همانطور که میدانید تخم مرغ از مرغ بدست می آید و این ماده غذایی بعنوان منبع غذایی در میان مردم مصرف بالایی دارد.همچنین تخم مرغ بخاطر مزه عالی اش طرفداران زیادی دارد و اغلب برای صبحانه مصرف میشود.24 ساعت زمان لازم است تا یک تخم مرغ بوجود بیاید و هر مرغ تنها در روز میتواند یک تخم مرغ ایجاد کند.

هر تخم مرغ بزرگ حدود 70 کالری دارد و منبع سر شاری از پروتئین است که سطح قند خون را تنظیم می کند.

اگر به خوردن تخم مرغ علاقه دارید و از بابت سلامت قلب خود نیز نگران هستید باید از نحوه و مقدار مناسب مصرف این خوردنی مطلع شوید. تخم مرغ به لحاظ غذایی ماده ای بسیار مفید و مغذی است.هر تخم مرغ بزرگ حدود 70 کالری دارد و منبع سر شاری از پروتئین است که سطح قند خون را تنظیم می کند. در واقع پروتئین های موجود در تخم مرغ با توجه به کیفیت بالایی که دارند اسید های امینه مورد نیاز بدن را تامین می کنند. زرده تخم مرغ نیز حاوی انتی اکسیدان هایی است که از مشکلاتی که در سنین بالاتر به وجود می ایند مانند اب مروارید و اسیب های شبکیه چشم جلوگیری می کند و علاوه بر این برای جلوگیری از برخی سرطان ها حملات و بیماری های قلبی نیز مفید است.

یک تخم مرغ بزرگ منبع سرشاری از ماده معدنی سلنیوم است. این ماده معدنی با خاصیت انتی اکسیدانی از نابودی سلول های بدن جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین تخم مرغ حاوی ریبو فلاوین و ویتامبن D است.ریبوفلاوین یک نوع ویتامبن B است که به تبدیل کربوهیدرات به انرژی کمک می کند و ویتامبن D نیز برای تقویت استخوان و دندان ها موثر است. مطالعات انجام شده نشان می دهد در میان 115 هزار فرد بررسی به مدت 14 سال خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ با خطر ابتلا به بیماری های گرفتگی عروق کرونر و حملات قلبی ارتباطی ندارد.از طرف دیگر به دلیل احساس سیری که پس از مصرف تخم مرغ به وجود می اید به خوردن غذای کمتر و لاغر شدن نیز کمک می کند.افراد مورد بررسی در وعده ناهار خود سیب زمینی ساندویچ مرغ و املت خوردند و یافته ها نشان داد مصزف تخم مرغ رضایت بیشتری در این افراد به وجود می آورد.

در واقع مصرف تخم مرغ بیشتر از وعده های حاوی کربوهیدرات مانند سیب زمینی احساس سیری به وجود می اورد و مصزف میان وعده و به دنبال ان جذب کالری بیشتر را کاهش می دهد.تخم مرغ به دلیل احساس سیری گزینه مناسبی است.تخم مرغ سر شار از چربی های اشباع شده است که این چربی ها سطح کلسترول خون را افزایش داده و ابتلا به بیماری های عروق قلبی را بیشتر می کنند.با توجه به اینکه هر تخم مرغ بزرگ حدود 180 میلی گرم کلسترول دارد بسیاری از محققان رابطه ابتلا به بیماری های قلبی و جذب کلسترول را زیر سوال می برند. این در حالی است که مطالعات اخیرا نشان می دهد مصرف روزانه دو تخم مرغ پخته موجب افزایش تشکیل ماده ای موسوم به “تریمتیلامین ان _اکسید” در بدن می شود که این ماده خطر ابتلا به بیماری و حملات قلبی را افزایش می دهد.

منبع : الو دکتر

ارسال شده در 23 دی 1395 توسط سلمان آرین با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • فواید دهان شویه را بهتر بشناسیم – قسمت دوم
  • وقتی خانه تکانی می خورید ازاین خوردنیها بخورید
  • حمله خواب و مقابله با آن
  • محلولی برای رفع نیش پشه
  • محدودیت بیماران روانی برای بستری شدن در بیمارستان ها
  • عفونی ترین امراض با این مواد شوینده
  • اصول مراقبت از پوست
  • کنجد را بهترین اتفاق زندگی خود حساب کنید
  • آنچه که باید درباره تنبیه کردن کودک بدانید
  • تاثیر لیمو ترش بر بدن هنگام خواب
  • سرکوب افسردگی با ورزش
  • وسواس شخصیتی با افراد چه می کند
  • خطرات و پیامدهای اضطراب مزمن روی بدن انسان
  • تقویت نخستین و ثانوی
  • نقش آهن در تغذیه کودک
  • محبوبترین ها

  • همه چیز درمورد یک تغذیه سالم برای کودکان
  • لزوم آموزش کودک از دو سالگی
  • پیدا کردن علت عرق شیرخواران
  • مشکلات جسمی اطفال در پی طلاق والدین
  • حفظ سلامت پوست نوزاد با این نکته ها
  • چرا سینه کودک خس خس میکند؟
  • منشا رفتار پرخاشگرایانه اطفال
  • قوانین حضور اطفال در فضای مجازی
  • تاثیر گرد و خاک بر اضافه وزن اطفال
  • درمان گرفتگی در بینی خردسالان
  • کتابخوانی برای سنین پایین
  • تاثیرات مخرب روحی و روانی خشونت بر کودک
  • اگزمای کودکان
  • رقابت و جدال بین فرزندان یک خانواده
  • پیشنهادات و توصیه های بهداشتی به خردسالان
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است