کوفته بادمجان کوفته با طعم بادمجان روش تهیه کوفته با طعم بادمجان

این بار می خواهیم شما را با روش تهیه کوفته با طعم بادمجان آشنا کنیم این غذای لذیذ حاوی سینه مرغ ،بادمجان،پنیر،و دیگر ادویه ها و چاشنی های خوش عطر و بو است این کوفته جدید و جالب را برای یکبار هم که شده امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید .

 خانم های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری را به شما آموزش می دهیم که لیست کوفته هایتان کامل شود.
مواد مورد نیاز:
  • سینه مرغ (چرخ شده): 300 گرم
  • بادمجان قلمی: 6 عدد
  • پنیر موتزارلا (رنده شده):1 پیمانه
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • نمک: یک هشتم ق چ
  • پودر سیر: یک دوم ق چ
  • پودر خردل: یک دوم ق چ
  • زردچوبه: 1 ق چ
  • پودر فلفل سفید و قرمز: به میزان لازم
  • پودر سوخاری رنگی (درشت): به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
1- سینه مرغ، پنیر موتزارلا، نمک، زردچوبه، پودر فلفل سفید و قرمز، پودر سیر، پودر خردل و 1 عدد تخم مرغ را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا منسجم شود.
2- بادمجان را با کلاهک آن شسته، سپس از قسمت انتهای بادنجان به اندازه گلابی (تقریبا 8 تا 9 سانتی متر بدون سر) جدا کرده و قسمت پایین آن را کنار بگذارید (در صورت تمایل می توانید پوست بادنجان را بگیرید). سپس آن را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن سرخ کرده بعد کنار بگذارید تا سرد شود.
3- از مخلوط مرغ مقداری با دست برداشته و دور تا دور بادمجان را مانند سیخ کردن کباب به صورت کامل بپوشانید. سپس آن را به تخم مرغ (2 عدد تخم مرغ با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) آغشته کرده و درون پودر سوخاری غلتانده و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید تا پودر روی آن کمی خشک شود (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
4- بادمجان آماده شده را درون روغن داغ و شناور سرخ کنید (اگر داخل تابه پودر سوخاری باقی ماند، روغن را صاف کنید تا هنگام سرخ کردن بادمجان های دیگر نیز خوش رنگ شوند).
ماهنامه سرآشپز

5 1000
ارسال شده در 26 آذر 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • معرفی پرفایده ترین عرقی جات فصل بهار
  • اگر 10 کیلو اضافه وزن دارید بخوانید
  • کاپ کیک کشمش و قهوه
  • اگر دوست دارید لاغر شوید وعده های غذایی را حذف نکنید
  • آیا داروهای ضد افسردگی برروابط جنسی تاثیر میگذارد؟
  • اطلاعاتی راجع به سکته گوش
  • نوروزی سالم تر با این نکات ساده ولی مهم
  • بیسکویت های بسیار لذیذ و شیک شکری
  • محبوبترین ها

  • شیرزردچوبه نوشیدنی معجزه آسای خانگی
  • خوراک جگر آلبانیایی
  • تهیه خورش قیمه به روش مجلسی
  • پلو با سه سبزی -هر 100 گرم 96 کالری
  • آموزش درست کردن فالوده ی سیب خانگی
  • سالاد لوبیا چشم بلبلی و انار
  • حلقه های بادمجان در فر- آموزش تصویری
  • آموزش بستنی زیر 100 کالری مخصوص رژیمها
  • رپورتاژ

  • جوان سازی و لیفت صورت بدون جراحی
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • آشنایی با جدیدترین رکورددار رژیم دکتر کرمانی
  • كلينيك تخصصى دندانپزشکی سعادت آباد
  • ارائه خدمات ویژه سلامت و زیبایی دندان در کلینیک دیبا
  • الو دکتر

    دندانپزشکی دکترسلام
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما