کوفته بادمجان کوفته با طعم بادمجان روش تهیه کوفته با طعم بادمجان

این بار می خواهیم شما را با روش تهیه کوفته با طعم بادمجان آشنا کنیم این غذای لذیذ حاوی سینه مرغ ،بادمجان،پنیر،و دیگر ادویه ها و چاشنی های خوش عطر و بو است این کوفته جدید و جالب را برای یکبار هم که شده امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید .

 خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.
مواد مورد نیاز:
  • سینه مرغ (چرخ شده): 300 گرم
  • بادمجان قلمی: 6 عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):1 پیمانه
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: 1 ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
1- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و 1 عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.
2- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا 8 تا 9 سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.
3- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (2 عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
4- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).
ماهنامه سرآشپز

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 26 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • نوشیدنی گازدار با شیرین کننده مصنوعی ممنوع!
  • ضررهای سوراخ کردن گوش ها
  • نظافت بیش از حد در فصل زمستان باعث ایجاد آلرژی و آسم میشود
  • شغل های مخالف سلامتی
  • تناسب اندام بهتر با این روش ها
  • استخوان بندی محوری (سر و صورت – ستون فقرات – قفسه سینه)
  • مطالبی علمی پیرامون خواب
  • اسرار محرمانه همسران
  • محبوبترین ها

  • طرز کار دستگاه های تدافعی
  • کسب موفقیت و پیروزی در زندگی
  • یادگیری مهارتهای مختلف ایجاد ارتباط
  • توصیه های موثر برای رفع مشکلات روحی نوجوان
  • همه چیز درباره اختلال استرس پس از سانحه
  • با کودکی که لکنت زبان دارد چگونه برخورد کنیم؟
  • مثبت اندیشی و دوری از ناامیدی
  • چه رفتارهایی باعث ناراحتی آقایان می شود؟
  • رپورتاژ

  • لیفت‌پلاس، آخرین تکنیک لیفت صورت، گردن و ابرو
  • لیزر درمانی راه حلی بدون تیغ برای دندانپزشکی
  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • دندانپزشکی زیبایی و ایمپلنت
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    نخ دندان ارکید
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است