی از نظر پروتئین و مواد معدنی و ویتامین ها می باشد. ماهی در جاهایی که امکانات و وسایل نگهداری کافی وجود ندارد فاسد می شود و در صورت داشتن این امکانات و مصرف سریع بعد از صید کمتر ماهی فاسد دیده می شود. ماهی ناقل بعضی از میکروبها و انگل هاست که نه تنها با خوردن که حتی با دست زدن و تماس موجب آلودگی انسان می شود.
مشخصات ماهی سالم به قرار زیر است:
1- سطح بدنش لزج بوده و برق و جلای خاصی دارد که این لزجی بعد از شتسشو از بین می رود.
2- فلسها براق و محکم به هم متصلند.
3- باله ها در ماهی سالم دارای حالتی طبیعی هستند.
4- چشمها درخشان، شفاف، روشن و برجسته بوده و تمام حدقه چشم را پر می کند.
5- مردمک چشم سیاه و عریض می باشد.
6- در ماهی سالم سرپوش برانش ها کاملا حفره برانش را مسدود کرده است.
7- مقعد ماهی سالم بسته و رنگ پریده و فرو رفته است و شکم نسبتا برآمده می باشد.
8- در ماهی سالم گوشت و داخل شکم ماهی بی بو است.
9- در مورد ماهی منجمد نیز اگر کاردی را در آب جوش گذاشته و پس از مدتی خشک کردن در داخل عضله ماهی یخ زده فرو ببریم بوی بد نشان دهنده فاسد بودن ماهی است.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

ارسال شده در 23 خرداد 1395 توسط دکتر سلام با موضوع بهداشت و ارتقاء سلامت

پیشنهاد سردبیر

  • تغذیه اطفال به چه صورت باید باشد
  • تاثیرپذیری ناباروری از این عوامل
  • 10 راه حل طلایی برای افزایش طول عمر
  • آیا داروهای کاهنده کلسترول برای بیماران دیابتی زیان دارد؟
  • در کمین شما این ویروس های مرگبار هم هستند
  • کاوش های تازه برای کشف داروهای باستانی
  • پیشنهاد درمانی برای درد سینوزیت
  • تشخیص سن دقیق ماه
  • دسته بندی ناخن ها براساس شکل و ظاهر
  • ناراحتی معده را با این میوه درمان کنید
  • گوجه فرنگی و خواص آن را بهتر بشناسید
  • آموزش تصویری ورزش A.B.C و فواید این ورزش
  • یوگا و یک دنیا فایده
  • نسخه گیاهی برای سندرم روده تحریک پذیر
  • آرتروز نتیجه استفاده مکرر از آنتی بیوتیک
  • محبوبترین ها

  • پزشک کودک خود باشید
  • تشویق بچه به ترک فست فود
  • اهمیت تشخیص زودهنگام اختلال یادگیری در اطفال
  • با رفتارهای مناسب جایگزین تنبیه بدنی آشنا شویم
  • مقابله با ناهنجاری های حاد کروموزومی
  • مزیت استفاده از شیر مادر
  • فواید آب بازی در روند کشف استعدادها و خلاقیت های کودکان
  • امگا 3 برای سنین پایین
  • رسیدگی به ذهن کودک نوپا
  • بی خوابی های شبانه نوزادان با این عوامل
  • عواملی که در کودکان سبب تشنج می شوند را بشناسید
  • عفونت ادراری و پیشگیری از ایجاد آن در خردسالان
  • دشواری های پدرو مادر در تربیت بچه ها- قسمت1
  • بچه هایی که اشتهایی به غذا ندارند چکار باید کرد
  • نوشیدنی مفید و مقوی برای کودکان
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است