chili-pepper

۱. از شیر کمک بگیرید

پروتئینی در شیر وجود دارد به نام “کاسئین” که مانند یک شوینده اثر “کاپسایسین” فلفل را از بین می برد. کاسئین درواقع ترکیبات کاپسایسین را از اعصاب و گیرنده های چشایی دهان دور نگه می دارد. حداقل نصف فنجان شیر بنوشید؛ البته پیش از بلعیدن شیر را خوب در تمام دهان بچرخانید. می توانید شیر را بیرون بدهید اما با این کار در ناحیه گلو احساس تسکین نخواهید کرد.

    هرچه شیر خنک تر باشد تاثیر بهتری در مقابل احساس سوختگی از خود نشان می دهد.

    اگر بر روی پوست در اثر تماس با فلفل یا ترکیبات آن احساس سوزش می کنید، آن ناحیه (به عنوان مثال انگشتان دست) را درون ظرفی پر از شیر و قالب های یخ فرو کنید. برای تاثیر بیشتر، شیر را همواره خنک نگه دارید و در صورت لزوم شیر را با شیر تازه عوض کنید.

    اگر شیر در دسترس نبود، می توانید از دیگر محصولات لبنی، مانند ماست، بستنی، پنیر یا خامه استفاده کنید.

۲ . محلول آب و شکر بنوشید.

یک قاشق غذاخوری یا بیشتر شکر را در یک فنجان آب حل کنید و دهانتان را با آن شستشو دهید. محلول آب و شکر، با دمای ۲۰ درجه سانتی گراد، به اندازه شیر پرچرب با دمای ۵ درجه سانتی گراد مؤثر است. اما تاثیر تسکین دهنده اش تنها تا وقتی که در دهان قرار دارد ادامه پیدا می کند. بنابرین باید به طور مداوم دهان را با این محلول شستشو دهید تا سوزش برطرف شود.

۳. دهانتان را با روغن شستشو دهید.

“کاپسایسین” همچنین در روغن های گیاهی قابل حل شدن است. اما نسبت به آب تنها کمی مؤثرتر است. پس بهتر است تنها هنگامی استفاده شود که گزینه دیگری در دسترس نیست.

روش های دیگر

اگر ۳ گزینه بالا دردسترس نبود، می توانید از روش های زیر استفاده کنید. اما در نظر داشته باشید که این روشها توسط منابع معتبر علمی تایید نشده اند:

    مقداری خیار بخورید. درواقع این روش رایجی است که مردم اندونزی و تایلند برای رفع سوزش ناشی از تندی در دهان از آن استفاده می کند.

    هندی ها برای رفع سوزش فلفل، در کنار غذاهای تند مانند کاری و غیره، مقدار زیادی برنج می خورند. زیرا معتقدند غذا های نشاسته ای با تندی فلفل مقابله می کند. خوردن سیب زمینی و نان نیز به همان اندازه مؤثر خواهد بود.

    نمک. خوردن غذا های پر نمک یا چیپس نمکی می تواند مؤثر باشد.

    عسل را امتحان کنید.

    خوردن هویج خام. نیازی به چرخاندل هویج در دهان نیست. تنها یک گاز به هویج بزنید و حس سوزش به طور قابل ملاحظه ای محو می شود!

    خمیردندان سفید می تواند اثر سوزش فلفل روی پوست و همچنین دهان را کاهش دهد.

    خوردن موز. بافت موز و شکر موجود می تواند به تسکین سوزش دهان کمک کند.

    شکلات بخورید. روغن موجود در شکلات می تواند کاپسایسین موجود را در خود حل کند. شکلات شیری، به دلیل کاسئین موجود می تواند تاثیر بهتری داشته باشد.

    یک سیب بخورید.

نکته ها:

    حس سوزش به خودی خود نیز بعد از مدتی از بین می رود.

    نوشیدن آب نه تنها به التیام حس سوزش در دهان کمکی نمی کند، بلکه با پخش کردن آن در دیگر نقاط دهان، باعث احساس سوزش بیشتری در دهان می شود.

    اگر همراه با غذای تند از مواد غذایی حاوی شکر طبیعی (هویج رنده شده، پیاز سرخ شده و …) استفاده شود، این شکر با تندی فلفل مخلوط شده و احساس تندی غذا را کم می کند.

    هنگام استفاده از فلفل برای درست کردن غذا های تند، می تواند در صورت حساسیت از دستکش استفاده کنید، یا دستتان را با کمی روغن گیاهی چرب کنید.

    برای محافظت از چشم ها، بعد از خودن غذا های تند دست خود را بشویید و مراقب باشید که دست خود را به چشمتان نزنید.

    برخورد فلفل تند با چشم ها، بینی  و دیگر نقاط حساس بدن، تجربه بسیار ناخوشایندی خواهد بود. دلیل تاثیر اسپری فلفل در ناتوان کردن افراد وجود فلفل چیلی است. پس بسیار مراقب باشید.

منبع: هفت رنگ

ارسال شده در 6 آبان 1395 توسط خانم انیسی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • رشته خطایی با شیر و فندق
  • کاهش وزن و لاغرشدن با این روش ها
  • تصاویری از دستگاه رادیوگرافی قابل حمل
  • تفسیر تمامی اشکهای کودک
  • آیا لامپ های کم مصرف برای سلامتی بدن مضر هستند؟
  • دوران حاملگی و مصرف سیگار
  • اجتناب از مدرسه رفتن یا مدرسه هراسی
  • نکات مهم طراوت ذهنی
  • پیشگیری از مرگ و میر نوزادان هنگام خواب
  • وظیفه روان درمانگر در باره نقاط کور در روانشناسی
  • ورزش خانم ها و این تاثیرات مختلف
  • ابتلا به انواع مشکلات گوارشی با فست فود
  • التهاب کف پا و درد زانو با استفاده از صندل لاانگشتی!
  • آزار روحی رساندن به مرد توسط زن
  • نکات مهم در مورد برخی جوش های صورت
  • محبوبترین ها

  • عوارض جانبی لایه برداری
  • واقعیت های جراحی لیپوساکشن
  • برداشتن مواد آرایشی از روی پوست قبل از خواب
  • چگونه با ریزش مو یا ابرو مقابله کنیم؟
  • بکار بردن کرم ضد آفتاب در فصل زمستان
  • کمک لیزر برای مشکلات پوستی
  • چکار کنیم که به آسانی لبهای زیبایی داشته باشیم
  • 12 نکته درباره انتخاب بهترین مرطوب کننده پوست
  • آموزش تصویری دستمال مرطوب کننده آرایشی
  • خلاصی دائم از شر شوره سر
  • آموزش آرایش پنج دقیقه ای
  • با آرایش و رعایت این نکات زیباترین لب ها را داشته باشید
  • چطوری مو خوره را فوری ترمیم دهیم
  • چگونه پس از آرایش از ضد آفتاب استفاده کنیم
  • ترکیبات گیاهی موثر برای پرپشت کردن ابروها
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است