قارچ‌ها منفعتهای بسیاری و به همین دلیل وقتی با سبزیجاتی مثل جعفری ترکیب میی شوند خاصیت آن زیادتر می شود قارچ‌ها کم کالری هستند و یا کلسترول زیادی ندارند، و مقدار نمک موجود در آن هم بسیار کم است
مواد لازم:
ماکارونی نصف بسته
قارچ 500 گرم
خیارشور 1 کاسه
فلفل قرمز 1 عدد
ماست 1 کاسه
جعفری یک دسته
نعنای تازه
روغن زیتون
نمک و فلفل
طرز تهیه :
ماکارونی را در آب جوش و نمک می پزیم سپس آبکش کرده و میگذاریم سرد شود . در یک تابه روغن زیتون ریخته و قارچ مکعبی خرد شده را ریخته و تفت می دهیم و فلفل قرمز را اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم نمک وفلفل قرمز وسیاه می ریزیم سبزیجات تفت داده شده را می گذاریم سرد شود. در یک کاسه ماست وروغن زیتون ریخته و با همزن دستی خوب هم میزنیم داخلش قارچ و بقیه سبزیجات تفت داه شده را می ریزیم و خیار شور خرد شده , جعفری و نعنای تازه را خرد کرده را ریخته و همه را مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه و ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
