گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو

از مصرف گردو و دانه های روغنی مشابه آن در وعده های غذایی تان غافل نشوید گردو و انواع دانه های روغنی حاوی انواع املاح و موادمعدنی مفید هستند می توانید انواع بیماری ها مانند اگزما و پسوریازیس و برخی بیماری‌های قلبی- عروقی را با مصرف این فرآورده های غذایی درمان کنید در ادامه به بررسی خواص آن ها اشاره خواهیم کرد .

  • گردو

گردو منبع خوبی از پروتئین است. همچنین حاوی ویتامین‌های A، E، C، B1، B2، اسید فولیک(B9)، اسید پانتوتنیک(B5) و نیاسین(B3) و برخی مواد معدنی از قبیل آهن، روی ، مس، منگنز، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم می‌باشد. در میان مواد معدنی سدیم به مقدار کم در گردو یافت می‌شود.
گردو خاصیت ضدالتهابی دارد، بنابراین در پیشگیری و درمان آسم، روماتیسم مفصلی و بیماری‌های التهابی پوستی مانند اگزما و پسوریازیس (ایجاد لکه‌های قرمزرنگ در پوست) نقش دارد.
گردو از قلب و عروق محافظت می‌کند. گردو یکی از مهم‌ترین منابع اسیدهای چرب غیراشباع است. بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع تأثیر مثبتی بر روی فاکتورهای زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی- عروقی دارد، به‌طوری که باعث کاهش میزان کلسترول خون، LDL(کلسترول بد) و لیپوپروتئین a (یکی از عوامل خطر لخته شدن خون در شریان‌ها) می شود. یکی از انواع اسیدهای چرب غیراشباع موجود در گردو، اسیدهای چرب امگا-۳ می باشند. این اسیدهای چرب از نامنظم شدن ضربان قلب و لخته شدن خون در شریان‌ها جلوگیری کرده و باعث افزایش میزان HDL (کلسترول خوب) می‌شوند. فیتو استرول‌های موجود در گردو نیز باعث کاهش میزان کلسترول خون می‌شوند. گردو حاوی یک نوع اسید آمینه به نام ال- آرژنین است. این اسید آمینه در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک یک ماده شیمیایی است که باعث گشاد شدن رگ‌ها می شود و از سخت شدن جداره رگ جلوگیری می کند. همچنین دو ترکیب آنتی اکسیدان به نام‌های اسید الاژیک و اسید گالیک در گردو وجود دارند. این ترکیبات از طریق جلوگیری از اکسیداسیون LDL، از بروز بیماری‌های قلبی- عروقی پیشگیری می‌کنند.

گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو

وجود اسیدهای چرب امگا- ۳ در گردو باعث ارتباط مصرف گردو با عملکرد ذهنی شده است. غشاء همه سلول‌های بدن از جمله سلول‌های مغز از چربی تشکیل شده است. وجود اسیدهای چرب امگا- ۳ در غشاء، قابلیت انعطاف غشاء را افزایش می دهد، بنابراین توانایی سلول برای ورود و خروج مواد مختلف افزایش می‌یابد. مطالعات نشان داده اند که کاهش دریافت اسیدهای چرب امگا- ۳ در کودکان با افسردگی، اختلال در یادگیری، بیش‌فعالی، اختلالات رفتاری و اختلالات خواب مرتبط است.
گردو در پیشگیری از بی‌خوابی نقش موثری دارد. گردو حاوی اسید آمینه‌ای به نام تریپتوفان است. این اسید آمینه در بدن به هورمونی به نام ملاتونین که «هورمون خواب» نیز نامیده می شود، تبدیل می‌گردد. هورمون ملاتونین باعث خواب شبانه و افزایش مقاومت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد (مواد مخربی که در بروز بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان نقش دارند) می‌شود، ولی در افراد بالای ۴۰ سال میزان این هورمون کاهش می یابد.
ثابت شده است که مصرف گردو از ابتلا به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند. همچنین اسیدهای چرب امگا- ۳ موجود در گردو از برداشت کلسیم از استخوان جلوگیری می‌کنند، بنابراین در حفظ سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان موثر می‌باشند.

گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو

  • پسته، فندق و بادام

این آجیل‌ها حاوی ویتامین‌هایB1 ،B6 ، E و عناصر پتاسیم، فسفر، منیزیم و روی می‌باشند. ویتامین B1 باعث افزایش انرژی، تقویت سلول‌های عصبی و متعادل کردن اشتها می‌شود.
در بین آجیل‌ها، پسته دارای بیشترین میزان ویتامین E است. این ویتامین نقش آنتی‌اکسیدانی دارد. میزان پتاسیم موجود در یک عدد پسته برابر پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال است. میزان پتاسیم در ۲ عدد پسته بیشتر از ۱ عدد موز می‌باشد.
فسفر در ساختمان استخوان‌ها و دندان‌ها شرکت می‌کند، جلوی خستگی و ضعف را می‌گیرد و برای تقویت عضلات بدن مفید است.
عنصر روی در تقویت پوست، مو و ناخن نقش دارد.
مصرف آجیل‌های فوق، به علت وجود چربی‌های غیراشباع، باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی- عروقی می‌شود.
ماده‌ای به نام بتا- سیتواسترول که به مقدار زیادی در فندق یافت می‌‌شود، باعث کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان سینه و پروستات می‌شود.

گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو

  • تخمه هندوانه و کدو

تخمه هندوانه و کدو حاوی اسیدهای چرب ضروری، ویتامینE، روی، کلسیم و منیزیم هستند.
مواد مغذی موجود در تخم کدو از جمله کاروتنوئیدها، تکثیر سلول‌های پروستات را متوقف نموده و در نتیجه از بزرگ شدن غده پروستات جلوگیری می‌کنند. براساس نتایج مطالعات مختلف، تخمه کدو باعث بهبود التهاب مفاصل می‌شود. تخمه کدو حاوی فیتواسترول‌ها است که در کاهش کلسترول خون نقش دارند.
منیزیم نقش حیاتی در حفظ سلامت قلب و بهبود آسم دارد. در ساختمان استخوان، علاوه بر کلسیم، منیزیم نیز وجود دارد، بنابراین مصرف مقادیر کافی منیزیم برای حفظ سلامت استخوان نیز ضروری است. منیزیم یکی از مهم‌ترین عناصر معدنی برای تبدیل غذا به انرژی می‌باشد، ضربان قلب را تنظیم نموده و از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند. همچنین منیزیم در درمان میگرن، مسمومیت بارداری(پره اکلامپسی و اکلامپسی) و کاهش دردهای قاعدگی موثر است.

گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو   گردو فایده های درمانی گردو شب یلدا خواص گردو تنقلات شب یلدا ارزش تغذیه ای گردو

  • توصیه‌ها

آجیل‌ها قابلیت آلودگی به قارچی به نام آفلاتوکسین را دارند که سرطانزا است. به همین دلیل به افراد مبتلا به سرطان توصیه می‌شود که این مواد را حتما از مراکز معتبر خریداری کنند.
افرادی که از بالا بودن تری‌گلیسیرید خون رنج می‌برند، بهتر است از مصرف مغز دانه‌ها از قبیل پسته، بادام، گردو و… خودداری کنند.
مصرف آجیل بوداده که حاوی نمک فراوان است، به هیچ وجه به افرادی که فشار خون بالایی دارند یا از مشکلات کلیوی رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود.
خوراکی‌های شب یلدا به اندازه کافی متنوع و حجیم هستند، پس توصیه می‌شود که در این شب، یا شام را حذف کنید و یا شام بسیار سبکی میل نمایید.


لینک مرتبط:  بهترین سالاد مخصوص شب یلدا

برای شب یلدا بیماران دیابتی این توصیه هار ا بخوانند

خواص خوراکی های شب یلدا قسمت اول

منبع: دکتر سلام

 

ارسال شده در 24 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • ویاگراها در مقابله با آسیب های ناشی از فشار خون تاثیر مثبتی دارند
  • داروهای ضد صرع و افزایش احتمال خودکشی
  • یک زن چینی به دلیل مشکل مالی روده اش را با خود حمل می کند
  • تقویت ذهن با کمک این روش ها
  • احساس خستگی با سبک تغذیه ای اشتباه
  • افزایش انرژی با تغذیه
  • برای انتخاب رژیم غذایی گیاهی چه دلایل مهمی وجود دارد؟
  • مصرف متعادل آسپرين، خطر مرگ و مير زنان را كاهش مي‌دهد
  • رفع خطر دیابت با داروی تقویت جنسی ویاگرا
  • بهتر است چه زمانی غذا بخوریم؟!
  • دهانشویه طبیعی
  • چه لنزی برای چه چشمی
  • بحث و جدال میان همسران
  • درباره قد زنان ایرانی
  • راه حل های مناسب برای شایع ترین مشکلات دروان باردرای
  • محبوبترین ها

  • تاثیرپذیری ناباروری از این عوامل
  • راه حلی برای بوی بد واژن
  • چرا در حاملگی بینی بزرگ می شود؟
  • توصیه های کاهش وزن پس از زایمان
  • برطرف کردن مشکلات بینی در بارداری
  • تست‌هاي هيپوتيروئيدي را حتما انجام دهید
  • خانم های باردار و اختلالات کلیوی
  • راه حل های جبران کمبود ید در بارداری
  • تغییرات اساسی در دوران حاملگی
  • بهبود سطح کلسترول در زنان یائسه با مصرف کلسیم و ویتامین دی
  • استفاده از برخی مواد خوراکی برای تعیین جنسیت
  • مشکلات مادر و پیدایش عیوب جنسی در جنین
  • مزایا و مضرات مصرف کاکائو در دوران بارداری
  • ارتباط مصرف مکمل در حاملگی با هوش نوزاد
  • یائسگی تمام شدن یک زندگی سالم و شاد نیست
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است