مجله پزشکی دکتر سلام
سایت دکتر سلام, مجله علمی, پزشکی, سلامت, زیبایی, پوست, مو, روانشناسی, تغذیه, داروهای گیاهی, جنسی
سدیم نیترات و نیتریت و خطرات آنها
در تغذیه
نیترات سدیم و نیتریت سدیم بسیار نزدیک هستند و هر دو به عنوان مواد نگهدارنده، به طور معمول در گوشتهای فرآوری شده استفاده می شود. درکالباس ، هات داگ، پپرونی، ، ژامبون و… نیترات سدیم یا نیتریت سدیم به عنوان یک عنصر افزوده میشود. این افزودنی چیست، چرا آن استفاده می شود، و آیا خطرناک است؟. بسیاری از گوشتهای فرآوری شده نیز مواد افزودنی دارند تا رنگ خاص را حفظ کنند.این مواد شیمیایی همچنین رشد باکتری های مضر خاص و یا قالب و یا سموم دیگر مانند بوتولیسم را مهار می کند. (بیشتر…)
هیستامین چیست
در پزشکی
هیستامین نام فرستنده عصبی است که بدن در طی فرایند واکنش های آلرژیک تولید می کند. یک سطح معینی از مواد شیمیایی در داخل بدن درزمان آلرژی وجود دارد، بدن هیستامین بیشتری آزاد میکند در نتیجه باعث میشود منطقه آلرژی قرمز و با خارش همراه باشد (بیشتر…)
متابولیک متعادل کننده چیست
در پزشکی
درزندگی مدرن همه چیز متعادل است. ما باید به تعادل ذهن، بدن و روح و روان. تعادل کار و منزل.تعادل بین کار و روابط. حتی تعادل مالی را با توجه به سبک زندگی در نظر بگیریم.در حال حاضر، یک راه جدید برای کاهش وحفظ وزن وجود دارد که ‘تعادل سوخت و ساز “نامیده می شود. تعادل متابولیک برنامه کاهش وزن است. این یک برنامه است ک وابسته به نیازهای بدن شما است. (بیشتر…)
فواید گیاه استویا را با هم مرور می کنیم
استویا جایگزین شکر در مواد غذایی است که در در برخی مواد غذایی خاص بعنوان شیرین کننده استفاده میشود . هنگام اضافه کردن استویا به غذاها، باید از قند و شکر استفاده نکنید، به این معنی که کالری کمتری مصرف میکنید. این محصول از ساقه و برگ های این گیاه طعم بسیار شیرین دارد که از زمین استخراج و به عنوان ماده افزودنی و یا مورد استفاده در غذاها و نوشیدنی های خاصی برای اضافه کردن طعم شیرین فروخته میشود. اعتقاد بر این است که عصاره گیاه استویا حدود ۳۰۰ بار شیرین تر از شکر است بنابراین می توانید فقط به مقدار کمی استفاده کنید چون طعم بسیار شیرین دارد! 
(بیشتر…)
فواید روی برای سلامتی
در تغذیه
برای سالم ماندن بدن نیاز به بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دارد که یکی از مهمترین آنها روی است. روی به همان اندازه مهم است که آهن و کلسیم برای بدن مهم می باشد. اگر شما به اندازه کافی روی در رژیم غذایی خود نداشته باشید می تواند به بسیاری از بیماریها مانند دیابت و آکنه منجر شود (بیشتر…)
