حموص

یکی از غذاهای خوشمزه و خوردنی حموص میباشد که البته بسیار سالم است و در آن از مواد خالص و سالم استفاده شده و میتوان آن را جزئی از لیست اصلی غذای خانواده قرار داد.در این غذا انواع ویتامین و مفیدات وجود دارد،چرا که آن را بصورت سنتی درست میکنند و این سنتی بودن یعنی

این غذای خاورمیانه ای به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست می شود اما روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. از یک روز قبل مواد را آماده کنید و در یخچال بگذارید و قبل از سرو کردن اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق باقی بماند. می توانید روی آن را با لیمو و برگ های ریحان تزئین کنید. همچنین حموص را می توانید با قطعات سبزیجات ترد میل کنید.

مواد لازم :

440 گرم کنسرو نخود، شسته شده و خشک کرده

دو عدد حبه سیر، له شده

یک دوم فنجان آب

یک چهارم فنجان ارده

سه قاشق غذا خوری آب لیموی تازه

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص

سه چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

 

روش پخت :

نخود و سیر را در مخلوط کن قرار دهید و تا زمانی که کاملا به حالت خمیری در بیایند مخلوط کنید. یک دوم فنجان آب و سپس باقی مواد را اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد به خوبی خمیر و با هم تر کیب شوند به مخلوط کردن ادامه دهید. حموص شما آماده است و می توانید پس از اینکه یک روز در یخچال نگهداری اش کردید آن را میل کنید. توصیه می شود روی غذا را بپوشانید.

 

اطلاعات تغذیه ای :

مواد گفته شده در این دستور پخت حدود سه و یک چهارم فنجان حموص می شود. هر وعده حموص را دو قاشق غذا خوری به حساب می آوریم.

اطلاعاتی که در ادامه گفته می شود مربوط به یک وعده ( دو قاشق غذا خوری ) حموص می شود.

کالری: 44

کالری از چربی در یک وعده: 51 درصد

چربی در یک وعده: 2.5 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.3 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 1.2 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.7 گرم

پروتئین در یک وعده: 1.5 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 4.4 گرم

فیبر در یک وعده: 0.9 گرم

کلسترول در یک وعده: 0 میلی گرم

آهن در یک وعده: 0.3 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 74 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 12 میلی گرم

منبع : دکتر کرمانی

ارسال شده در 29 شهریور 1395 توسط سلمان آرین با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • بابونه و این خواص بی شمار
  • جست و جوی علل پرکنی
  • حرمت شکنی زن نسبت به مرد
  • نحوه واکنش افراد به استرس در افسردگی
  • بیماری هایی که نیاز به مراجعه به پزشک دارد
  • تاثیر افکار افسرده گونه
  • خشک شدن مو و این روش های درمانی
  • نکاتی برای کسانی که به تازگی گیاه خواری در پیش گرفته اند
  • اختلالات هورمونی و اضافه وزن با خواب ناکافی
  • مطالبی ارزشمند درباره کالبد شکافی یک پیتزا
  • فرورفتگی های پوست خود را با این گیاهان برطرف کنید
  • چگونگی پیدایش روان شناسی
  • آیا سبک غذا خوردن گیاه‌خواران تغییر میکند؟
  • کیک فندقی با میوه جات خشک
  • درباره نفس کشیدن با دهان باز
  • محبوبترین ها

  • پوست خود را با میوه های ترش جوان کنید
  • آزمایش TSH
  • پیوند مغز استخوان با این روش ها
  • درد های استخوانی از کمبود ویتامین D ناشی میشوند
  • تاثیرات یوگا بر عضلات
  • درمان های مختلف برای کم آب شدن بدن
  • روشهای موثر برای از بین بردن درد بدن
  • دلبستگی نوزاد به مراقبان خود
  • یاد ایامی که طبیبان به نحو احسن خدمت می کردند
  • هر نوع کفشی بپوشید
  • بیماری‌های قلبی با نشستن طولانی مدت چه ارتباطی دارد؟
  • آیا با مصرف غذاهای کم کالری عمر انسان افزایش میابد؟
  • درباره صدا دادن نفس چه میدانید
  • تشخیص سرطان ریه با بینی هوشمند
  • مقابله با سرطان با پیشگیری از بالارفتن وزن
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است